餐厅营销活动方案

更新时间：2022-11-22 13:40:00 活动方案我要投稿

餐厅营销活动方案

　　为有力保证事情或工作开展的水平质量，常常需要提前进行细致的方案准备工作，一份好的方案一定会注重受众的参与性及互动性。方案应该怎么制定才好呢？以下是小编整理的餐厅营销活动方案，希望对大家有所帮助。

餐厅营销活动方案

餐厅营销活动方案1

　　一、前言

　　中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。

　　当今的宣化餐饮业餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。

　　二、市场/企业分析

　　宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。

　　一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：

　　(1)、拥有自己的.特色;

　　(2)、全面的(质量)管理;

　　(3)、足够的市场运营资金;

　　(4)、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

　　东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量(行家点评稍差)，加强人员培训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。

　　三、营销策划

　　餐饮服务餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

　　鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。

　　1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度;提升“东方”形象，增强竞争力;加强员工的企业忠诚度和向心力;提高员工服务意识服务意识、工作积极性;进一步提升“东方”的企业文化;提升销售额，增加利润;为下一步更好的发展打下良好的基础。

　　2、活动时间：7月1日——15日，共计15天。

　　3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。

　　4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新

　　四、具体方案策划

　　(一)SP方案

　　1、“微笑服务微笑服务”

　　在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：

　　7月5日前召开动员大会，6日——15日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。

　　2、特价

　　(1)每日推出一道特价菜，日不重样。

　　(2)随顾客所点菜点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。

　　(3)打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。

　　(二)内部营销方案营销方案

　　内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。

　　1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。

　　2、征文比赛

　　内部员工征文：《我的选择——东方》(所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同创造“新东方”!)

　　要求：

　　(1)题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等。

　　(2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。

　　(3)截止日期为7月13日。

　　鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。

　　3、成本成本节约比赛

　　通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。

　　(三)产品营销方案

　　1、在推荐特色餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等(对餐饮不明，仅供参考)。

　　2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房推出!!!

　　(四)文化营销方案

　　向消费者宣传“东方”的企业文化，增强东方企业在目标消费群中的影响力。

　　在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号口号(东方鸭王酒楼提醒您：关注饮食健康)，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。

　　五、广告营销方案

　　在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。

　　硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。

　　六、效果分析

　　1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。

　　2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠信度。

　　3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。

　　4、通过促销，提升营业额。

餐厅营销活动方案2

　　一、活动目的

　　通过中秋节的促销活动及广告宣传来聚集人气，拉动消费，以增加销售收入和利润额为目的，另一方面在消费者中留下较好的印象，加强消费者和企业员工对天鹅湖餐厅的信心，增强品牌知名度和佳誉度，影响消费者品牌忠诚。

　　二、活动主题

　　“月满中秋夜，天涯共此时”，天鹅湖助您亲情连通

　　三、活动时间

　　x月x日—x月x日（具体时间待定）

　　四、活动内容

　　1、现场猜谜活动

　　专设一个灯谜区，在活动现场悬挂有谜语的五彩灯（红灯）笼。所有灯谜均不分难度，只要猜中者皆能获得xx元的消费优惠券。

　　灯谜可在活动期间，每天陈列xx个，中秋节时陈列xx个。

　　灯谜牌为木刻小牌，大小和护身符差不多，外型古朴，具收藏价值。一面为天鹅湖餐厅标志，一面为灯谜，如宾客猜中，可取下送至领奖处，而灯谜牌则用红色香包包好送给宾客。（香包外同样印有天鹅湖标志）

　　2、巨型月饼

　　制作一个x米直径的月饼，摆放在大厅内做宣传，在xx当天给现场宾客每人大派送。

　　准备相机及打印机，如有宾客想与巨型月饼或主题布置区域合影可以提供服务。消费xxx元以上的宾客免费合影，其它宾客每人每次收费x元。

　　提前联系巨型月饼的制作，如本餐厅制作不了，可以联系外地，以此做为宣传卖点。

　　巨型月饼要取一个吉祥的名字，具体名称可向社会征集，由报纸进行炒作。确定采用者可以获得由天鹅湖提供的八月十五团圆宴一桌，价值xxx元。

　　八月十五晚七点以后，在餐厅消费的'宾客均可参加巨型月饼品赏活动。由餐厅高管、员工及嘉宾共同举行切饼仪式，统一送至顾客手中。切饼嘉宾还可等到一份荣耀，将自己切好的饼，亲自送到家人朋友手中，表达自己深深情意。

　　3、送平安

　　在餐饮大厅内设置一个中秋主题区，以月亮、兔子、嫦娥、吴刚、桂树等为主题来布置，制作材料为泡沫等物品，用礼宾栏围起来，不可靠近。

　　在大厅的装饰用桂树上悬挂平安符，象征平安、团圆、宝贵。平安符为红色丝绸与小木牌，制作新颖，各具特色。凡在餐饮消费的宾客均可选取一个自己喜欢的平安符，送给家人朋友，祝福平安、幸福。

　　平安符每桌送一个，如有需要，可售xx元一个。

　　4、全家福团圆宴

　　由厨师长推出八月十五全家福团圆宴套餐菜单，从xxx元——xxx不等（可根据餐厅实际情况而定）。

　　凡活动期间在餐饮预定xxx元以下团圆宴套餐的宾客均免费赠送果盘一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜。

　　活动期间在餐饮预定xxx元以上团圆宴套餐的宾客均免费赠送豪华果盘一份、天鹅湖月饼礼盒一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜。

　　活动期间在餐饮预定xxx元以上团圆宴套餐的宾客均免费赠送豪华果盘一份、豪华天鹅湖月饼礼盒一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜，可亲手书写祈福孔明灯一个。

　　5、情侣宴

　　由厨师长推出八月十五情侣宴套餐菜单，从xx元——xxx不等（可根据餐厅实际情况而定）。

　　预定情侣宴套餐的宾客均免费赠送果盘一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜。

餐厅营销活动方案3

　　第一部分观点提炼

　　1、明确活动目的.

　　通过对该西餐厅的经营状况分析，周边环境分析等，首先要明确目前希望通过七夕营销活动解决什么问题?是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象?还是以提升销售为主?不同的直接目的会导致活动主题及细节上的差异。

　　而据普遍行业情形分析，节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门，而对于中高档定位的西餐厅，我认为更关键的是通过对目标消费群的分析(20-40岁群体为主)，通过活动主题的包装及提前宣传，营造该餐厅很好的形象与消费氛围，借此去提前吸引目标群的关注。简单的说就是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目标客户群以保证节日期间的销售力度。

　　2、观点提炼

　　吸引更多受众的眼球是此次营销活动的关键，不论该事件落实成什么形式的活动，都要具备很强的吸引力;不论场地选择在什么地方，都要有相当的人流量;不论参与活动的人有多少，抓住目标受众群体最重要。

　　第二部分策略导入

　　1、西餐厅目标受众群分析

　　考虑三个问题，谁会去中高档西餐厅消费?他们如何消费?消费过程中的期望是什么?

　　中高档西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的理想之地，除了消费餐点本身之外，消费者更注重环境、氛围的好坏。这群人拥有既定的价值观、热爱生活、有一定主张和品味、他们除了关注产品本身之外，更注重精神上的.享受。

　　根据七夕节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群;

　　他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素;

　　他们的消费期望是：餐点好不好吃?餐厅有无格调?好不好玩?有无优惠?给他们带来了哪些精神利益?

　　2、如何吸引他们?

　　七夕是“中国的情人节”，因为节日的定位使它具备文化性，如何希望目标群的关注?活动期间用充满七夕文化氛围的包装树立该西餐厅中高档、独特的形象;以满足目标受众需求，具备创意性的活动主题引爆市场;看得见的折扣优惠吸引更多目标人群加入。

　　3、营销活动差异化亮点

　　环境氛围亮点：以著名“七夕香桥会“文化风俗对西餐厅进行环境氛围的包装，使其具备独特、创意、文化、格调。

　　活动主题亮点：

　　针对20-40岁的单身顾客，以“忽然遇见你“为主题，举办七夕单身派对。以“完美邂逅，扩大交友圈、寻找伴侣”为噱头，在满足单身群体的交友需求的同时以独特的环境氛围、活动创意亮点吸引更多目标群体，带动餐厅销售。

　　针对20-40岁的情侣，以“浪漫回味年”为主题，举办七夕情侣派对。以结婚日纪念及恋爱日纪念需求为契机，吸引目标群体的来店消费。

　　4、传播规划

　　8.10-8.16 前期活动宣传海报的纷发，区域定在写字楼、商场、闹市区主要锁定20-40岁目标群体。

　　8.16 七夕当天NP广告活动造势宣传。

　　8.14-8.16 活动期间消费代金券纷发。

　　5、西餐厅的盈利在哪里?

　　①、以七夕活动期间的消费代金券形式，持续拉长西餐厅热销周期。不仅提高餐厅七夕当天销量，更保证其周期性的高销售量。

　　②、以主题活动提高来店销售量。

　　③、以七夕活动的影响力、话题性迅速提高该西餐厅的知名度及品牌形象。

　　第三部分活动规划

　　1、活动主题：穿越七夕夜遇见更美的你

　　主题诠释：西餐厅、情人节、有品位的男男女女，这似乎是三个天生就联系紧密的角色，而作为中高档西餐厅的七夕营销活动，既要有实际可观的让利促销，也需要能从心理、精神上迎合目标消费群需求的促销概念。

　　此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为出发点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此拟定 “穿越七夕夜寻找更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以满足目标群心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。

　　2、活动时间：20xx年8.14日-8.16日

　　3、活动地点：暂定于西餐厅内外

　　4、活动定位及调性

　　调性：格调文化时尚广泛

　　定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参与门槛最低、最具话题性文化性，针对20-40岁中高端消费群体的七夕营销活动。

　　5、活动形式

　　8.14日-8.15日消费达XX金额，返利代金券→以直观让利促销拉长该西餐厅热销周期。

　　8.16日七夕夜晚主题活动→引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。

　　6、活动内容

　　以七夕当天主题活动为主线，前期返券让利促销为辅助，举行为期三天的“穿越七夕夜寻找更美的你”主题营销活动，针对8.16日当天，举办“忽然遇见你”单身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。

　　20-40岁单身群体——“穿越七夕夜.忽然遇见你”大型单身交友派对：

　　凡是单身人群均可参加8.16日XX西餐厅举办的城市大型单身交友派对，以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅氛围、极具创意趣味的活动环节，为你寻找完美伴侣提供最舒适浪漫的平台与空间。

　　凡活动当天交友成功者均可享受餐饮5折优惠。(具体折扣由餐厅方视情况而定)

　　20-40岁夫妻、情侣群体——“穿越七夕夜.浪漫回味年”情侣主题派对：

　　只要你身边有伴侣，均可参加8.16日XX餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在七夕当天到西餐厅消费，均可获得餐饮5折优惠，凡是8.16日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲述你们的浪漫爱情故事，则均可享受该西餐厅提供的免费情侣套餐一份。

　　7、现场氛围打造

　　A、餐厅外围布置

　　①、七夕鹊桥造型布置→增添餐厅文化特色氛围

　　在西餐厅入口处创意设计大型七夕鹊桥门头，借传统七夕香桥会的文化习俗增添该西餐厅的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下七夕最美的身影。

　　②、牛郎织女造型创意布置→制造更多宣传话题

　　结合七夕鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从外围环境上直观增加该西餐厅的格调与文化，也为消费者照相留念提供契机，借以照片相传作为该西餐厅口碑宣传的有效途径。

　　③、古香古色宣传立柱→点明活动主题

　　摒弃传统的中华立柱，根据七夕营销主题创意设计古香古色的宣传立柱，并贴上“穿越七夕夜遇见更美的你”活动主题口号，起到活动宣传及氛围营造的作用。

　　B、大厅环境氛围布置

　　①、七夕中式灯笼布置

　　在该西餐厅大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。

　　②、造型宣传吊旗布置

　　按照七夕营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。

　　③、摄影照片领取台造型布置

　　根据实际场地设置摄影照片领取台(初定为前台)，对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。

　　④、分区舞台造型布置

　　根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。

　　⑤、光影艺术设备布置

　　根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。

　　8、七夕当天活动安排及流程

　　A、(单身区)

　　七夕夜美丽留影——邀请当地知名摄影机构加入，在西餐厅入口的鹊桥造型门头处，进行摄影拍照。其一作为七夕活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题;其二所拍摄的照片带有该西餐厅特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。

　　享特色文艺盛宴——在七夕主题活动当天，安插与餐厅文化相融的文艺表演，迅速提高活动参与者的积极性。

　　7分钟浪漫心跳——是此区单身交友派对的主力环节，以“7分钟浪漫心跳”为名，借着西餐厅昏暗的灯光格调作为衬托，所有在场顾客有7分钟的“找伴时间”，此环节充满惊喜、挑战、及趣味性。

　　七夕夜完美遇见——活动中15分钟的悠扬音乐表演，为整个活动烘托气氛。

　　《活动流程表》

　　阶段主题时间内容安排

　　七夕夜美丽留影 17：30-18：30(具体时间安排可根据当地实际情况适当调整) 由该西餐厅迎宾人员引导顾客入场，餐厅入口鹊桥造型处，由专业摄影机构为每一位进店顾客拍照留念，以求迅速聚集人气。

　　享特色文艺盛宴 18：30-18：40 主持人开场，介绍活动主要内容及促销优惠，(此间服务员负责协调顾客点餐、上餐)

　　18：40-18：45 三至四人舞蹈开场(具体节目单根据当地实情调试)

　　18：45-18：50 独唱+伴舞

　　7分钟浪漫心跳

　　18：50-18：55 主持人串词，进入“交友找伴”环节。

　　18：55-19：02 7分钟浪漫心跳环节，餐厅渐暗，四周出现闪烁绚丽的光影艺术效果，营造整个餐厅优雅、神秘的气氛，在场顾客抽取式写下期望交友的坐号数字。

　　19：02-19：10 主持人统计在场顾客交友数字的配对情况，公布交友结果。(追光跟随打向交友成功的成对顾客营造活动氛围)

　　七夕夜完美遇见

　　19：10-19：20 现场悠扬音乐演奏，交友成功顾客现场交流

　　19：20-19：25 主持人串词，统计交友成功顾客数量(餐厅工作人员根据数据确认活动折扣金额)

　　19：25-19：30以后结束离场，顾客在照片领取处领取照片，工作人员登记顾客信息，以备建立客户档案。

　　B、情侣区

　　七夕夜浪漫留影——邀请当地知名摄影机构加入，在西餐厅入口的鹊桥造型门头处，为每一对进店消费的情侣摄影拍照。其一作为七夕活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题;其二所拍摄的照片的带有该西餐厅特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。

　　寻5个完美爱情——全城寻找5对在七夕当天结婚的情侣，在活动当天讲述自己的浪漫爱情故事，更能免费享受西餐厅特别提供的七夕完美情侣套餐，此环节作为情侣派对的主力环节。

　　七夕夜浪漫回味——活动当天只要是情侣，只要你有伴侣，到该西餐厅消费均可获得5折优惠，凡在七夕当天结婚的情侣均可免费享受由西餐厅提供的完美情侣套餐，浪漫结婚纪念日，有完美的爱情故事，更有分享与祝福。

　　《活动流程表》

　　阶段主题时间内容安排

　　七夕夜浪漫留影 17：30-18：30 由该西餐厅迎宾人员引导顾客入场，餐厅入口鹊桥造型处，由专业摄影机构为每一位进店顾客拍照留念，以求迅速聚集人气。

　　寻5个完美爱情

　　18：30-18：40 主持人开场，介绍活动主要内容及促销优惠，(此间服务员负责协调顾客点餐、上餐)

　　18：45-18：45 歌舞表演((具体节目单根据当地实情调试)

　　18：45-18：50 主持人串词，进入“寻找5对七夕情侣，讲述5个浪漫爱情”环节。

　　七夕夜浪漫回味

　　18：50-19：05 主持人串词

　　19：05-19：30 现场悠扬音乐演奏，结束离场，顾客在照片领取处领取照片，工作人员登记顾客信息，以备建立客户档案。

　　9、媒体宣传

　　海报宣传主题：“穿越七夕夜遇见更美的你”

　　宣传文案：“习惯了忙碌的你，是否想找一处静谧的地方放松心情?单身的你是否在想何时才能遇见完美的另一半?习惯了平凡的生活，你是否也想在七夕收获一些惊喜?是优雅淑女?还是浪漫才子?来XX餐厅，邂逅属于你的爱情(讲述你的完美爱情)”。(具体广告表现需根据西餐厅实际详情策划设计)

餐厅营销活动方案4

　　一、营销活动背景：

　　国庆是举国欢庆的大节日，更逢xxxx各业种大调整完毕，形象和档次再次提升。这三大热点必将掀起一阵销售热潮，各业种把握时机，甄选商品再掀销售新高。

　　二、活动目标：

　　同比提升30%，提升商场美誉度、增加店堂活动气氛，突出家文化带给消费者的温馨感觉。

　　三、活动主题：

　　十一国庆节欢庆、xxx耀眼xxxx

　　四、广告词：

　　庆国庆、走亲朋、送好礼、到xx

　　中秋国庆喜连连、xx商品好又全

　　中秋国庆双联欢、超低折扣大惠战

　　五、活动时间：

　　甜蜜婚庆购物周9月24日(周五)――30日(周日)6天

　　十一国庆主题活动10月1日(周五)――7日(周日)7天

　　六、活动内容：

　　1、奢华秋品、时尚绽放

　　穿品业种：包括靴鞋、女装、男装、4楼运动休闲、针纺，本次活动集中推出展示国内外知名品牌的秋款新品，并结合中秋节给予全场深情价，部分商品再降1――2折的适度折扣。针纺业种为即将到来的'旺季作好铺垫，重点推出羊绒、羊毛等知名品牌火爆上市的宣传，针对调整升级推出华丽转身、荣耀升级――大升级、转惊喜活动(活动期间到二楼预购羊绒羊毛商品可转转盘一次，领取指定的立减金额，可设置50―200元的立减金额。每日限前100名)同时各业种最后库存夏季商品开始1-2折的超低价折扣。

　　营销部将在dm广告重点宣传。

　　2、20xx金秋婚庆月：

　　珠宝、化妆、家居床品、家电形成互动，相互给予立减xx元的折扣。(立减金额有业种拟定，但须报营销部)食品业种、超市酒水、糖果、干果类商品全市最低价。免费送到指定位置。开展公司级的大套购，联购满50000、30000、20000等金额赠送不同婚庆大礼。(本活动初期即开始宣传，24―30日开展最大力度)

　　3、会员活动：

　　(1)会员购物即赠购物袋一个

　　(2)会员购物满300元赠送月饼礼盒

　　(3)会员购物满500元送大闸蟹。

　　(4)新人免费办理会员卡、信用卡并赠送双卡好礼。

　　(5)会员持会员卡购物在原有折扣上再优惠0.5―1折，各专柜的商品都要有会员优惠。

　　不参加商品上报营销部个别明示，营业员要将会员卡卡号标明在购物小票上。无会员卡消费不予打折。

　　4、特别活动：

　　购xxxx满500元以上可免费邮寄及全国各地，为您的亲人送去浓浓的思念。

餐厅营销活动方案5

　　一、活动主题：一日为师

　　终生为父——祝老师们身体健康、生活快乐

　　二、活动目的：

　　积极参与社区的活动，提高饭店的亲和力

　　三、活动安排

　　1、赠送活动

　　针对对象—各大中小学校的老师；

　　具体内容—9月10日，凭教师证即可在前台领取一份礼物，每张教师证限领一份，（但希望不要在前台直接领取，这样人多会混乱，反而造成客户的反感心理）；

　　执行方式—每位教师凭教师证到前台科赠品组登记后，即可领取一份礼物；

　　2、征文比赛

　　针对对象—各中小学以及幼儿园的学生；

　　具体内容―以记自己与老师间的一件事为线，体现真事、真情，题材不限，字数不限；

　　执行方式—即日起接受到9月9日结束，作文统一交到前台科；

　　9月10日，进行评选；评出奖一等奖1名；

　　二等奖3名；三等奖5名；

　　鼓励奖10名；参与奖。

　　3、有奖问答

　　针对对象—9月10日的顾客

　　具体内容―结合活动2的颁奖活动，在现场进行颁奖与有奖问答相结合的'活动（或确认要消费就送问答卷进行有奖问答），使现场顾客积极参与到“尊师重教”的宣传活动，也使现场教师的感受饭店的感恩之情。

餐厅营销活动方案6

　　一、活动由来

　　为庆祝一年一度的“六一”国际儿童节，让小朋友们度过一个快乐而有意义的节日，给家长们创造关心孩子的机会，x餐饮集团为孩子们精心准备了美味可口的儿童套餐、精彩纷呈的文艺晚会、五颜六色的蛋糕，各部餐厅大门饰以缤纷多彩的气球，六一期间童真荡漾，让孩子们在欢乐的天地、缤纷的.美食世界中度过一个快乐难忘的“六一”儿童节。届时x各部将推出系列精品菜肴和美食，通过本次活动的开展，提高x在x和x的美誉度，吸引更多的家庭来x各部消费，让家长和小朋友们来x分享美食、体验快乐。

　　二、活动时间

　　5月x日——6月x日

　　三、六一儿童节活动方案主题

　　欢乐童年精彩无限——x艺术儿童节

　　四、六一儿童节活动方案内容

　　届时，x各部通过策划主题活动给参与活动的儿童朋友一个惊喜、一份快乐、一份难忘的记忆、一个一生都难以忘怀的儿童节。

　　(一)大酒店“欢乐童年精彩无限”艺术儿童节晚会节目设计：

　　凡是点到大酒店儿童套餐的小朋友，在晚会开始前均可到主持人处报名参加以下活动比赛(书画比赛要提前报名参加)，获奖小朋友均有礼品赠送。

　　1、儿歌演唱比赛：曲目为背景音乐里的二十首儿歌，一部、三部、大酒店同时进行，各部根据情况确定小朋友报名数量。

　　2、儿童舞蹈演出：由东方佳艺演出公司提供，只在大酒店晚会中间参差进行，——由徐鼎明负责落实。

　　3、儿童书画比赛：凡是提前来店预订儿童套餐小朋友均可报名参加书画比赛，晚会现场所有来宾是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并颁发奖品

　　4、趣味谜语竟猜：共设谜语x条一部、二部、大酒店同时进行，大酒店晚会随机进行安排，由主持人负责。

　　5、x六一儿歌朗诵比赛：在一部、二部、大酒店同时进行。

　　《六一宝宝好福气，x餐饮表情意》

　　迎六一，笑嘻嘻妈妈疼爱小宝贝

　　来x，齐相聚合家欢乐过六一

　　吃大餐，玩游戏宝贝都要爱妈咪

　　猜谜语，得奖品x给你表情意

　　唱儿歌，跳跳舞照张合影甜蜜蜜

　　东走走，西逛逛玩的开心都欢喜

　　斟满茶，端来菜服务都是俏阿姨

　　只要宝贝能高兴阿姨累点没问题

　　六一x来聚会，吃的玩的数第一!

　　(二)联动促销：

　　活动一、5月x日——6月x日期间，凡在x一、二、三部定大酒店儿童乐套餐者，均可获赠大酒店“欢乐童年精彩无限”主题儿童文艺晚会免费门票一张;

　　活动二、5月x日——6月x日活动期间，凡在六一期间来x各店用餐者，均可免费获赠气球一个。

　　(三)大酒店晚会现场装饰：

　　1、舞台设计：“欢乐童年精彩无限”主题背景布，周边用粉纱和印有六一祝福语的气球装饰，突出童真、竞技的氛围。

　　2、宴会厅内布置：用气球装饰与彩色纸花布置。

　　3、其他点缀：在宴会厅内各个音响和玻璃上张贴征集到的儿童图画，作为展览。

　　五、活动宣传

　　1、背景音乐：在酒店大堂和包房里播放儿童喜欢的歌曲，如《小燕子》《读书郎》《歌声与微笑》《好爸爸，坏爸爸》《红星歌》《快乐节日》《两个小星星》《让我们荡起双浆》《山里的孩子》《少年先锋队》《生日快乐》《世上只有妈妈好》《蛙哈哈》《我爱北京天安门》《我们多么幸福》《每当我走过老师的窗前》《雪绒花》《外婆桥》《找馍馍》《小兔乖乖》，共计20首儿童歌曲，即可在殿堂内和包房里播放，又可以让小朋友们学着演唱;

　　2、门厅装饰：一部、三部、大酒店用气球做彩门装饰，营造六一热闹氛围。

　　3、媒体宣传：x省交通台、x交通台、x日报《经济x》、x晨报。

　　4、视觉宣传：x月x日(提前x天)各店开始宣传，主要以条幅、x、彩页菜单、口碑传播、向新老客户介绍等多种形式推广，以达到最佳的效。

　　六、套餐设计

　　本次活动套餐设计以营养为主，主要在大酒店宴会厅以销售套餐的形式进行，套餐分设六款，共计46套。

　　“欢乐童年”营养套餐x元(a三人用)，15套计x元;

　　“金色年华”营养套餐x元(b四人用)，16套计x元;

　　“望子成龙”营养套餐x元(c四人用)，15套计x元;

　　本次活动预计收益为：x元。

　　七、销售计划

　　为配合大酒店六一节晚会的成功举办，各部可以向店内顾客宣传介绍晚会内容。

　　序号部门任务(套)负责人

　　1、大酒店31 x

　　2、一部5 x

　　3、二部5 x

　　4、三部5 x

　　5、合计46

　　八、效果评估与预测

　　1、拉动x的家庭消费，提高散台和包房的营业额。

　　2、在众多酒店中进行差异化营销，首家推出健康益智菜品，营销概念超前引领潮流。

　　3、活动具有吸引孩子的卖点，以此带动家长来x消费，提高在同行业中的竞争力。

　　4、活动具有连续性和持久的影响力，可在暑假和寒假继续推广并扩大规模，形成x独具特色的促销品牌。

餐厅营销活动方案7

　　一、活动目的：

　　通过国庆节、中秋节的促销活动及广告宣传来聚集人气，为旺季经营奠定基矗

　　二、活动主题：

　　迎国庆庆中秋，重庆ttt火锅100店同庆“四喜临门”

　　三、活动时间：

　　9月中旬――10月中旬

　　四、活动内容：

　　1、由于很多加盟店在夏季天气比较炎热，顾客在夏季到火锅店用餐的机会不多，对“ttt”品牌有所淡忘，因此人气显得不旺，针对这种现象，公司建议加盟店采取直接打折的形式以吸引顾客的注意，吸引更多的顾客到店来消费，具体活动内容如下：

　　9月15日－9月21日菜品折

　　9月22日－9月28日菜品折

　　9月29日－10月10日菜品折

　　2、对于部分受天气影响不大的加盟店，人气一直比较好，公司建议加盟店采取返券的方式以留住老顾客，与老顾客之间维持良好的关系，提高回头率，具体活动内容如下：

　　在9月15日至9月30日对顾客进行返券，凡菜品消费满100元送30元代金券，满200元送60元代金券，以此类推。赠送的消费券在10月1日开始即可使用，有效期为1个月。当然，具体返券的金额与消费金额加盟店可根据实际情况调整。

　　3、10月6日，中秋节当天，每桌均赠送月饼，看月饼大小，按照一个月饼切两块或四块，每人1块，如能购到桂花酒也可以赠送一些桂花酒，因为中秋节吃月饼、赏月、饮桂花酒是中秋传统。

　　4、因为国庆节是一个较为休闲的长假，加盟店在做以上活动时，还可以辅助性的做一些活动，如送些小礼品，也可以与当地的动物园、公园、电影院等联系，以相对较低的价格购回，在客人消费金额达到一定标准后赠送门票，让客人感觉到店内消费还可获得更多实惠。

　　五、注意事项：

　　1、采取打折形式的加盟店，一定要注意培训员工提高服务速度，解释工作要到位，特别是打折的项目一定要清晰，一般情况下锅底、味碟、纸筷、酒水、包房费等不打折。

　　2、采取返券的加盟店，则不需要对外宣传，只是由店经理或大堂经理对每桌顾客悄悄进行回报式的赠送，让顾客感觉到只有自己是最受尊重，是得到酒楼重视的.客人，也提高他们对酒楼的信任与好感。

　　3、返券之后，加盟店必须做好登记，由谁发放，金额多少，编号多少，顾客姓名、电话等信息必须留下。并由经办人签字确认。

　　4、店内必须组织员工进行培训，让员工了解详细的活动内容，并能向顾客解释。

　　5、消费券必须认真设计制作，不能出现漏洞，一定要在消费券上写明使用须知，如盖章生效、使用期限、不兑换现金、不外卖等。

　　六、宣传方式：

　　1、采取打折的加盟店可以制作dm单由员工发放或采取夹报的形式发放，店外可制作水牌、横幅等宣传，店内员工也可进行口头宣传。如果条件允许的加盟店，还可以在城市里寻找位置较佳的大型户外广告牌对品牌、活动内容进行为期一月或短期宣传。

　　2、采取返券的加盟店则不需要进行大面积的宣传，可悬挂横幅，如“迎国庆、庆中秋，重庆ttt火锅百店同庆”、ttt荣获“重庆最具影响力品牌”称号、ttt澳大利亚悉尼店9月16日隆重开业”等。

　　当然，以上方案仅供参考，望各加盟店仔细斟酌，公司营运部随时可以接受你的电话咨询。

餐厅营销活动方案8

　　一、活动主题：

　　1、浪漫烛光平安夜，缤纷圣诞狂欢节！

　　2、浪漫烛光西式牛排套餐，惊喜就在xxx餐厅！　(针对24日晚平安夜的)

　　本次活动主推牛排套餐，24日平安夜晚推出浪漫烛光牛排晚餐，25日白天主推牛排家庭套餐，大搞节日氛围，宣传xxx餐厅人气。

　　二、活动目的和意义

　　1、即“圣诞”活动之后再次宣传xxx餐厅，强化xxx餐厅知名度，增加人气；

　　2、庆祝圣诞节，现如今圣诞节也是中国人比较喜欢过的一种西方节日，有家庭式的，朋友式的，情人式的各种各样PARTY。在圣诞活动宣传期间，公司可宣传企业文化，提升品牌形象，强化企业知名度。

　　三、活动时间

　　20xx年12月24日晚(平安夜)

　　20xx年12月25日白天(圣诞节)

　　四、活动内容：

　　1、在餐厅开展圣诞节活动，在餐厅做圣诞布置，加强餐厅的`喜气、热闹的活跃气氛，重要的是让顾客有种过节的感觉。放置圣诞树，装饰圣诞树，礼品堆放在树下突显节日氛围。

　　2、餐厅推出特别圣诞牛排菜单，具体可分为：圣诞美餐，情侣套餐，儿童套餐，家庭套餐。

　　3、针对平安夜售卖平安果(用包装纸装饰后的苹果)

　　4、用餐即可抽奖送礼品，中奖即送圣诞树下堆放的礼品。将每个礼品都贴上号码，顾客在用餐时，由服务员上前让顾客抽号码，抽到哪个送哪个。奖品为带餐厅logo的杯子，圣诞帽，和一些创意小礼品

　　5、进店消费的顾客消费满100即送餐特饮券1张(下次用餐时可使用)，小朋友免费送气球，所有员工都着圣诞帽突显节日氛围。

　　6、制作餐厅专属会员卡，免费赠送会积分会员卡，到餐厅消费享受优惠。

　　7、餐厅内播放圣诞颂歌。

　　五、具体推广产品

　　1、餐厅推出豪华圣诞美餐(4人份)，情侣套餐(2人份)，儿童套餐(1份)，家庭套餐(3人份)。

　　2、其中本次活动主打产品为24日晚的浪漫烛光情侣牛排套餐，原价为108元，活动价格为52.1元，寓意我爱你。

　　套餐内容包括：牛排2份(含牛排、煎蛋、面)西式浓汤2份、美味沙拉2份、特调鸡尾酒--情定xxx2杯。

　　3、豪华圣诞美餐包括：牛排4份(含牛排、煎蛋、面)西式浓汤4份、美味沙拉4份、特调鸡尾酒--情定xxx4杯，xxx特制点心4款，原价为238元，活动价格为130元。

　　4、儿童套餐包括:牛排1份(含牛排、煎蛋、面)西式浓汤1份、美味沙拉1份、特调儿童饮品—快乐成长1杯，西式点心1款，原价为58元，活动价格为30元。

　　5、家庭套餐(3人份)：牛排3份(含牛排、煎蛋、面)西式浓汤4份、美味沙拉4份、特调鸡尾酒--花田喜事2杯，特调儿童饮品—快乐成长1杯，花田错特制点心4款，原价为168元，活动价格为110元。

　　6、如若单独点牛排包括：牛排1份(含牛排、煎蛋、面)西式浓汤1份、美味沙拉1份、特调鸡尾酒1杯，活动价格为35元/份。

餐厅营销活动方案9

　　活动主题：“光棍节联谊晚餐”

　　活动口号：单身无罪，珍惜今宵

　　11月11日光棍节是所有单身者节日，也是所有单身朋友展示自己的舞台。沉重的心理需要得到释放、寂寞的心需要朋友来安慰、平淡的生活需要一点刺激和浪漫。希望单身的你在我们的'餐厅开怀释放，痛饮放松，尽情快乐，结识更多的人生朋友。也许你能在此遇到你心仪的他(她)。在顾客欢悦中促进餐厅营销。

　　活动实施:

　　1.活动时间：11月11日晚上《7:00---10:00》

　　2.活动对象：所有单身者和他(她)的亲朋好友

　　3.活动程序

　　(1)餐厅经理开场白，说明本次活动的意义;

　　(2)餐厅演奏《单身情歌》;

　　(3)击鼓传花，中奖者免费赠送菜品;

　　(4)传苹果游戏。男女隔开坐成一排，用脖子和下巴、肩膀夹住苹果，一一传递，谁把苹果掉了，罚饮酒或饮料。

　　活动准备：

　　1.音响设施

　　2.小鼓一个或厨房用具代替。

　　3.有关单身情歌和乐曲：《单身情歌》《一个人》《我想我会一直孤单》

　　4.餐厅前门标语：光棍节联谊晚餐(霓虹灯)

餐厅营销活动方案10

　　一：活动背景

　　冬至包饺子是中国许多地方的传统习俗，新一届社联人不知不觉地走过了风风雨雨的半年，在这半年来我们一起经历了多项活动。终于冬至到来了，我们社联一家人轻松坐下来感受这寒冬里的温暖的时候到了。

　　二：活动目的

　　希望能通过这个活动，让我们累了一学期的社联人在这严寒的冬天感觉到一丝的温暖。同时借此来促进社联人之间的交流，增进同学们之间的友谊，增强社联的凝聚力，进一步培养同学们团结协作的精神。

　　三：活动主题: 冬至-我们在一起

　　四：活动对象：新校区社团联合会全体成员。

　　五：活动时间：20xx年12月21日晚上6：30-8:30。

　　六：活动地点：外联部负责联系餐厅或小饭馆。

　　七：活动内容

　　(1)包饺子 (2)包饺子比赛 (3)吃饺子

　　八：活动流程

　　<1>活动前期

　　1)以每个部为一组于12月21号6:30到达活动场地有序入座。

　　2)由组织部负责把各部人员安排就坐。

　　3)纪检部清点人数。

　　4)人数到齐后开始上面团等工具。 5)主持人讲话。

　　6)主席讲话，宣布冬至包饺子开始。 (宣布包饺子开始前所有人不得开始包饺子)。

　　7)由活动部负责预留比赛的用品。

　　8)包饺子五十分钟后，将包好的饺子送于厨房(所有饺子包完后)(50分钟)。

　　9)主持人讲话，宣布包饺子比赛。

　　10)由总裁判宣布擀面皮比赛规则随后等各组参赛队员和各裁判到位后宣布比赛开始，各组开始比赛。

　　11)在10分钟内包的饺子在保质的情况下数量多的一组获胜。

　　12)由总裁判宣布比赛情况。

　　13)由主持人邀请主席团为获胜的部门颁奖。

　　14)由获胜的部门惩罚输的部门部长。

　　15)饺子上座，各部门吃饺子同时相互交流。

　　16)吃饺子结束。

　　<3>活动后期

　　1)由各部门负责把自己位置上的杂物清理干净。 2)当场地干净后由纪检部验收后各部离场。

　　3)由外联部把场地交还。

　　九：注意事项

　　1)在比赛的过程中各部人员注意现场秩序和安全。(由各部部长负责) 2)包饺子过程中所有人员不得有过于的打闹，不得随处乱撒面粉，不得浪费食品等。

　　3)如有擀面棒不够的情况，由组织部负责购买不够的擀面棒。 4)活动人数较多，地方较小，请所有人员在整个活动过程中注意安全。 5)讲究卫生，包饺子前要洗手。 6)注意活动准时到场。

　　7)社联所有人在活动中注意保持良好的'形象。 8)惩罚有度，规则自定。

　　十：比赛细则

　　1)由每个部派出两名得力人员参加比赛，分别负责擀面皮包饺子，在规定时间内所包的饺子在保质的情况下数量多的组别获胜。获胜的组别其所在部门的全体人员接受奖励。

　　2)主席团在比赛前自愿归到某部，并且同时接受该部门的奖励或惩罚。 3)各部裁判员负责其组号的下一个组的比赛，最后一组出的裁判员负责第一组的比赛。

　　4)比赛分组：办公室第一组，宣传部第二组，纪检部第三组，组织部第四组，活动部第五组，编辑部第六组，外联队第七组。

　　5)奖励：总分前三名的部门获胜，对应的各部门人员均获得一支中性笔。 6)惩罚：由第一名的部门惩罚第七名的部门部长，第二名的部门惩罚第六名的部门部长。第三名的部门惩罚第五名的部门部长。

　　十一：各部门在本次活动中所负责的工作。

　　主席团：出一个总裁判，主席讲话，主席团颁奖。

　　外联部：负责活动场地的联系，活动结束后负责交还场地。编辑部：负责照片的收集。办公室：负责活动前的费用收取。组织部：座位的划分，奖品的购买。

　　纪检部：负责到场人数的统计和场地的持续和活动后场地的验收。宣传队：负责活动开始前把所人员安排就为，出一到两名主持人。活动部：活动的策划，预留比赛物品。

　　注：各部部长为各部工作的负责人。

餐厅营销活动方案11

　　端午节，又称端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、午日、夏节。端午节是我国汉族人民的传统节日，这一天必不可少的活动逐渐演变为吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲`蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒。，是为了纪念屈原以"中国端午节"为国家法定节假日之一。而且是小长假，很多的.亲人都会选择到酒店聚餐。所以，直接影响就是加速了酒店的生意，精明的商家们当然也不会放过这样的一个绝佳的机会，一场场精彩的酒店端午节促销活动出场，吸引了消费者，也为商家们提高了效益餐饮端午节促销活动方案餐饮端午节促销活动方案。酒店又是如何来搞促销活动的呢?下面就是某酒店的促销活动策划方案。

　　一、推广形式

　　1. xx酒家从五月十八日起推出三款新颖的健康特色粽子(价格待定)：(由x总负责)

　　(1)绿茶咸肉粽：清咽利喉，益气养颜。

　　(2)豆沙碱水粽：清凉解暑，消食健胃。

　　(3)薏米灵菇粽：清热解毒，散风通窍。

　　2. xx酒家拟同时大力推出一系列健康特色菜肴，以强身健体功效明显作为卖点向食客进行促销餐饮。

　　3. xx酒家拟在端午节期间结合传统风俗推出"端午佳节品香粽、祛病除疾保健康"的活动。

　　二、店内装饰、气氛

　　1. xx酒家在门口设一展示台，将制作精美的粽子和艾草饼进行促销、售卖。

　　2.用香包、艾草对酒家门面进行适当的装饰，楼面再用各色汽球进行装点。

　　3.制作精美的宣传单张和海报进行派发和张贴，以扩大影响力，引导宾客消费。

　　三、广告宣传

　　1.宣传单张(由美工负责制作，16日前完成)。

　　2.报纸广告(由营销部负责，五月底和六月初在南山报和晚报上各做一次广告)。

　　3.海报制作(由美工负责设计，并制作彩色喷绘图加KT板张贴于大堂立柱正面，16日前完成)。

　　四、促销分工

　　1.宣传单张派发由中餐营销主要负责，其它部门配合。

　　2.散客预订工作由中餐营业台负责。

　　3.常客、协议客预订工作由酒店营销部负责

　　4.促销及预订工作由郑云芳经理全面负责。

餐厅营销活动方案12

　　中秋节将至，思国思乡思亲人缠绕心间。但是每一个远离家乡的人啊，明月的光辉不分界限，每一个人都能感受到它的抚慰，正如祖国对她人民的关怀，母亲对她儿女的抚慰，不会因远隔重洋而忽略，不会被万水千山而阻隔，正所谓“千里共婵娟”。20xx年9月22日是一年月中秋中秋节，是中国的一个古老节日。也许现在还会有人问为什么把八月十五称为中秋节呢?最为简单的解释就是八月十五这一天是在秋季的正中，所以为中秋节。中秋节的特色是赏月、吃月饼和提灯笼。

　　中秋节和农历新年一样，是一个家人大团圆的家人。中秋之夜，月亮最圆、最亮，月色也最皎美。家家户户把瓜果、月饼等食物，摆在院中的桌子上，一家人一面赏月一面吃月饼，正是“天上一轮才捧出，人间万姓仰头看”，这是多么美好的图景。在中秋节到来之际，我专门以中秋为主题构思出一些促销主题：

　　一、“把月亮带回家”

　　活动期间，消费满100元，送一个挂有月亮的钥匙扣，月亮钥匙扣形状多样，制作精致，上面刻有一些祝福语：如中秋快乐、祝美满、平安、快乐等话语以及一些描写中秋节和月亮的诗歌词句。

　　操作说明：

　　1.钥匙扣由商场定做，根据餐厅销售额确定订做数量，每个钥匙扣定做成本控制在一元以内。

　　2.在钥匙扣上刻上餐厅名称，也可以跟祝福语结合起来，如“_餐厅祝您中秋节快乐”。

　　3.凭购物小票到餐厅指定处领取，100元一个，200两个，依次类推。领取后在小票上盖章。

　　二、随机抽奖活动

　　当顾客买单结账之后，收银员就可以告诉顾客到指定的位置抽奖，顾客只需将账单交给指定人员，顾客就有一次随机抽奖的`机会，抽奖的奖品可以是：“今天饮料全免费”，“今天免费送一份__菜”其他纸条可能是“下次带一个客人来只收一份钱”，“你今天的甜点免费”等等优惠。大家可以根据餐厅的具体情况来进行设置奖项。

　　操作说明大家可以自己根据餐饮酒店的情况来进行操作，在此不详细述说。

　　三、给中秋套餐给予特别折扣

　　餐馆为了推广和制造中秋就餐气氛所推出的中秋套餐新品种，同时为了吸引更多的顾客点餐，我们可以给中秋套餐给予特别的折扣。其中的内容大家做好详细策划才行，在此不详细述说，只是一个主题活动参考意见。

　　操作说明大家可以自己根据餐饮酒店的情况来进行操作，在此不详细述说。

　　四、顾客演讲中秋之夜

　　在顾客就餐时，餐厅可以告诉客人：“谁愿意上台来，用30秒或40秒种作一个短暂演讲”。获得大家鼓掌最热烈者，今天的餐费免单。

　　操作说明大家可以自己根据餐饮酒店的情况来进行操作，在此不详细述说。

　　五、特殊客人优惠活动

　　餐厅对重要客人发给VIP卡或者今晚是特别指定第几位客人，如：在VIP卡号为922位是最重要的客人，有特别的服务和优惠。

　　操作说明大家可以自己根据餐饮酒店的情况来进行操作，在此不详细述说。

　　后面四项主题营销方案策划主题就没有具体说明操作内容了，大家可以自己根据餐饮酒店的情况来进行操作，在此不详细述说。中秋节餐饮酒店营销方案策划主题大家可以借鉴，也可以根据这里的点子，自己想到一些好的点子，离中秋还有一个多月的时间，大家还有时间慢慢详细策划。

餐厅营销活动方案13

　　一年一度的圣诞又来了，那划着挪威雪痕悄然而来的圣诞老人，琳琅满目的圣诞树，，一袭袭白衣的唱诗班，浓郁温馨的圣诞颂歌声中…茉莉花大酒店将为您和您的亲人、朋友、恋人营造最原汁原味的`西式圣诞文化氛围，在这儿，您可以和亲人度过一个安静、祥和的平安夜；也可以体验一个缤纷、欢腾的不眠夜。我们为您准备了丰富的圣诞餐饮娱乐服务套餐，一切由您作主。相信您会因为喜欢而选择，更会因为选择而喜欢

　　精心特制的圣诞热饮，花样繁多的节日甜点自助。欢快的圣诞颂歌回荡在咖啡苑的上空，琳琅满目的世界风味佳肴在自助餐台上，更有香醇的极品酩悦香槟……

　　一、总体目标

　　通过圣诞策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。

　　二、活动主题

　　“缤纷圣诞节、相约茉莉花”

　　三、活动广告语

　　“给你不一样的圣诞快乐”

　　四、策划内容

　　（一）圣诞、活动安排

　　1、宴会厅

　　日期：20xx年12月24日、12月25日

　　时间：19：00~24：00

　　地点：酒店宴会厅

　　（1）娱乐活动：圣诞、新年倒计时、表演、圣诞老人派送礼物；

　　（2）游戏活动：抽奖游戏，以酒店消费券或精美圣诞礼品为奖品，奖品奖励刺激顾客参与和前来消费；

　　五、前期准备

　　现场装饰

　　1、现场装饰（由广告公司负责设计、制作和装饰）

　　地点：酒店宴会厅

　　形式：

　　（1）宴会厅一侧放置以“乘坐雪橇的圣诞老人”为主题制作的观赏点（广告公司负责协助，美工制作）；

　　（2）宴会厅内放置一排精美圣诞树（广告公司负责，前厅部协助）；

　　（3）宴会厅进行圣诞彩带装饰（广告公司负责，工程部协助）；

　　（4）宴会厅上空悬挂圣诞彩旗（广告公司负责，工程部协助）；

　　（5）宴会厅上空悬挂节日星星灯（广告公司负责，工程部协助）；

　　（6）宴会厅四壁张贴圣诞贴纸、布置圣诞花（广告公司负责，前厅部协助）

　　装饰物料单：

　　项目规格数量说明备注

　　圣诞老人模型H150cm 1身着圣诞装观赏点物料

　　滑雪橇模型L140cmxW60cm 1木质订做观赏点物料

　　雪景地贴L250cmxW140cm 1雪景图背景地贴观赏点物料

　　木栅栏L250cmxW140cm 1褐色观赏点物料

　　花草H15cm 1点缀效果观赏点物料

　　泡沫雪花L1OOcmxW100cm 1制作片片雪花观赏点物料

　　圣诞树H150cm 15装饰现场现场物料

　　圣诞花R10cm 50精美圣诞花现场物料

　　贴纸L100cmx80cm 30喜庆圣诞背景贴纸墙壁物料

　　彩带L100m 1彩色条形带上空物料

　　星星灯L100m 1四色星星灯上空物料

　　彩旗L100m 1圣诞彩旗上空物料

　　2、舞台布置

　　地点：宴会厅

　　（1）因宴会厅狭长，搭建半圆形舞台，舞台高30cm，上铺红色地毯（工程部负责）；

　　（2）背景墙规格为3mx6m，广告公司设计制作背景喷绘布，采用桁架搭建，背景布内打孔。

　　（3）灯光铺设，Pa灯、回光灯、摇头灯、四色激光灯（工程部负责）

　　摇头灯575电脑摇头灯2灯光效果

　　雪花机N211雪花机1舞台效果

　　背景喷绘3mx6m 1舞台物料，四面内打孔

　　礼宾花舞台礼宾花30舞台物料

　　四色激光灯震控1灯光效果

　　舞台4mx6m 1舞台物料

　　背景墙3mx6m 1舞台物料

　　pa灯pa64，含色纸1000w 8灯光效果

　　回光灯含换色框及换色带12灯光效果

　　红地毯4mx6m 1舞台物料

　　音响全频超重低音箱调音台1音响效果

　　3、礼品制作

　　（1）联系圣诞礼品、装饰品、供应商，并货比三家；

　　（2）确定所要订购的礼品种类、数量。

　　4、现场人员安排

　　（1）酒店宴会厅服务人员头戴红色圣诞帽、语言规范、仪容齐整；

　　（2）迎宾小姐身穿红色圣诞装、语言规范、仪容齐整；

　　（3）安排圣诞老人现场互动，派发小礼品；

　　（4）播放圣诞节背景音乐cd碟，以烘托整个酒店的圣诞气氛。

　　六、现场演出

　　形式：

　　（1）娱乐节目，包括西洋乐队演奏、圣诗诵唱、颂歌独唱、歌舞表演、趣味游戏等；

　　（2）抽奖礼品，以酒店消费券或精美圣诞礼品为奖品，奖品种类另定；

　　（3）酒店致辞，主持人充分调动活动氛围，引导顾客迅速融入圣诞气氛；

　　（4）圣诞老人，与观众互动，派发礼品，提高娱乐性。

　　圣诞晚会节目表

　　19：00-19：05主持人开幕介绍圣诞节、送祝福、活跃现场气氛晚会简介、圣诞祝福

　　19：05-19：25圣诗诵唱唱诗班引领晚会开始

　　19：25-19：40西洋乐队演奏深情演奏欧式经典圣诞曲目音响灯光配合

　　19：40-20：20游戏抽奖做游戏抽大奖

　　20：20-20：40圣诞音乐剧经典音乐剧再现茉莉花

　　20：40-20：50小提琴独奏圣诞曲目演奏渲染浓情气氛

　　20：50-21：30游戏抽奖做游戏抽大奖

　　21：30-21：40颂歌独唱深情演唱圣诞祝福颂歌

　　21：40-21：55西洋乐队演奏深情演奏欧式经典圣诞曲目音响灯光配合

　　21：55-22：15圣诞音乐剧经典音乐剧再现茉莉花

　　22：15-22：55游戏抽奖做游戏抽大奖

　　22：55-23：05小提琴独奏圣诞曲目演奏渲染浓情气氛

　　23：05-23：20西洋乐队演奏深情演奏欧式经典圣诞曲目

　　23：20-23：30颂歌独唱深情演唱圣诞祝福颂歌

　　23：30-23：40主持人谢幕真诚送福、新年快乐

　　七、活动倒计时

　　1、11月10日——11月30日筹划准备，

　　2、11月25日大堂及电梯广告到位.

　　3、12月1日具体布置方案制出，物品采购到位，开始装饰。

　　4、12月2日圣诞彩旗、彩带、圣诞花制出。

　　5、12月2日开始安排区域分工。

　　6、12月6日现场装饰布置完毕。

　　7、12月8日舞台区布置完毕。

　　8、12月12日核定演出节目。

　　9、12月15日下发晚会备忘录。

　　10、12月23日下发服装，各部门相关工作及人员安排到位。

餐厅营销活动方案14

　　一、活动时间：

　　20xx年12月24日、25日晚餐

　　二、活动地点：

　　xx餐厅

　　三、活动价位：

　　368元/位

　　1、提前购买餐券享受“五赠一”活动；

　　2、1.4米以上儿童用餐按一位收取，1米-1.4米儿童按半价收取，1米以下儿童用餐免费；

　　3、团队用餐不享受团队优惠政策；

　　4、以往所售的自助餐券或团购宾客可补差价用餐。

　　四、活动目的：

　　为了进一步烘托节日气氛，增加对外宣传，展示自助餐美食，提升对外美誉度。

　　五、活动主题：

　　“龙虾圣诞晚宴”

　　六、活动形式：

　　以晚餐自助餐形式为主，配以小提琴、萨克斯现场演奏，主要推广“鲜活波士顿龙虾”无限享用、海鲜等各式中西式菜品和甜品。并有抽奖活动。

　　七、场景布置：

　　1、西餐厅以及大堂明显部位摆放相关活动内容的X展架。

　　2、餐厅门口制作泡沫雕刻，主题为龙虾、圣诞树、小鹿等。

　　3、餐厅内增设大型法式甜品展台。

　　4、餐厅内张贴圣诞树等各种相关图片，摆放圣诞树悬挂彩灯。

　　5、海鲜台摆放龙虾展台，且以生猛海鲜为主布置刺身台。

　　6、餐厅圆形凉菜台悬挂白色雪花。

　　7、餐厅内播放符合主题的圣诞节歌曲。

　　8、员工佩戴圣诞帽。

　　9、餐厅柱子悬挂圣诞吉祥物。

　　10、提前摆放相关宣传单页。

　　八、各部门配合的`相关工作：

　　1、公关销售部以及餐饮经营管理部负责对客户提前做好宣传工作；

　　2、餐饮部：由西餐厅厨师长谢亚鹏全力保障出品，做好24、25日接待工作，及数据分析和活动总结；

　　3、保安部负责现场用餐秩序的维护工作；

　　4、营销发展中心：负责X展架及宣传单页的制作微信平台的宣传工作；

　　5、工程部负责相关背景音乐的更换；

　　6、采供部负责协助采买圣诞节相关物品及原料

餐厅营销活动方案15

　　20xx年农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。

　　中秋节将要来临，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗，为了更好的开展酒店销售服务工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此营销策划方案。

　　一、目标市场

　　本酒店的顾客主要是中上层人士和机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

　　二、定价策略

　　1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折（建议使用这种办法）或者直接降低价格的办法。

　　2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。

　　3、中秋节的套餐（下面有说明）的价格不要偏高，人均消费控制在xx元（不含酒水）。

　　4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价（但要针对酒店的纯利润来制定）。

　　三、营销策略

　　1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠予月饼（价格不需要太高）。

　　2、假如一家人里有一个人的生日是x月xx日，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受x折（根据酒店的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。

　　3、如果手机和固定电话号码尾号是xxx（xx地区以内），可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受5—6折（根据酒店的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。

　　4、由于本酒店暂时没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。

　　5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物（上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。

　　6、活动的时间定于农历x月xx日—xx日。

　　四、推广策略

　　1、在酒店的门口四周、火车站、汽车站放置户外（户外采用喷绘为主，条幅相结合的形式）。

　　2、电视、街道横幅和报纸相结合。

　　3、可以尝试一下手机，群发的重点是原来饭店的老顾客，注重要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

　　4、网站上做个弹除框或者比较大的FLASH动画或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的`内容相符合。

　　5、也可采用传单，但传单的质量必须要高。

　　留意：以上的可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。的受众最低要保证xx万人。

　　五、其它相关的策略

　　保安必须要保证酒店的安全；对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）；在大厅里放一些品位高的音乐；上菜的速度必须要快；大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。

　　六、效果猜测

　　如果推广和相关的服务到位，收入最少是平时收入的x倍以上。

　　七、其它建议

　　1、在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。

　　2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库（要害是顾客的名字和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化这个内容）。

　　3、尽快做好酒店的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简朴有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的FLASH动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销（最大的优势是受众范围大，花费少）增强酒店的知名度。

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