蛋糕店规章制度

更新时间：2023-08-10 14:21:10 兴亮规章制度我要投稿

蛋糕店规章制度（精选12篇）

　　在现在的社会生活中，我们每个人都可能会接触到制度，制度是国家法律、法令、政策的具体化，是人们行动的准则和依据。那么你真正懂得怎么制定制度吗？以下是小编收集整理的蛋糕店规章制度，希望对大家有所帮助。

蛋糕店规章制度（精选12篇）

　　蛋糕店规章制度 1

　　一、遵纪守法，爱岗敬业，忠于职守，不迟到和早退。

　　二、仪表大方，上班着统一工装，工装要保持干净、整洁。

　　三、熟记每种商品的名称、特点、口感。

　　四、坚持“微笑服务”，“欢迎光临佳源牧场”不离口，接电话“你好”挂嘴头。

　　五、裱花师工作时，必须戴干净的口罩、帽子。

　　六、上班期间接私人电话不得影响工作，长话短说。

　　七、店面卫生分上班和下班两次集中打扫(包括食品展柜、冷柜、收银间、洗手间、裱花间等)。

　　蛋糕店规章制度 2

　　一、按时上下班。如有特殊情况按以下规定执行：

　　1、本店员工必需牢固树立时间意识，上班迟到10分钟扣5元，以此类推每十分钟加扣5元。

　　2、有事除特殊情况外，提前一天执行请假制度，说明理由，去向，方便联系。

　　3、临时请假按时间累计12小时为一天。

　　4、由于行业特殊性，周六、周日不休息，如请假扣除当天工资及全勤奖金。

　　5、每月请假三天者，月出勤视为满勤。本店设立超勤奖，金额为：50元/天。

　　二、上班期间，必须做到着装整洁、举止得体、文明礼貌、以诚待人。

　　1、树立“顾客至上”的服务理念。

　　2、学习待客礼仪，主动问好、学会微笑服务。

　　3、不能以冷淡、随便、生硬的态度迎接客人。

　　4、禁止玩手机、睡觉。接电话不得影响正常工作。上述行为一经发现，处罚办法为：玩手机、看电影、接电话：10 元/次;睡觉：100 元/次。

　　5、搞好加工车间、店面、工作台卫生。发现一次卫生差罚款 5 元。

　　三、旷工一天扣三天工资。

　　四、中途不做的员工(服务员提前壹个月，学徒工提前三个月写辞职报告)如不按规定执行的或解聘的员工，终止押金发放。

　　五、本店新招员工有关要求。

　　1、面试时提供自己的.联系方式，身份证复印件及家长联系方式。

　　2、面试合格后，试用一周，试用期不合格，本店有权辞退，不付任何待遇。

　　3、试用合格后，工资从试用的第一天算起。工龄满一年表现好的员工，本店奖励一千元。

　　六、凡旷工和因私事请假外出期间发生意外，由职工本人负责。本店概不负责。

　　蛋糕店规章制度 3

　　1、每天下班前容器要清洁干净，表面底部不得有油污，凡有盖的，一律盖好。

　　2、将容器放到指定位置，码好排列整齐。

　　3、模具用过后须先内外清理后擦净，不得有油污。

　　4、擦净后的.模具盖好盖须入到指定位置，码好排列整齐。不得立放，一律倒扣码放(烤盘最上面的一个要倒扣过来)。

　　5、工具用过后必须马上清洗干净，不得有水珠油污，放到指定位置。

　　蛋糕店规章制度 4

　　为了蛋糕店事业的蒸蒸日上，我们需要规范的制度进行管理，大家各司其职，共同营造良好的工作氛围。特订立此规章制度，望大家仔细阅读，并遵照执行。

　　第一、工作规范

　　一、行为准则

　　实践中，发生离职员工侵犯公司商业秘密时，争议焦点往往不是员工有没有义务保守公司的商业秘密，而是该秘密是不是构成受法律保护的商业秘密，以及单位如何提供证据证明离职员工实施了侵权行为及侵权造成的损失。由于商业秘密侵权证据很难收集，或调查取证的成本非常高，往往导致单位对侵权行为束手无策。

　　企业在制定规章的时候可以约定通过保密协议，据此证明商业秘密的存在、证明企业对商业秘密采取了保护措施，一旦发生侵犯商业秘密的行为，便于举证，有利于企业借助法律手段保护自己的商业秘密，维护合法的权益。

　　1、尽忠职守，服从指挥，保守商业秘密。

　　2、爱护公司财物，不浪费，不化公为私。

　　3、遵守店里的一切规章制度及工作守则。

　　4、维护公司信誉，不做任何有损公司信誉的行为。

　　二、工作态度

　　1、员工应努力提高自己的'工作技能，提高工作效率。

　　2、热爱本职工作，对自己的工作尽职尽责。

　　3、员工之间应通力合作，互相配合，不得搬弄事非。

　　4、按时完成本职工作，不拖延，不积压。

　　5、待人接物态度谦和，礼貌对待客户与顾客。

　　6、要爱护公物，规范操作。要尊重别人劳动成果，团结同事。

　　三、工作要求

　　1、严把产品卫生、质量两大关键环节，不允许有一件不合格品到达顾客手中，严禁任何非生产人员未经同意进入生产区域。

　　2、保证生产区及营业区环境卫生，每日全面彻底开展整理、整顿、清扫、清洁工作。

　　3、工作场合不得嬉笑打闹，寻衅滋事，不得抽烟进食，随意蹲坐，不得玩手机、不做与工作无关的事情。

　　4、对待顾客热情周到，关切、体贴、把服务做到极至。

　　四、工作纪律

　　1、服从上级的工作安排，一经上级主管决定，应严格遵照执行。

　　2、按规定时间上下班，不得无故迟到、早退，班中脱岗。

　　3、每月休息4天，所有节假日不能休息，节假日过后可以调休。不按规定休息与请假者一律视为旷工。

　　第二、考勤制度

　　一、工作时间

　　1、营业员工作时间：7：00——2、30，12、30——21、00。

　　2、蛋糕师工作时间：9：00——18：00。

　　二、考勤公司员工一律实行上班签到制。签到必须本人亲自执行，不得代签，代签者每次罚款50元，被代签者每次罚款30元。每位员工必须提前10分钟上岗。上岗时必须穿戴整齐，迟到、早退5分钟5元，10分钟10元，依次类推。节假日不允许请假。严禁旷工，当xx月内旷工累计三次视自动离职处理。

　　三、休假种类和假期待遇

　　1、病事假：

　　（1）员工请假，需提前向部门管事申请，得到允许后方可请假。

　　（2）如遇特殊情况（如病假），来不及请假的应用电话向经理请假，并在假后上班

　　第一天出具病例证明方可。员工有事请假，事假以小时为计算单位，请假不满1小时者按1小时计算，累计满八小时为一天。旷工以天为计算单位，旷工一天按三天计算。员工未经请假，擅离岗位或未准假而不到岗者，均以旷工处理，旷工三次视为自动离职。

　　第三、奖励与惩罚

　　一、罚则

　　1、违反劳动工作纪律，在工作中员工之间发生争执，打架斗殴一次200元，不请假擅自迟到、早退、中途离岗超过15分钟者，每次扣10元。依此类推。

　　2、工作人员必须持有效健康证明上岗，因无健康证明或无效健康证明上岗者，被有关部门检查发现，所需费用自理，后果自负。

　　3、在工作中，工衣、工帽、围裙等服饰不整洁、留长指甲、穿拖鞋上班，责令其整改后方能上班，并处以每次每项10元罚款。

　　4、故意造成浪费、不爱惜公共财物的，经查属实的一律处以一次50元罚款，并发通知警告。

　　5、散布谣言，损害公司名誉，XX公司内部生事者，经查属实一律以一次50元罚款。

　　6、公司所有人员弄假账，虚帐，中饱私囊者，经核查属实，按所贪污价格的10倍——20倍罚款，本年内不享受公司任何福利待遇，情节严重送公安部门处理。

　　7、营业员不喊礼貌用语一次处罚10元。

　　8、所有店员不得利用收银机玩游戏、上网等，发现一次处罚一次100元。

　　9、发现地面卫生不合格处罚当值人员20元，陈列柜卫生不合格，产品摆放不整齐处罚20元。死角卫生不合格，留有明显死角卫生处罚20元。

　　10、西点柜、蛋糕样品柜以及蛋糕样品卫生不合格，表面有明显灰尘处罚20元。

　　11、操作间操作人员水果鲜奶没有及时放入保险柜处罚20元；裱花间内发现有变质原料，例：果膏、果酱、打发后未及时用完的鲜奶油，一次一项处罚30元；发现有浪费原料，浪费水果者处罚20元；冰箱内有积冰不及时清理，发现变质原料处罚20元；机器内部周围有明显污垢、积面，不及时清理的处罚20元；操作台面卫生不合格，处罚20元。

　　12、所有员工长发者必须扎起，成舒适利索状，如发现一次违规xxx元罚款。

　　13、生产车间与裱花间只允许当班服务员、店长、裱花师、主管及经理等进出，其他外来人员一律不得入内，否则当班每人30元罚款。

　　二、福利

　　1、当月满勤的，给予xxx元满勤奖，作为鼓励。

　　2、员工自己生日时，可以自选一款蛋糕，当做生日蛋糕。家人生日购买蛋糕的享受八折优惠。

　　3、年中时，视营业状况，组织员工旅游。

　　4、年终时，给予xxx元年终奖。

　　三、薪资管理

　　1、每月xxx号，本店委托xxx银行将上个月的工资转账支付至员工入职时提供的银行卡上。

　　2、员工觉得薪资有疑问的，可以向经理咨询，并要求查看工资明细与计算方式。

　　第四、人事异动

　　一、入职

　　企业要在员工入职一个月内与员工签订书面的劳动合同，否则企业需要承担双倍工资的风险；劳动合同必须具备劳动合同期限、工作内容、劳动保护和劳动条件、劳动报酬、劳动纪律、劳动合同终止条件以及违反劳动合同的责任等条款，建议企业与员工签订劳动合同时，可以先咨询专业的律师，或者查阅好相关法律问题，避免引起不必要的劳动纠纷。员工被聘用后的一个月内，蛋糕店有义务和员工签订劳动合同并办理保险。入职时，员工应提交健康证，并履行告知义务。

　　二、调动营业员上岗后一个月，认为自己更想做糕点师的，可以申请调岗。不重复试用期。

　　三、辞职正式员工要辞职的，要提前30天提出申请；试用期员工要离职的，提前3天提出辞职申请。

　　四、辞退

　　1、员工严重违反本店的规章制度的，本店可辞退劳动者，并不支付补偿金。

　　2、其他辞退情形同劳动合同法的规定。

　　企业规章制度也可以成为企业用工管理的证据，是公司内部的法律，但是并非制定的任何规章制度都具有法律效力，只有依法制定的规章制度才具有法律效力。

　　劳动争议纠纷案件中，工资支付凭证、社保记录、招工招聘登记表、报名表、考勤记录、开除、除名、辞退、解除劳动合同、减少劳动报酬以及计算劳动者工作年限等都由企业举证，所以企业制定和完善相关规章制度的时候，应该注意收集和保留履行民主程序和公示程序的证据，以免在仲裁和诉讼时候出现举证不能的后果。

　　蛋糕店规章制度 5

　　第一、卖货——价格——推销——陈列

　　1、新旧、美丑、越卖越好

　　(先推旧货，再卖不好卖的)

　　2、要知道每个商品的价格、重量(一斤有几个、半斤有几个)

　　3、早、中都各理货一次(要知道旧货)各归其位，卖后的`往前放。

　　4、最重要：

　　(1)分清新旧货。

　　(2)先卖旧货，再卖做得不好的，最后推销好的和新货。

　　第二、卫生·语言

　　1、各负其责，打扫卫生(包括门外，每星期大清扫一次。早、中各一次，包括食品柜、冷柜、收银台、桌椅、包装盒)

　　2、顾客进门要讲“你好”、“欢迎光临”，声音要洪亮、大方。顾客出门要讲“您慢走”。

　　3、上班时间累了可以坐(指中午，下午4、30以后不可以)，否则罚款：20分钟50元，30分钟100元。

　　4、上班时间不可以玩手机超过20分钟(高峰时期)，否则罚款100元。

　　5、收银员、导购员有把门外遮阳篷收放的工作义务，还有给饮水机加水。

　　6、中午吃饭时间：12、30以后一个半小时。

　　7、上班时间：早上8：00-晚上9：00，如有迟到(迟到30分钟以内罚20元，半小时以上按矿工半天处理)。

　　8、请假须写请假条，未获准按旷工处理，无故不请假矿工，罚款100元(电话请假无效)。

　　蛋糕店规章制度 6

　　1、将饼屋内外灯箱上的尘土擦干净。

　　2、将面包醒发箱内的脏水倒干净，并更换新水，烤炉内油污要清理。

　　3、冰柜要除霜清洗擦净。

　　4、清理卫生死角，喷洒消毒药水，投放鼠药、蟑螂药，须有专人负责。

　　5、整理原辅料做到码放整齐，领取方便，无粉尘。

　　6、定期清理空调及冰箱、散热片面性等设备。

　　蛋糕店规章制度 7

　　1、职员上岗前，必须穿好工作服、佩戴好胸牌及工作帽。

　　2、工作服要保持清洁、无明显油污，衣扣不得有脱落。

　　3、职员上岗时不得赤脚穿鞋。

　　4、职员头发要保持清洁、卫生、梳理整齐。

　　5、职员上岗时不准留指甲、不准戴戒指。

　　6、职员上岗前要将手洗干净。

　　蛋糕店规章制度 8

　　一、进入操作间应洗手消毒，操作间内严禁存放个人生活用品和生产无关的杂物。

　　二、操作间内严禁饮食、吸烟和随地吐痰。

　　三、新参加工作的生产人员，必须经健康检查并取得健康合格证后方可上岗工作。生产人员患有有碍食品的传染性疾病(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等)，必须立即调离食品加工岗位并妥善治疗。

　　四、操作间工作人员遇下列情况之一时必须洗手。

　　⑴、开始工作之前。

　　⑵、上厕所以后。

　　⑶、处理被污染的'原材料之后。

　　⑷、从事与生产无关的其他活动之后。

　　⑸、在从事操作期间也应勤洗手。

　　五、操作间和其它场所的废弃物，必须随时清除，并及时清理，废弃物存放的容器及场地应及时清洗消毒。

　　蛋糕店规章制度 9

　　1、将饼屋内外灯箱上的尘土擦干净。

　　2、将面包醒发箱内的脏水倒干净，并更换新水，烤炉内油污要清理。

　　3、冰柜要除霜清洗擦净。

　　4、清理卫生死角，喷洒消毒药水，投放鼠药、蟑螂药，须有专人负责。

　　5、整理原辅料做到码放整齐，领取方便，无粉尘。

　　6、定期清理空调及冰箱、散热片面性等设备。

　　蛋糕店规章制度 10

　　一、听从营业店长和领班的工作安排，认真、自觉履行工作规定。

　　二、对多款或少款10元以上，必须直接向营业店长说明。

　　三、对改账和改生产出货单等相关问题的，要从重处罚；立即辞退并扣发工资及全部风险保证金，严重者向公安机关报案（以杜绝经济犯罪事件发生）。

　　四、对少记或不记出货数量的，算账结果正确的，经查出，要负第三条责任。

　　五、为了加强销售人员对库存商品的认真盘点，每天下午14、00两班进行盘点。

　　六、对于库存数量盘点，两班组必须认真盘点或监盘，如盘点有修改之处，须经两组签字有效。盘点后，均在盘点上签名。

　　七、两班收银员交接班时、算账、点钞要以三审为准（两位收银员、店长各审一遍，相符为准，店长审核无误后方可下班。

　　八、进行生产单与出货单对照时，应由营业、收银、领班、面包组、蛋糕组当场对照，对照后签字生效。如有生产记录数量差错的，前厅领班将负责记录生产的责任。

　　九、收银员不准把不良情绪带入工作中，要面带微笑地工作，以保持良好的收银形象。

　　十、收银员收银时要清晰地说出：您好，有VIP卡吗？您一共消费多少钱，收您多少钱，找您多少钱，请保管好您的小票；谢谢下次光临，请慢走。须用双手将钱、物品（对于需包装的食品须严格包装好）、卡等送给顾客并用普通话说“谢谢光临、请慢走……”等礼貌用语。

　　十一、收银员要尽量节约使用食品袋，对于顾客索取时，应在说明本店的规定的情况下，限量给。

　　十二、打折金额在0.5元至10元的，要经过领班同意（若领班不在，可由营业班长代签），方可生效；超出10元的，要经过营业店长和收银员同意，方可生效。

　　十三、收银员、营业员、领班要配合营业店长和安排促销活动，熟悉本店的产品并主动做以宣传，所发放卡、新产品等需要说明的，要真诚向顾客解答好，并做好相关登记。

　　十四、对于单位团体订购食品时，应由领班负责或向店长报告，并详细登记所购食品名称、数量、联系方式及送货时间等内容且应收取一定数额的定金。

　　十五、将顾客食品损坏、拿错的，应及时向领班请示，谁的责任根据情况进行量价赔偿。

　　十六、顾客忘在本店的东西，应妥善保管，不可打开或拆看，如重要物品应请示营业店长。

　　十七、因购买物品需用现金时，应经店长签字后，收银员方可支出，并将支出原因及金额详细记录，还应及时向当事人索要购货发票（发票应注明经办人姓名）。

　　十八、下班后，不经收银员允许，食品不再卖出。收银员应确保销售款的完整与安全，保全好各种单据上交核算。

　　十九、收银员每天在下班前必须认真核算当日售出各货品的数量及金额，保持账款一致。若出现假币情况，由当日收银员自己负责，若出现多款输入电脑、少款情况由收银员补齐，收银员不得擅自离开岗位。二十、营业店长可随时检查和了解销售情况。

　　二十一、收银员在接班时应检查零钱是否充足，做好准备工作。（注：收银时多向顾客询要零钱）。二十二、收银员在接班时，应检查备用零钱的金额与盘点是否一致，并保管好钱箱的钥匙。

　　前厅领班的职责

　　1、领班每日做好检查工作（仪容仪表、店外卫生、店内卫生）。

　　2、负责检查物品的质量和合格证的贴放。

　　3、负责检查标签和物品摆放是否对号。

　　4、检查物品摆放是否整洁、美观大方。

　　5、检查物品是否到位，配合好生产人员，把产品及时补齐。

　　6、领班做好沟通交流工作。

　　7、领班要监督收银工作，保证账目清晰准确。

　　8、领班要处理好班中突发情况。

　　9、安排任务后，领班要检查落实情况。

　　10、领班应严格按照规章制度办事。

　　11、领班做好顾客反映情况，及时反馈信息。

　　12、领班做某件事应以身作则，有了问题，敢于承担。

　　13、领班要做好人员安排。

　　14、和本店有业务联系蛋糕的'，领班负责安排人员及时送到。

　　15、领班应对店内各个摆放设施熟悉，得心应手，需要什么能马上拿出来。

　　16、员工证件、公司对方的蛋糕券应整理规放好。

　　17、机关人员或卫生监督的人来检查，应做接待工作。

　　18、如若有公司希望和本店建立业务联系，领班应和对方谈好业务。

　　19、星期一大扫除，和大家做好卫生工作，包括店内死角。

　　20、如店内缺少货时，如：果酱或牛奶，应及时与前厅负责人联系。

　　21、对新来人员，领班有责任给她们讲解，新人员有不懂的问题时，应给予正确讲解。

　　22、领班应对人员正确指导，对店内所有营业人员应平等看待。

　　23、保证营业中所用的东西配齐，如：蛋糕盒等。

　　24、若有顾客打电话订产品，由领班负责。

　　前厅出货验收人员的基本职责

　　1、保证验收的产品绝对干净卫生。

　　2、制作的产品形状要好，包装合格。

　　3、对制作、烘烤的产品大小一致。

　　4、对烘烤的产品颜色要求：色泽金黄。

　　5、对烘烤的熟透要求必须达标。

　　6、未达到以上要求的产品，不可出售。

　　7、验收工作失误：领班及验收人员负责。

　　蛋糕店规章制度 11

　　1、每天下班前容器要清洁干净，表面底部不得有油污，凡有盖的`，一律盖好。

　　2、将容器放到指定位置，码好排列整齐。

　　3、模具用过后须先内外清理后擦净，不得有油污。

　　4、擦净后的模具盖好盖须入到指定位置，码好排列整齐。不得立放，一律倒扣码放(烤盘最上面的一个要倒扣过来)。

　　5、工具用过后必须马上清洗干净，不得有水珠油污，放到指定位置。

　　蛋糕店规章制度 12

　　一、工作规范

　　1.行为准则

　　a.尽忠职守，服从领导，保守业务秘密;

　　b.爱护公司财物，不浪费，不化公为私;

　　c.遵守公司一切规章制度及工作守则;

　　d.保持公司信誉，不做任何不损公司信誉的行为。

　　2.工作态度

　　a.员工应努力提高自己的工作技能，提高工作效率;。

　　b.热爱本职工作，对自己的.工作职责负全责;。

　　c.员工之间应通力合作，互相配合，不得相互拆台或搬弄事非。

　　d.对本职工作应争取时效，不拖延，不积压。

　　e.待人接物态度谦和，以争取公司同仁与客户的合作。

　　f.不惹事生非，聚众闹事;不造谣生事，挟私报复;不拉邦结伙，散布谣言;不恃强凌弱，欺压同事;不损公肥私，中饱私囊。

　　g.要爱护公物，规范操作;要善待顾客，体贴服务;要尊重别人劳动成果，团结同事;要破除封闭心态，积极钻研;要维护企业形象和利益,敢于在关键时刻挺身而出。

　　h.严把产品卫生，质量两大关键环节不允许有一只不合格品到达顾客手中，严禁任何非生产人员未经同意进入生产区域。

　　r.保证生产区及营业区环境卫生，每日全面彻底开展整理、整顿、清扫、清洁，美育的5S工作。

　　j.工作场合不得嬉笑打闹，寻衅滋事，不得抽烟进食，随意蹲坐，不做与工作无关的事情。

　　k.对待顾客热情周到，关切、体贴、把服务做到极至。

　　3.工作纪律

　　a.服从上级的工作安排，一经上级主管决定，应严格遵照执行;

　　b.按规定时间上下班，不得无故迟到、早退，班中脱岗;

　　c.所有节假日不能休息。不按规定休息与请假者一律视为矿工。

　　4、奖励与惩罚

　　a.违反劳动工作纪律，在工作中员工之间发生争执，吵架一次50元，打架斗殴一次200元，不请假擅自迟到、早退、中途离岗超过15分钟者，每次扣10元;以次类推。

　　b.工作人员必须持有效健康证明上岗，因无健康证明或无效健康证明上岗者，被有关部门检查发现，所需费用自理，后果自负。

　　c.在工作中，工衣、工帽、围裙等服饰不整洁、留长指甲、穿拖鞋上班，责令其整改后方能上班，并处以每次每项10元罚款。

　　d.故意造成浪费、不爱惜公共财物的，经查属实的一律处以一次50元罚款，并发通知警告。 e.散布谣言，损害公司名誉，鼓动公司内部生事者，经查属实一律以一次50元罚款。

　　f.公司所有人员虚帐，中饱私囊者，经核查属实，按所贪污价格的10倍----20倍罚款，(本年内不享受公司任何福利待遇)，情节严重送公安部门处理。

　　g.营业员不喊礼貌用语一次处罚10元。

　　所有店员不得利用收银机玩游戏、上网等，发现一次处罚一次100元。

　　f.店内营业员卫生：地面卫生不合格处罚20元，店外5米之内，橱窗玻璃有灰尘，卫生不合格罚款20元。

　　h.店内营业员卫生：陈列柜卫生不合格，产品摆放不整齐处罚20元。

　　r.店内营业员卫生：死角卫生不合格，留有明显死角卫生处罚20元。

　　j.店内营业员卫生：墙面卫生不合格处罚20元，有明显刮痕，地脚线有污垢处罚20元。

　　k.店内营业员卫生：西点柜、蛋糕样品柜以及蛋糕样品卫生不合格，表面有明显灰尘处罚20元。

　　l.操作间操作人员卫生：闲余时间工具摆放不整齐，水果鲜奶没有及时放入保险柜处罚20元。

　　m.操作间操作人员卫生：闲余时间地面、桌面、墙面、以及垃圾桶周围卫生不合格处罚20元。

　　n.操作间操作人员卫生：裱花间内发现有变质原料，例：果膏、果酱、打发后未及时用完的鲜奶油，一次一项处罚30元。

　　o.操作间操作人员卫生：发现有浪费原料，浪费水果者处罚20元。

　　p.操作间操作人员卫生：冰箱内有积冰不及时清理，发现变质原料处罚20元。

　　q.操作间操作人员卫生：机器内部周围有明显污垢、积面不及时清理的处罚20元。

　　r.操作间操作人员卫生：地面、墙面卫生不合格，明显有赃物、污垢、油渍、面渍区域处罚20元。

　　s.操作间操作人员卫生：冰箱内过于凌乱，有积冰，不及时清理处罚20元。

　　t.操作间操作人员卫生：操作台面卫生不合格，处罚20元。

　　u.所有员工长发者必须扎起，成舒适利索状，如发现一次违规30元罚款。

　　v.所有员工上班不得带孩子，影响店内形象，如有违规一次30元处罚。

　　w.生产车间与裱花间只允许当班服务员、店长、裱花师、主管及经理等进出，其他外来人员一律不得入内，否则当班每人30元罚款。

　　x.任何员工上班时不得在店内接待来访亲朋好友，在店外接待不得超过3分钟，私人电话接打不得超过3分钟。

　　二、考勤制度

　　1、工作时间

　　a.营业员工作时间：7：00—2:30，12:30—21:00

　　2、考勤

　　b.公司员工一律实行上班签到制。签到必须本人亲自执行，不得代签。每位员工必须提前10分钟上岗。上岗时必须穿戴整齐，迟到、早退5分钟5元，10分钟10元，依次类推。节假日不允许请假。严禁旷工，旷工一天扣除三天工资并处以警告，当一月内旷工累计三次视自动离职处理。严禁代签，代签者每次罚款50元，被代签者每次罚款30元。

　　3、休假种类和假期待遇

　　病事假：

　　员工请假，需提前向部门管事申请，得到允许后方可请假。

　　如遇特殊情况(如病假)，来不及请假的应用电话向经理请假，并在假后上班第一天出具病例证明方可。

　　员工请假计算单位：

　　员工有事请假，事假以“小时”为计算单位，请假不满1小时者按1小时计算，累计满八小时为一天。

　　旷工以“天”为计算单位，旷工一天按三天计算。

　　员工未经请假擅离岗位或未准假而不到岗者，均以旷工处理，旷工三天视为自动离职。

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