面包店员工守则与规章制度

面包店员工守则与规章制度

　　在学习、工作、生活中，需要使用制度的场合越来越多，制度一经制定颁布，就对某一岗位上的或从事某一项工作的人员有约束作用，是他们行动的准则和依据。我敢肯定，大部分人都对拟定制度很是头疼的，以下是小编收集整理的面包店员工守则与规章制度，仅供参考，大家一起来看看吧。

面包店员工守则与规章制度1

　　1、 当顾客进入店内，以亲切的微笑迎接顾客，并说“欢迎光临”，顾客离开时 需说“谢谢光临”。

　　2、 有礼貌地接待顾客，对待老客、常客能直呼其职称或姓氏(如李小姐、 张先生等)。

　　3、 主动为客人递上托盘与夹子，适时促销，根据顾客的不同类型而适当适时地提醒顾客，促销产品。

　　消费者分类：时尚型消费者(推新品、高价位产品)

　　即兴型消费者(推本店独有、特色的产品)

　　实惠型消费者(推性价比高的产品)

　　4、 保持良好的仪容，机敏、灵活的工作状态。

　　5、 尽量记住常客的口味及嗜好。

　　6、 工作时间内不得化妆、聊天、吃东西。

　　7、 口袋中随时携带笔，服务时女士优先。

　　8、 保持环境整洁，但尽量避免在客人面前整理卫生。

　　9、 营业场内做到三轻，走路轻、说话轻、动作轻。

　　10、 动作要规范，有良好的卫生习惯。

　　11、 任何时候，都要适当地运用礼貌用语，积极主动，热情周到，让顾客享受到完全满意的服务。

　　12、 不得对客人进行评论，说长道短或是倾听顾客之间的.谈话。

　　13、 服务的英文含义：SERVICE

　　S—微笑， E—专业，R—机智，V—乐于助人，I—主动发掘问题，

　　C—彬彬有礼，E—工作热忱。

　　14、耐心、细心地解答顾客之疑问。

　　15、如有可能，尽量请客人留下宝贵意见，以便我们更好地服务顾客。

　　16、如遇顾客投诉须态度友好，请其稍等并告之店长或负责人给予解决，任何

　　情况下不得与顾客发生争执。

　　18、员工应具备的基本内、外条件

　　(1)内在条件：

　　A、丰富的专业知识与技能。

　　B、高度的工作兴趣与爱好。

　　C、亲切的服务心态。

　　D、认真负责，敬业乐群。

　　E、良好的语言基础。

　　(2)外在条件：

　　A、头脑、眼睛、手脚及心情等活动

　　头脑：反应敏捷，记忆力正确，丰富的专业知识。

　　眼睛：眼到手到，不可视而不见。

　　手脚：需要配合适当的要求，避免不必要的动作。

　　心情：经常以沉着冷静的心情去服务顾客。

　　语言：有礼貌，声音清晰且音量适中，使用标准语言。

　　态度：亲切诚恳，自然大方。

　　站立姿势：身体站直，抬头、挺胸，要有精神，不能把手放在口袋里。

　　B、卫生与服装：

　　手：服务前先洗手，指甲修剪清洁，不可涂指甲油。

　　脸：淡妆，保持优雅的外形。

　　头发：切勿模仿时尚发式，应梳理整齐，长发扎于头巾内。

　　香水：上岗时间内不宜使用。

　　汗水：勤换衣，切勿让汗水渗透上衣。

　　口臭：上岗前4—6小时不可食葱、姜、蒜等有异味的食物。

　　制服：干净、整齐、使衣服时常保持良好的状态，着黑色裤子。

　　鞋袜：着与肤色相近的袜子，穿黑色鞋子。

　　裙子：不宜过长，也不宜过短(过膝即可)。

　　饰物：除结婚戒指外，不允许佩带任何饰物上岗。

　　19、上岗前的准备——调节心情

　　(1)是昨日遗留的问题，则在今天早晨一起床就对自己说“昨天的事情我忘掉，

　　今天我开心!”

　　(2)给自己的一个漂亮的妆扮，增加亮点。

　　(3)笑一笑，回忆令自己高兴的事。

　　(4)调班或调休，出去HAPPY一下，把所有的烦恼忘掉。

　　20、正式上岗前之回顾：

　　地面清洁、货架整洁、货物排列有序，仪容仪表符合、各样配件准备充足。

　　21、我们的顾客最希望得到的是：美味的食品、愉快的购物经历、期待再来的价值，这也是我们努力的目标。

　　22、服务格言：

　　你希望别人对待你的，你就去这样对待别人，你的态度影响别人，它又将反过来影响你。

　　23、服务是具备高度劳务性的，是要我们自觉、主动去做的，保持一个好的心情去上岗，好心情投入工作会给客人好的印象，提高公司知名度及形象，加之各类软硬设施的齐备，将造就一个全新的理念。

面包店员工守则与规章制度2

　　一、工作时间

　　(一)公司依照《劳动法》规定确定员工工作时间，每周不少于48小时。门店员工的作息时间，由门店根据营运需求，进行安排和调整。

　　(二)因营运要求，必须安排门店员工加班的，店长应优先安排员工补休。

　　二、考勤制度

　　(一)员工须严格

　　执行作息制度，不迟到、不早退、不旷工。工作时间内不干私活，不擅自离岗。

　　1、门店实行轮班工作制，并根据经营情况，安排员工的班次与休息时间。

　　2、门店实行打卡考勤制度，员工上班、休息、下班必须亲自打卡。严禁代打卡行为。给他人代打卡或要求他人代打卡者，双方一律按“迟到、早退”处理，并给予“口头警告”。见习店长需打卡上下班。

　　3、对于因公事外出

　　(如送蛋糕、借还货品、外出活动、到公司开会)、卡钟坏等意外情况不能及时打卡的，必须由门店店长签注说明(写明理由)，不扣当月全勤奖。

　　4、对于忘记打卡的，则门店店长不必签注说明。

　　5、休息时间也要打卡，如遇工作繁忙等情况而没有休息，则需找门店店长签注说明。没有休息的时间可在以后安排补休。在保证营运顺畅的前提下，当班管理人员可安排没时间休息的员工提前打卡下班(提前下班的时间不可超过休息时间)，但需店长在考勤卡上签注说明。

　　6、如果当时店长不在场，因公事外出、卡钟坏、没有休息、提前下班的员工应在二天内找店长在考勤卡上说明。除店长级(包括见习店长、副店长、店长)管理人员外，任何人不得在考勤卡上签注说明。

　　7、超过3分钟上班时间打卡者为迟到，提前在1分钟下班时间打卡者为早退。迟到、早退一次分别扣款10元。迟到、早退超过20分钟的，扣款20元 早退超过30分钟的，扣款30元 早退超过40分钟的.，扣款40元 早退超过50分钟的，扣款50元早退超过60分钟的，扣款60元迟到、早退超过2小时的 扣除半天工资，迟到、早退超过4小时的，以旷工一天处理。

　　8、旷工一天，扣除员工两天的全额工资，依此类推。连续旷工三天或一年累计旷工五天以上者，视自动离职，公司将解除劳动合同，作辞退处理。

　　(二)全勤奖

　　1、全勤奖金为 50元，每月和工资一起发放。

　　2、凡当月没有出现迟到、早退、旷工、请假(包括病假、事假、年假、婚假、产假、丧假等所有假)以及没有出现忘打卡现象的，将会得到全勤奖。

　　3、由于公事外出、卡钟坏、没有休息、提前下班(补休)等特殊情况而打卡不完整者，其全勤奖不予以扣除，不过需要有店长级管理人员的签注说明方可生效。

　　(三)严格遵守考勤制度，请病、事假或调休等须事先办理批假手续。

　　1、 员工请事假须事前提出申请，并填写《员工请假单》，向门店店长申请，办妥准假手续。三天以内(包括三天)假期需提前一周申请，三天以上的假期需提前一个月申请。特殊情况需及时补假。

　　2、 病假应将当日医院病假证明递交给门店店长。病假累计一个星期以上的，须携带病历卡、化验单等证明到公司人事部处予以确认。急症病假的应在当天通知门店店长并在三天内递交病假证明单、补办批假手续。

　　(四)员工有下列行为之一者，作旷工处理：

　　1、 在请的各类假中，有弄虚作假现象的。

　　2、 未办理任何请假手续，未经批准离岗的。

　　3、 不服从公司组织调配，不到指定岗位工作的。

　　4、 对考勤卡弄虚作假、私自涂改者。

　　5、 因违反社会治安条例而被公安机关传讯、拘留或因打架斗殴而缺勤的。

　　(五) 门店员工及主管级的出勤天数统一按26天计算;店长级的出勤天数统一按24天计算;办公室人员出勤天数统一按22天计算。

　　三、排班制度

　　(一) 员工班表由门店管理组按周排，每周工作六天，排休一天，原则上周六、日不排休。

　　(二) 如有排班要求，则应在每周三闭店前，将其要求以书面的形式给到下周的排班人。在保证门店营运顺畅的前提下，排班人应尽量满足其要求。

　　(三) 在排班时，内外场每个班次都应该保证有管理组人员当班。

　　(四) 请门店管理组人员以身作则，根据具体的营业状况进行排班，不得以权谋私。

　　(五) 如有欠休，请在班表的右侧注明欠休天数或时数。补休应在二个月内补完。

　　(六) 班表下方的备注栏中将设定本周目标和训练，请认真执行。

　　(七) 员工班表应该在每周六开店前排好，班表一经排好，原则上将不再更改。

　　(八) 员工班表需由店长级管理人员签名后方可生效。

　　四、加班制度

　　(一)门店店长可根据实际工作需要，安排员工加班。除因特殊原因外，员工应接受安排。

　　(二)门店店长级实行岗位责任制，工作时间有弹性，一律不计算加班。

　　五、出差制度

　　(一)员工因公出差，必须提前填报出差计划，写明出差人员姓名、天数及原因等，交财务部审核借款金额，并由人事部安排出差事宜。

　　(二)出差期间如需改变原定路线或延长出差天数等，必须取得公司的批准，遇到任何特殊情况都应先向公司请示。

面包店员工守则与规章制度3

　　为了加强企业管理，增强员工遵纪守法的观念，提高员工的自身素质，树立企业良好形象，维护公司工作环境及正常的工作秩序，根据国家劳动法及有关法规，特制订以下规定条例。

　　一、员工守则

　　1．员工应自觉遵守本公司的一切规章制度，服从各级主管人员的合理安排，而各级主管人员必须认真、耐心教导其他员工。

　　2．各员工对内须认真负责工作、爱惜公物、减少损耗、提高服务质量、增创新产值；对外应保守业务上的机密。

　　3．员工为事均应循级而上，不得越级呈报，但紧急或特别情况下不在此限。

　　4．员工非经本店铺店长同意，不得在外兼任与本店铺业务有关的职位，不得以自己及他人名义经营与本店铺相同的经营项目，不得利用职权之便谋取自己或他人之利，不可接受回扣及其它不法收入。

　　5．工人在工作时间内未经批准不得擅自离开工作岗位；除业务需要外不得私用本公司电话。

　　6．员工不得携带刀具、易爆及与工作或业务无关的物品进办公场所；未经批准，不得私自携带公共财物出单位，如公有物品需携带出单位应经有关领导批准方可。

　　7．上班时间讲卫生、不准在公司内乱扔杂物、不准随地吐痰；必须严禁吵闹、喧哗、打瞌睡及阅读与业务工作无关的书刊。

　　8．遵纪守法、文明用语、不恶语伤人、搬弄是非、严禁代人打卡或签卡（特殊情况可到办公室签卡）。

　　9．遵守财务制度，不得侵占和亏欠公款，所有员工不准向公司借款及预支薪金（特殊情况必须经过上级批准）。

　　10.．电脑等设备必须每天保养，如果出现故障，应立即切断电源，请网管负责修理，不能私自修理；员工未经允许不得操作使用或练习不属于自己使用的设备，如损坏设备和造成其它后果，一切责任自负。

　　11．保持公司内设施的整齐，不准擅自搬动固定的设备，严禁损坏公司的.一切财物和偷盗公司或他人的财物。

　　12．不准在宿舍内使用热得快和生火煮食；严禁留客住宿。如需留客的必须经过上级批准。

　　13．员工之间应互相帮助，通力合作，而每个部门主管须管理好自己部门员工，不可跨越其它部门。（除临时调动安排下）

　　二、考勤制度

　　1．员工按时上下班，做到不迟到、不早退、因故不能上班者必须书面说明请假，否则一律按

　　2．每天允许员工迟到5分钟以内；○2迟到5—10分钟扣5元/次，迟到10—20规定处理：

　　3．每月允许分钟扣10元/次，迟到20—30分钟扣20元/次…类推（不够扣的先欠着哈）；外住员工3次迟到20分钟。

　　2．员工在上班时间一般不准请假，若有特殊情况，必须事先办理好书面请假手续，擅自离岗者作旷工处理。

　　3．员工因病请假，须持医院诊断书及病假证明，无诊断书或病假证明的一律作旷工处理。

　　4．员工如遇急事、急病、理由正当而事先无法办理请假手续的，事后应凭有关证明报到先补办请假手续后上班。

　　5．员工请假由本人到人事处领取请假单，将请假事由、天数、日期填写清楚，并由部门负责人按批假权限，经批准后方可休息或离岗。

　　6．事假应有充分的正当理由并以书面形式请假，未写明真实事由的审批者不与受理，审批者应根据实际情况从严把关，请假者一律以书面办理，批准员工请假的权限如下：(1)请假一天以内，由部门负责人审批，并及时报告店长，把请假条交于人事；(2)一天以上必须得到店长的签字同意才有效，并把请假条交于人事，否则统计时按旷工处理。

　　7．假期已满而未上班者须提前联系有关审批者说明原因并凭有关证明补办请假手续，无相关证明正当理由而超假者按旷工处理，旷工连续三天者，作自动离职处理。

　　8、员工无故旷工给工厂造成损失的，扣除部分工资。

　　9．自觉遵守《考勤制度》。

　　三、公司形象及纪律

　　1．营造一个舒适、宁静、安稳、和睦的工作气氛和环境，工作时间内一律不准串岗聊天、不准大声讲话、讲脏话、制造是非。

　　2．不允许工作区内乱扔杂物果皮、随地吐痰等不良行为，不允许做私活。

　　3．工作时间内，未经相关部门负责人同意一律不准会客，劝告非本公司人员未经许可不得进入我司工作区，必须服从部门负责人的工作安排。

　　4、凡打算离开本公司的员工必须提前一个月以书面形式向店长提出辞职请求，经店长据具体情况在三天内作出答复，以便安排相关人员的培训。若未经批准而擅自离厂旷工三天的，视为自愿离司处理，将不结算工资，并根据该员工离司对店铺造成的损失程度要求该员工作相应的经济赔偿。

　　四、安全工作及设备管理、维护

　　1．爱护公共财物、电器设备、消防器材，不得随意搬迁，严禁在墙上、设备上乱涂乱画。

　　2．办公室、仓库内严禁烟火、如在办公室、仓库内抽烟，造成后果的将追究经济赔偿责任及刑事责任。

　　3．办公室人员做到一人一机，必须管理好本人计算机，包括日常清洁，人离机必须关机或关闭显示屏，上班要先整理台面再开始工作，下班后要做好清洁工作,一定要关闭计算机及日光灯。

　　4．专用计算机做到专人负责管理，并对计算机进行保养。

　　5．加强治安保卫工作，妥然放置各种工作配套附助件，保管好各种财物，下班关好门窗，切实做好四防（防火、防盗、防自然侵袭、防人为破坏）的日常工作。

　　五、文明工作及能源管理

　　1．建立卫生清洁制度，办公区值日人员每天清洁一次，并及时倒掉垃圾。

　　2．工作区内的各种辅助设施和器具，必须按规定使用，遗失照价赔偿；未经允许的各类器具不得用于作业，损坏或不能使用的将由擅自使用者负责赔偿。

　　3．雨具、餐具、个人大件物品等不准带入工作区，如发现作警告处理。

　　4．保持仓库整洁、宝贝堆放合理。

　　5．节约用电、用水、建立用电、用水责任区，养成人离即关的工作习惯。

　　六、行为准则

　　1．单位内不准随意拿用他人物品，破坏公物，如发现视情节轻重作开除或移交公安部门处理。

　　2．在工作过程中，要遵守各部门安全操作章程，如计算机故障造成不能正常工作的，应上报相关负责人，查明情况后再操作，盲目自行处理的造成损失，该员工将照价赔偿。

　　3．单位全体员工要服从各级领导安排，工作必要时，由负责人统一调动安排。

　　4．各员工要相互配合、紧密团结、不要自以为是，造成不必要的损失。

　　5．举报偷窃（经查事实清楚，证据确凿）将获得50-500元或以上不等的见义勇为奖。

　　七、员工福利

　　1．单位免费提供食宿（中餐，晚餐）（水、电费自理）目前住宿员工每人每月交纳50元。

　　2．表现好的员工，公司提供各种培训与发展的机会与平台

　　3．每逢国家法定节日、传统节日等都提前为大家节日礼品

　　4．每月过一次集体生日，公司提供生日大蛋糕，共同庆祝

　　5．年终奖：按年终奖制度执行，适当有变化，最终奖金取决于个人表现和对公司贡献。

　　6．满一年的员工有7天的带薪年假，其他假日不变。

面包店员工守则与规章制度4

　　一、工作时间

　　(一)公司依照《劳动法》规定确定员工工作时间，每周不少于48小时。门店员工的作息时间，由门店根据营运需求，进行安排和调整。

　　(二)因营运要求，必须安排门店员工加班的，店长应优先安排员工补休。

　　二、考勤制度

　　(一)员工须严格执行作息制度，不迟到、不早退、不旷工。工作时间内不干私活，不擅自离岗。

　　1、门店实行轮班工作制，并根据经营情况，安排员工的班次与休息时间。

　　2、门店实行打卡考勤制度，员工上班、休息、下班必须亲自打卡。严禁代打卡行为。给他人代打卡或要求他人代打卡者，双方一律按“迟到、早退”处理，并给予“口头警告”。见习店长需打卡上下班。

　　3、对于因公事外出(如送蛋糕、借还货品、外出活动、到公司开会)、卡钟坏等意外情况不能及时打卡的，必须由门店店长签注说明(写明理由)，不扣当月全勤奖。

　　4、对于忘记打卡的，则门店店长不必签注说明。

　　5、休息时间也要打卡，如遇工作繁忙等情况而没有休息，则需找门店店长签注说明。没有休息的时间可在以后安排补休。在保证营运顺畅的前提下，当班管理人员可安排没时间休息的员工提前打卡下班(提前下班的时间不可超过休息时间)，但需店长在考勤卡上签注说明。

　　6、如果当时店长不在场，因公事外出、卡钟坏、没有休息、提前下班的员工应在二天内找店长在考勤卡上签注说明。除店长级(包括见习店长、副店长、店长)管理人员外，任何人不得在考勤卡上签注说明。

　　7、超过3分钟上班时间打卡者为迟到，提前在1分钟下班时间打卡者为早退。迟到、早退一次分别扣款10元。迟到、早退超过20分钟的，扣款20元 早退超过30分钟的，扣款30元 早退超过40分钟的，扣款40元 早退超过50分钟的，扣款50元早退超过60分钟的，扣款60元迟到、早退超过2小时的 扣除半天工资，迟到、早退超过4小时的，以旷工一天处理。

　　8、旷工一天，扣除员工两天的全额工资，依此类推。连续旷工三天或一年累计旷工五天以上者，视自动离职，公司将解除劳动合同，作辞退处理。

　　(二)全勤奖

　　1、全勤奖金为 50元，每月和工资一起发放。

　　2、凡当月没有出现迟到、早退、旷工、请假(包括病假、事假、年假、婚假、产假、丧假等所有假)以及没有出现忘打卡现象的，将会得到全勤奖。

　　3、由于公事外出、卡钟坏、没有休息、提前下班(补休)等特殊情况而打卡不完整者，其全勤奖不予以扣除，不过需要有店长级管理人员的签注说明方可生效。

　　(三)严格遵守考勤制度，请病、事假或调休等须事先办理批假手续。

　　1、 员工请事假须事前提出申请，并填写《员工请假单》，向门店店长申请，办妥准假手续。三天以内(包括三天)假期需提前一周申请，三天以上的'假期需提前一个月申请。特殊情况需及时补假。

　　2、 病假应将当日医院病假证明递交给门店店长。病假累计一个星期以上的，须携带病历卡、化验单等证明到公司人事部处予以确认。急症病假的应在当天通知门店店长并在三天内递交病假证明单、补办批假手续。

　　(四)员工有下列行为之一者，作旷工处理：

　　1、 在请的各类假中，有弄虚作假现象的。

　　2、 未办理任何请假手续，未经批准离岗的。

　　3、 不服从公司组织调配，不到指定岗位工作的。

　　4、 对考勤卡弄虚作假、私自涂改者。

　　5、 因违反社会治安条例而被公安机关传讯、拘留或因打架斗殴而缺勤的。

　　(五) 门店员工及主管级的出勤天数统一按26天计算;店长级的出勤天数统一按24天计算;办公室人员出勤天数统一按22天计算。

　　三、排班制度

　　(一) 员工班表由门店管理组按周排，每周工作六天，排休一天，原则上周六、日不排休。

　　(二) 如有排班要求，则应在每周三闭店前，将其要求以书面的形式给到下周的排班人。在保证门店营运顺畅的前提下，排班人应尽量满足其要求。

　　(三) 在排班时，内外场每个班次都应该保证有管理组人员当班。

　　(四) 请门店管理组人员以身作则，根据具体的营业状况进行排班，不得以权谋私。

　　(五) 如有欠休，请在班表的右侧注明欠休天数或时数。补休应在二个月内补完。

　　(六) 班表下方的备注栏中将设定本周目标和训练，请认真执行。

　　(七) 员工班表应该在每周六开店前排好，班表一经排好，原则上将不再更改。

　　(八) 员工班表需由店长级管理人员签名后方可生效。

　　四、加班制度

　　(一)门店店长可根据实际工作需要，安排员工加班。除因特殊原因外，员工应接受安排。

　　(二)门店店长级实行岗位责任制，工作时间有弹性，一律不计算加班。

　　五、出差制度

　　(一)员工因公出差，必须提前填报出差计划，写明出差人员姓名、天数及原因等，交财务部审核借款金额，并由人事部安排出差事宜。

　　(二)出差期间如需改变原定路线或延长出差天数等，必须取得公司的批准，遇到任何特殊情况都应先向公司请示。

　　(三)出差补贴

　　1、 说明：

　　a) 凡需出差员工均应事先填写出差申请报告或出国及旅费借支申请单，经批准后凭单据到财务部领取预支差旅费。

　　b) 凡超标准出差，其超出部分费用自理，特殊情况须总经理批准。

　　c) 凡因工作需要，不同级别员工共同出差，同性员工须一起住宿，其标准可向高档提靠，若与总经理、董事长同行者，其费用实报实销。

　　d) 出差人员(含境内外)，若出差到原居住地，无住宿费用、无伙食补贴报销通讯费用原则上采用当地的电话通讯方式。

　　e) 出差期间不享受工作餐补。

　　f) 未尽事宜，经协商后定。

面包店员工守则与规章制度5

　　一、工作时间

　　(一)公司依照《劳动法》规定确定员工工作时间，每周不少于48小时。门店员工的作息时间，由门店根据营运需求，进行安排和调整。

　　(二)因营运要求，必须安排门店员工加班的，店长应优先安排员工补休。

　　二、考勤制度

　　(一)员工须严格

　　执行作息制度，不迟到、不早退、不旷工。工作时间内不干私活，不擅自离岗。

　　1、门店实行轮班工作制，并根据经营情况，安排员工的班次与休息时间。

　　2、门店实行打卡考勤制度，员工上班、休息、下班必须亲自打卡。严禁代打卡行为。给他人代打卡或要求他人代打卡者，双方一律按“迟到、早退”处理，并给予“口头警告”。见习店长需打卡上下班。

　　3、对于因公事外出(如送蛋糕、借还货品、外出活动、到公司开会)、卡钟坏等意外情况不能及时打卡的，必须由门店店长签注说明(写明理由)，不扣当月全勤奖。

　　4、对于忘记打卡的，则门店店长不必签注说明。

　　5、休息时间也要打卡，如遇工作繁忙等情况而没有休息，则需找门店店长签注说明。没有休息的时间可在以后安排补休。在保证营运顺畅的前提下，当班管理人员可安排没时间休息的员工提前打卡下班(提前下班的时间不可超过休息时间)，但需店长在考勤卡上签注说明。

　　6、如果当时店长不在场，因公事外出、卡钟坏、没有休息、提前下班的员工应在二天内找店长在考勤卡上签注说明。除店长级(包括见习店长、副店长、店长)管理人员外，任何人不得在考勤卡上签注说明。

　　7、超过3分钟上班时间打卡者为迟到，提前在1分钟下班时间打卡者为早退。迟到、早退一次分别扣款10元。迟到、早退超过20分钟的，扣款20元早退超过30分钟的，扣款30元早退超过40分钟的，扣款40元早退超过50分钟的，扣款50元早退超过60分钟的，扣款60元迟到、早退超过2小时的扣除半天工资，迟到、早退超过4小时的，以旷工一天处理。

　　8、旷工一天，扣除员工两天的全额工资，依此类推。连续旷工三天或一年累计旷工五天以上者，视自动离职，公司将解除劳动合同，作辞退处理。

　　(二)全勤奖

　　1、全勤奖金为50元，每月和工资一起发放。

　　2、凡当月没有出现迟到、早退、旷工、请假(包括病假、事假、年假、婚假、产假、丧假等所有假)以及没有出现忘打卡现象的，将会得到全勤奖。

　　3、由于公事外出、卡钟坏、没有休息、提前下班(补休)等特殊情况而打卡不完整者，其全勤奖不予以扣除，不过需要有店长级管理人员的签注说明方可生效。

　　(三)严格遵守考

　　勤制度，请病、事假或调休等须事先办理批假手续。

　　1、员工请事假须事前提出申请，并填写《员工请假单》，向门店店长申请，办妥准假手续。三天以内(包括三天)假期需提前一周申请，三天以上的假期需提前一个月申请。特殊情况需及时补假。

　　2、病假应将当日医院病假证明递交给门店店长。病假累计一个星期以上的，须携带病历卡、化验单等证明到公司人事部处予以确认。急症病假的应在当天通知门店店长并在三天内递交病假证明单、补办批假手续。

　　(四)员工有下列行为之一者，作旷工处理：

　　1、在请的各类假中，有弄虚作假现象的。

　　2、未办理任何请假手续，未经批准离岗的。

　　3、不服从公司组织调配，不到指定岗位工作的'。

　　4、对考勤卡弄虚作假、私自涂改者。

　　5、因违反社会治安条例而被公安机关传讯、拘留或因打架斗殴而缺勤的。

　　(五)门店员工及主管级的出勤天数统一按26天计算;店长级的出勤天数统一按24天计算;办公室人员出勤天数统一按22天计算。

　　三、排班制度

　　(一)员工班表由门店管理组按周排，每周工作六天，排休一天，原则上周六、日不排休。

　　(二)如有排班要求，则应在每周三闭店前，将其要求以书面的形式给到下周的排班人。在保证门店营运顺畅的前提下，排班人应尽量满足其要求。

　　(三)在排班时，内外场每个班次都应该保证有管理组人员当班。

　　(四)请门店管理组人员以身作则，根据具体的营业状况进行排班，不得xxxx。

　　(五)如有欠休，请在班表的右侧注明欠休天数或时数。补休应在二个月内补完。

　　(六)班表下方的备注栏中将设定本周目标和训练，请认真执行。

　　(七)员工班表应该在每周六开店前排好，班表一经排好，原则上将不再更改。

　　(八)员工班表需由店长级管理人员签名后方可生效。

　　四、加班制度

　　(一)门店店长可根据实际工作需要，安排员工加班。除因特殊原因外，员工应接受安排。

　　(二)门店店长级实行岗位责任制，工作时间有弹性，一律不计算加班。

　　五、出差制度

　　(一)员工因公出差，必须提前填报出差计划，写明出差人员姓名、天数及原因等，交财务部审核借款金额，并由人事部安排出差事宜。

　　(二)出差期间如需改变原定路线或延长出差天数等，必须取得公司的批准，遇到任何特殊情况都应先向公司请示。

面包店员工守则与规章制度6

　　1、作息时间

　　本店每天营业时间为：10：00——22：00；（所有人员均需提前半个小时到店进行交接及相关的准备工作），店员上一天休息一天（若需请假必须找到其他人员进行换班）、店长上班时间为中午14点到晚上22：00每周休假一天（星期五至星期天除外）。店长根据人员情况进行合理安排。

　　2、考勤

　　1、所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。

　　3、员工请假规定

　　1、员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准，店长做好请假资料的登记和保管。

　　2、员工若因不可抗力无法提前办理请假手续时，应及时用电话向店长报告，并在返岗后办理补假手续。（必须落实好换班人员）

　　4、处罚规定

　　1、为规范员工的行为、维护本店的经营秩序，员工有以下情形之一，经查证属实的，予以相应处理：

　　（1）、员工上班时间必须着工作服，且保持工作服的整洁及讲究仪表仪容和个人卫生，严禁工作期间穿拖鞋。上班时间内一律不得携带背包或者挎包等。其他与工作无关的物品可放在置物柜中或统一放置在指定位置。

　　（2）、员工对客人购买饮料，要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏话，顶撞顾客违反一次扣款10元。

　　（3）、工作时间不得打扑克、下棋、吃零食和任何有异味的食品；利用办公电脑玩游戏游戏和用办公电话拨打私人电话（特殊情况除外）等，违反一次扣款20元。

　　（4）、非本店人员不准进入操作间，且不准领小孩到岗，违反一次扣款10元。

　　（5）、不准将本店的物品随意借用和送人，违反一次扣款50元。

　　（6）、店长要严格食品检验，不准将过期和霉烂变质的'原料等进入店内，出现一次当月奖金取消。

　　（7）、员工不得故意损坏公司形象和名声，如有查实直接予以开除，未经许可禁止将公司机密透露给非公司人员，携带机密资料离开公司的。视情节及后果给予警告、开除并追究其相关法律责任。

　　（8）、要爱护设备，要按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使用，如有损坏照价赔偿。

　　（9）、员工要求自觉遵守劳动纪律，不迟到，不早退，工作时间不准离岗，不能在店内吸烟不准聚堆聊天和说笑打闹，违反一次扣款10元。

　　（10）、员工应按正常手续请假，否则按照相关制度进行处罚。员工不得虚报病假、事假。极度不诚信着，直接予以辞退。

　　（11）、禁止在店内销售私人物品，禁止擅自提高或降低价格，禁止多收或少收。若有查实，直接予以辞退。

　　（12）、员工多次或严重违反以上规定或给本店造成损失的，并有以下情况者：未经同意，擅自挪用公司公款作为私用、提供虚假资料、制作假账欺骗公司者，我们将要求当事人进行赔偿，并直接予以辞退，情节严重者直接交予公安机关处理。

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