五一期间餐饮活动方案

五一期间餐饮活动方案（通用6篇）

　　为了保障活动顺利、圆满进行，往往需要预先制定好活动方案，活动方案是活动的书面计划，具有内容条理清楚、步骤清晰的特点。怎样写活动方案才更能起到其作用呢？下面是小编整理的五一期间餐饮活动方案（通用6篇），希望能够帮助到大家。

　　五一期间餐饮活动方案1

　　一、市场态势分析

　　优势：大学城内唯一一所休闲西餐厅，品位高档且价格实惠，品类各样，口味丰富

　　劣势：宣传力度不够，知名度低，需要强有力的宣传

　　二、市场定位分析

　　行销宣传定位策略是运营成功与否的重要关键。由于所有的宣传策划活动包括：广告、促销、定位食品质量以及公共关系（口碑）。均以市场定位为依据。在这多变的市场与竞争激烈的环境中，惟有建立强而有力的行销定位策略，才能找出一条生存与发展的市场空间。

　　市场定位：

　　1、以相对高一点的品位与环境吸引顾客。

　　2、以工薪阶层等商务餐为主，大学生为辅。

　　3、与对面宾馆建立关系，供给住宿者舒适优雅的.用餐环境。

　　4、倾向于塑造“吸引目标客层的舒适用餐”印象诉求的定位策略

　　市场目标：

　　1、附近公司：上班族品位高，需要高档用餐，距离近，用餐便利，实惠。且有许多商业事宜需要提供舒适清雅的场所。形成一批固定客源。

　　2、电影学院，美术学院，复旦大学。中医药大学等众多学院；大批的年轻，时尚学生消费群体，以他们作为诉求，希望提供一个轻快温馨的用餐环境。

　　3、众多海外留学生，享受同样高档，与其相应，市场广阔。

　　4、附近宾馆里的流动顾客。

　　三、行销组合策略

　　西餐厅位于学院及学生公寓附近，与其他中式饭店和快餐店连在一起，但作为附近唯一的西餐厅，与其他店所不同的是有更好的就餐环境与更优质的服务。营造一种优雅，舒适，休闲的消费环境。制定计划方案，在实施计划过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。

　　1、宣传：

　　1.1设计醒目招牌，门面。

　　1.2精美海报设计，吸引顾客眼球；及贴在每幢宿舍楼的宣传栏，及社区露天宣传栏。

　　1.3精美宣传单设计，吸引学生心理，值得收藏。

　　1.4精美意见盒的设计，让顾客有留意见的冲动，使顾客心理让商家更明了、及时做出调整，达到长远利益。

　　1.5设计VI胸卡，及logo、标语。

　　1.6从圣诞，元旦来作为载体，搞活动提高人气量。也进一步提高知名度（优惠，抽奖）。

　　1.7设计网页：附于在线订餐，顾客留言，新闻动态，西餐文化等功能，打造方便，快捷的服务平台，及顾客和餐厅的交流中心。

　　2、布置室内环境

　　2.1门窗式海报及装饰。

　　2.2墙上及房顶的装饰。

　　2.3最里面墙的作用与布置装饰（以墙作为题板，分阶段性在题板上设置不同的功能与主题。如画展，作品交流平台，圣诞专题，元旦专题）。

　　2.4一定时间播放一定音乐。

　　3、促销

　　3.1增加情侣套餐，休闲套餐等各种服务形式。

　　3.2发放VIP餐卡

　　3.3设置小面板，推荐每月或季度主打，及特别优惠餐饮。

　　3.4每杯咖啡附带咖啡小介。

　　3.5每餐建议单。

　　五一期间餐饮活动方案2

　　一、活动目的

　　1、唤醒沉睡顾客，并促进老顾客转介绍购买

　　2、带动五一及母亲节的销量

　　3、提升品牌影响力

　　二、活动时间：

　　4月30日——5月2日

　　三、活动主题：

　　“五”重大礼，“一”购到底

　　四、活动内容：

　　1、曾经买过，一定送：老顾客凭任何购物凭证，到店即可获赠单层保温饭盒一个；

　　2、现在来买，立刻送：购买一条送双层保温饭盒一个，购买两条送不锈钢汤锅一个，购买三条送自动旋转拖布桶一个；

　　3、预订产品，就能送：五一节后紧跟着就是母亲节，凡是在母亲节预定购买的顾客，即可获赠油壶一个，并可在母亲节当日购买时，享受“5、2、1“的.红包返利（红包内5元、2元、1元各一张，共8元）；

　　4、特款产品，特价送：分店需处理的产品，顾客可特价购买，价格分店自定；

　　5、即使不买，还能送：

　　（1）老顾客转介绍成功购买，即可获赠双层保温饭盒一个；

　　（2）只要在朋友圈转发活动，即可获赠油壶一个；

　　备注：本活动内容与储值活动、贵宾9折可同时参与。

　　五一期间餐饮活动方案3

　　一、活动时间：

　　20xx年4月24日5月7日

　　二、活动地点：

　　勇丽美食城、勇丽海鲜城、勇丽海鲜广场、勇丽法尔春天

　　三、活动主题：

　　五一共欢庆，勇丽大酬宾

　　四、活动内容：

　　1、活动期间，各店做好迎宾工作，迎宾员至少四名，服装统一，分两边站好，主动给客人开门并送上节日祝福"您好，节日快乐"。用真诚与热情打动客人，让客人感受到酒店的诚意。

　　2、活动期间，各店播放曲目增加《咱们工人有力量》《英雄进行曲》、、或者《劳动最光荣》三个曲目让客人在气势磅礴的音乐中感受到节日气氛。博客人一笑，突显酒店精心准备，别出心裁。不宜播放次数太多招致个别顾客的反感，播放顺序、次数由各店自己把握。

　　3、订e餐满188元以上赠送勇丽E餐pu-ke牌2副;满388元以上赠送勇丽E餐pu-ke牌4副，各店根据店内赠品情况自行掌握。

　　4、五一期间各店推出春季新上菜品十道(四凉六热)，并特推一款时令菜品特价七折销售。各店厨政部单独摆档展示，具体明细、价格、菜品内容由各店厨政部根据店内实际情况制定。

　　5、广场推出亲子三人自助活动，活动期间，凡带子女来店内消费自助餐的家庭，均免费赠送海鲜广场美食优惠卡一张。

　　6、五一当天获得国家劳动奖章的客人到店内用餐(凭有效证件)可免费获赠春季养生菜品“泉水野菜爆海味”一道，各店做好登记，财务备存。

　　7、活动期间，消费满800元的客人即可获赠全家福十寸塑封照片一张，各店选出专业人员负责拍摄。做好登记，财务备存。

　　8、活动期间由企划部统一刻制“五一共欢庆，勇丽大酬宾”横幅。

　　9、企划部利用短信平台发送五一劳动节祝福短信。短信内容：五一共欢庆，勇丽大酬宾勇丽餐饮节日期间推出家庭套餐等各种优惠活动。同时祝愿大家健康身体好，快乐没烦恼，升职步步高，发财变阔佬，好运跟你跑!!

　　五、配合部门：

　　1、公司企划部负责各店节日横幅的制作及节日期间祝福短信的.发送。20xx年4月24日横幅各店均要悬挂到位，祝福短信4月30日开始发送。

　　2、厨政部安排好各店活动期间的菜品的出品。

　　3、各店加大对员工活动内容的培训以及对客户的沟通祝福，各店前厅部加强对迎宾以及前台工作人员的培训，提高服务质量。

　　五一期间餐饮活动方案4

　　一、活动思想：

　　五一小长假期间，餐饮行业的节日商机明显，不少婚宴、寿宴、家庭宴请等，会选择在这一时间段举办，一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会；二是小长假期间，人们的旅游需求旺盛，因此带来的.流动消费也会给餐饮行业带来不小的业绩空间。

　　二、活动名称：

　　“偷得浮生半日闲，五一假日共美餐”。

　　三、活动时间：

　　20xx年5月1日—5月7日。

　　四、活动内容：

　　1、“吃热辣川菜，送清爽饮品”。

　　5月1日—5月7日活动期间，凡宾客来店用餐满XX元，每桌可获赠本店精选清甜水果一份（或清凉酸梅汁一杯）。

　　2、“精品川菜，百姓价格”。

　　5月1日—5月7日活动期间，本店特推出“精品川菜，百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

　　3、“经典川菜知多少”小问答。

　　席间进行川菜知识提问（问题不宜太简单），顾客发送答案至餐馆短信平台，答对者获得价值X元精美小礼物一份，餐馆也借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。

　　五一期间餐饮活动方案5

　　活动背景：

　　五一劳动节，是国家规定的法定节假日。节假日不仅是旅游日，更是营销策划的契机，一是因为小长假，亲朋好友难得相聚，二是春暖花开，无论是时间还是环境都非常适合。餐饮酒店应抓住时机，做好宣传，不仅在五一长假中盈利，还应加强品牌宣传，为后期的营业做长期考虑。因此，结合酒店实际情况特拟定以下方案：

　　一、活动目的：

　　1.更好的提高升酒店形象、增强品牌价值、扩大市场影响力。

　　2.提高酒店知名度、美誉度，塑造酒店良好的社会公众形象。

　　3.利用节日造势营销，增加经济收入。稳固老客户资源，挖掘新客户。

　　4.增加企业与客户间的互动与交流，拉近距离

　　二、活动主题：

　　本次活动以“五一住xxxx大酒店，优惠享不停”为主题。

　　三、活动时间：

　　20xx年5月1日-3日

　　四、活动地点：

　　桐乡xxxx大酒店

　　五、活动内容：

　　1、获得全国、省、市、县五一劳动奖章的客户或劳模，凭有效证件免费入住xxxx大酒店（只限标准双人间）

　　2、5.1结婚的客户或5.1是结婚纪念日的夫妻凭有效证件免费入住xxxx大酒店（只限标准双人间）

　　3、客房促销：

　　A、活动期间凡是入住本酒店的顾客，就可以免费享受价值50元的'配套衣物送洗。

　　B、活动期间凡是入住本酒店的顾客，赠送台球室2小时体验券（2张）、KTV欢唱券一张（免房费一小时）每天限10套，送完为止（根据预订情况可作适当调整），

　　C、OTO团购活动

　　加强网上团购的推广力度，在美团、艺龙网、携程网、百度糯米等网上做优惠促销

　　D、秒杀

　　每天推出几间特价房，（比如一元秒杀特价房等活动）

　　活动渠道：携程网、去哪儿网、京东网等

　　4、粤式中餐厅

　　三人用：￥288元/套（1凉、4热、2点心、1拼盘、远望酸奶/人）

　　（1）推出不同价位的经济“节日家庭套餐”，以特色菜、家常菜为主

　　全场感恩答谢，

　　双人餐：￥198元/套（1凉、4热、2点心、1拼盘、品牌葡萄酒）

　　三人餐￥298元/套（3凉、6热、4点心、1拼盘、品牌葡萄酒）

　　五人餐￥598元/套（5凉、8热、6点心、2拼盘、品牌葡萄酒）

　　（2）每桌消费两千元以上的赠送豪华商务间（一间一晚）

　　（3）活动期间生日宴另赠送精美鲜花

　　（4）零点客人将享受8.8折优惠（不含酒水）

　　5、歌弟KTV举办“展示自我风采唱响xxxx酒店”大型卡拉ok有奖比赛

　　（1）奖项设置：

　　①一等奖1名：（价值580元豪华酒店标间1间，并赠送价值328元歌弟KTV代金券2张，并备档成为xxxx贵宾客户，后期的所有活动将通知莅临参加）

　　②二等奖2名：（价值580元豪华酒店标间1间，并备档成为xxxx贵宾客户，后期的所有活动将通知莅临参加）

　　③三等奖3名：（价值328元歌弟KTV代金券2张，并备档成为xxxx贵宾客户，后期的所有活动将通知莅临参加）

　　④鼓励奖若干名：（价值38元精礼品，并备档成为xxxx贵宾客户，后期的所有活动将通知莅临参加）

　　五一期间餐饮活动方案6

　　一、前言：

　　举办美食节，是一项具有特色的营销举措。它可以使餐饮部注入新的活力，有效的扩大客源。许多餐饮行家，对举办美食节感受较多：美食节立意要新，形式要新，内容也要新。这就要求筹办者要刻意挖掘适应市场的新产品，只有唯我独有，才能具备较强的竞争能力;只有立足点准确，才能拿出顾客满意的.产品。美食节要兼顾市场效益、客人消费水平、消费心理以及承受能力等等……

　　二、举办美食节目的：

　　1、以举办美食节来更好的提高升酒店形象、增强品牌价值、扩大市场影响力。

　　2、提高酒店营业额，突破酒店受国情影响的瓶颈。(关键点)

　　3、旨在于提高酒店的餐饮竞争能力,培植固定客户，打造饮食文化。

　　4、以美食节为平台，展示制作精细,高档味美并以春季野菜为主的特色菜肴。让消费者融入其中，真正达到“食以人为本，人以食为乐”的效果。

　　5、放低五星级酒店消费门槛，让普通老百姓也能进来五星级酒店消费，打消五星级酒店消费贵的疑虑，真正全方位的了解我店及我店各类适合其消费的产品。

　　三、美食节主题：

　　主题：聊城休闲美食季暨阿尔卡迪亚酒店春季养生美食节副题：引领健康潮流，缔造绿色真情

　　四、美食节举办时间、地点、形式

　　时间：20xx年4月8日——20xx年5月31日开幕式时间：20xx年4月8日下午15：00

　　地点：聊城阿尔卡迪亚国际温泉酒店餐饮中心(中餐厅二楼宴会厅)形式：零点+套餐两种

　　五、应邀嘉宾：

　　聊城市委常委、市直机关工委书记蔡同民聊城市政府副市长马丽红媒体领导20家

　　星级酒店总经理、高端餐饮老总20-30人聊城旅行社老总20人

　　政府机关、企业接待负责人50-60人

　　六、美食节策划思路：

　　1、以原生态、健康养生野菜为美食节精髓;

　　2、展现餐饮特色，宣传企业形象;

　　3、提供餐饮信息，引导顾客消费;

　　4、锻炼队伍内功，形成创新活力;

　　5、弘扬餐饮文化，抢占市场份额;

　　七、活动操作程序：

　　(一)开幕式流程

　　1、14：20—14：45播放热场音乐，嘉宾入场就位;

　　2、15：00主持人宣布：聊城市美食休闲季暨阿尔卡迪亚国际温泉酒店春季美食节、开幕式正式开始及流程;

　　3、15：02阿尔卡迪亚国际酒店总经理赵红亮致辞;

　　4、15：10聊城市旅游局局长刘光辉致辞;

　　5、15：20邀请领导嘉宾为本次开幕式开启触摸球;

　　6、15：25领导合影留恋。

　　7、15：30主持人介绍本次美食节活动的亮点

　　8、15：40模特T台秀表演

　　9、15：50乐器表演+演唱

　　10、16：00现场厨艺表演

　　11、16：30邀请各位嘉宾品尝本次美食节活动展示的美食菜品

　　12、18：30主持人宣传本次美食节开幕式活动结束，邀请各位嘉宾体验夜泡温泉，

　　祝愿大家在阿尔卡迪亚酒店度过一个美好而快乐的时光。

　　(二)筹备

　　1、采购菜肴原材料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;

　　2、通过各渠道宣传、报纸媒体、宣传单张、POP牌、横幅、短信群发等方式传递阿尔卡迪亚酒店春季养生美食节的信息，唤起消费者的关注;

　　3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。

　　4、培训中餐部员工熟知菜品文化，好对客人进行宣传;

　　(三)举办

　　1、精品菜肴形象展示

　　主题：味，色、香、味、形、都具备;

　　方式：设固定的展区，展示食品原材料或成品菜。

　　形式：通过为期42天的美食节活动，展示“今御宴“的品牌及文化形象。

　　2、内容：

　　(1)春季养生美食节菜肴的实物艺术形态;

　　(2)春季养生美食节菜肴的文化展示及功效宣传;

　　(3)服务人员的仪表姿态及服务水准;

　　(4)让宾客在一种良好的文化氛围和环境下就餐，心情和食欲自然不同。

　　3、促销活动：

　　(1)推出半份菜，根据宾客的人数为宾客适量点餐。

　　(2)每日推出特价菜及特惠家庭套餐。

　　(3)美食节期间凡来包间用餐者免包间费及最低消费。

　　(4)住店宾客在酒店中餐厅用餐一律享受九折优惠。

　　(5)活动期间凡在本酒店消费达500元以上—1000元以内赠送50元代金券，1000元以上—2000元以内赠送100元代金券，2000元以上—3000元以内赠送200元代金券，以此类推!团队及宴会不享受本项优惠。

　　(6)美食节期间，凡在中餐厅用餐的宾客凭消费账单在酒店温泉、客房消费可

　　享受客户协议价格：温泉138元/位，客房428元/高标/夜/间。

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