餐厅开业活动策划方案

更新时间：2023-04-24 19:37:18 活动方案我要投稿

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餐厅开业活动策划方案

　　为了确保事情或工作能无误进行，通常需要提前准备好一份方案，方案是综合考量事情或问题相关的因素后所制定的书面计划。方案的格式和要求是什么样的呢？下面是小编帮大家整理的餐厅开业活动策划方案，希望能够帮助到大家。

餐厅开业活动策划方案

餐厅开业活动策划方案1

　　时间：

　　20xx年12月10日

　　地点：

　　克里斯西餐厅

　　主题：

　　克里斯西餐厅开业暨“克里斯浪漫时光“启动仪式

　　用餐形式：

　　冷餐会（厨房制定冷餐会菜单）

　　一、具体策略导向为：

　　推广方向：走开业特惠路线，用促销视觉表达，借以聚集人气。消减消费者心中的距离感，产生亲切的效果。

　　推广力度：以“开业”为切入点，进行打折，代金券等促销方式来达成目标。

　　活动力度：充分体现俄式及西方特色，以得到市场客户的认可，价格包装手段是关键。

　　客源抢夺：用优质的服务以及促销活动对市场客源进行有效拦截。

　　整合渠道资源，精准目标客户营销：一是抢夺市场消费群；二是加强中心区宣传推广。

　　二、促销优惠活动：

　　1、开业前三天，每桌顾客点餐前均有一次抽奖机会，奖品分别为：两张面值100元的代金券、某甜点一份、某酒水一份、或者某道菜等等。

　　2、开业特价：消费满300元减50元，消费越多，折扣越多（待定），同时还可使用代金券1张。

　　3、套餐组合更优惠（厨房制作套餐菜单）。

　　三、开业前的筹划准备工作：

　　1、礼品袋：内含本餐厅20xx年台历一份，本餐厅宣传手册一份，两张面值为100元的代金券等（待定）。

　　备注：

　　A、餐厅台历、宣传册以克里斯的时尚、浪漫为基调，图文并茂介绍餐厅的基本设施、特色餐饮、服务范围及餐厅文化。

　　B、代金券2张，单次消费只可以使用一张，且只可在开业期间使用（12月10日—1月20日）。这样，便于吸引消费者回头再次消费，进一步感受餐厅的.美食和服务。

　　2、邀请嘉宾：为塑造克里斯品牌，应邀请省市区领导，当地商贾名绅等。

　　3、启动仪式：冰雕+红酒，冰雕镂刻“餐厅LOGO+克里斯浪漫时光”字样，预留多个红酒注入口，启动时嘉宾以红酒注满字体。融入克里斯的红酒文化，浪漫而喜庆。

　　4、统一主题物料准备：台历、宣传册、宣传单、代金券等各类印刷品；户外POP旗幅、气球、活动主题背板；嘉宾签到仪式准备、礼品袋分装、礼仪接待安排、餐厅员工系统培训、开业鲜花预订布置、红地毯、开业横幅、致庆竖幅、舞狮演艺安排等（礼仪公司配合）。

　　四、开业前广告宣传

　　1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放宣传直达精准消费群。如：电梯LED视频、传单等。

　　2、报纸（广告）或夹报：篇幅较大，成本相对较低，随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天、开业当天和开业第二天。

　　3、传单的投放：选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。

　　发放要求：

　　（1）发放时段：11：00—12：30；17：00—18：00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。

　　（2）发放人群：年龄20—50岁之间的人，且穿着看起来较有经济实力者。

　　（3）注意事项：微笑宣传，若对方不接传单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的传单捡拾起来，以免造成不好印象。

　　4、其他宣传渠道：电视、电台、网络、杂志、手机短信、出租车等。发布开业及优惠信息（待定）。

　　五、开业庆典流程：

　　礼仪接待，嘉宾签到，礼品派送开场表演：俄罗斯舞蹈董事长致辞，嘉宾领导致辞红酒冰雕启动仪式，宣布正式开业，并启动“克里斯浪漫时光”主题活动礼毕，就餐酒会开始。（流程礼仪公司配合）

　　礼仪小姐—签到台（签到本、笔）—佩戴胸花—引领到正门—主持人公布剪彩嘉宾名单—剪彩——引领回餐厅—董事长致词—破冰仪式—冷餐会开始—演出开始（节目待定）

　　全程录像、照相，整个冷餐会进行1个小时。

餐厅开业活动策划方案2

　　一、开业前期筹划

　　开业庆典活动是一个系统工程，涉及面广，头绪多，需前期周密布置。必须成立筹备小组，专职事前各项活动的落实工作，以确保xx开业庆典仪式的水到渠成，不因前期工作的仓促准备而影响既定的实施效果。

　　（1）确定开业时间，向部门申请占道手续，获取开业当天的天气情况资料。

　　（2）落实出席庆典仪式的宾客名单、有关领导，企业单位的领导，并征集祝贺单位和供应商赞助。

　　（3）联系新闻媒体广告的制作与投放时间安排，拟定新闻采访邀请函，找准可供媒体炒做的`切入点；

　　（4）确定各位领导讲话稿，主持领导的主持稿、签词，等讲话议程

　　（5）落实现场停车位，各单位代表停车安排；

　　（6）落实电源位置并调试及其他相关事宜；

　　（7）落实典礼活动的应急措施；

　　（8）确定开业剪彩仪式宣传标语的内容，需提前4天交由广告公司制作。

　　（9）请相关新闻媒体记者到酒楼采写新闻稿。

　　现场设置

　　（一）宏观静态元素布设

　　整体布设效果要求：所设各种庆典元素和谐搭配，整体上注重点、线、面的完美结合，凸现立体感，空间层次感，色彩追求强烈的视觉冲击力，张扬喜庆展现隆重。使场面大气恢弘，不落俗套，热烈隆重且典雅有序。

　　（1）剪彩区布设

　　剪彩区开业剪彩仪式设在xx正门前，用红地毯铺就的剪彩舞台区，两边摆放两排花篮装饰。当剪彩开始时，乐队可在剪彩区旁边表演，做为后背景。

　　彩虹门横跨剪彩区升置18米彩虹门1座，悬挂“热烈祝贺xx盛大开业”。

　　彩花12套，剪彩仪式进行时，由礼仪小姐整齐列队捧出，礼仪小姐文雅轻盈稳步走上剪彩台，映着鲜艳热烈的剪彩花，预示着苗岭野生菌盛大开业的顺利圆满成功。

　　①主题词为“xx开业典礼”，舞台前方中间置立式话筒2对，以话筒为中心，右侧后方设一主持人立式讲话台。两侧各设音响1只，留3米宽的距离，以便于人群的流动，用红地毯把剪彩区连接起来。

　　②音响一套，

　　（2）周边环境布设

　　彩虹门1座，从整体上渲染苗岭野生菌酒楼开业隆重的气氛。

　　升空气球2个，形成立体高空宣传，来宾在很远即可看到，起到指示引导的作用。

　　三角旗若干，悬挂在酒楼门口。

　　条幅若干，按祝贺单位数量落实。

　　花篮按祝贺单位统计数量统一安排，客人也可自办送来。在剪彩区摆放两排花篮，表现出热烈、隆重是的气氛。

　　梦幻气球门装饰入口处，大门处梦幻气球门让人感到耳目一新，增加人性化感觉。

　　（3）迎宾区布设

　　签到处置于苗岭野生菌酒楼旁侧，备签到用品两套（笔、薄）。

　　（二）宏观动态元素布设

　　整体布设效果要求：通过动态元素的有机和谐配合，造成庆典场面大势磅礴，龙腾虎跃的欢腾场面。

　　①威风锣鼓队10人，男队或女队由酒楼自选，建议采用男女两队搭配，仪式开始前演奏，烘托气氛，聚集人气，仪式进行中间歇演奏。

　　②舞狮2对，烘托气氛聚集人气，预示酒楼今后生意的欣欣向荣，并可进行采青表演。

　　③礼仪小姐若干，身高1.65米以上，年龄25岁以下，由酒楼或礼仪公司提供，着玫瑰红色旗袍，落落大方，形象气质佳，接待、引领签到、为领导佩戴胸花，引领剪彩。

　　④手持礼炮10响，开始时释放，烘托气氛。

　　二、开业典礼工作日程和议程安排

　　地点：xx

　　时间：早晨9：30所有现场静态元素布设完毕。

　　上午10：00开始迎宾

　　（一）开业典礼工作日程

　　筹备组成员共同到开业典礼现场，具体确定主席台位置及演出区，进行整体布局。

　　1月7日确定参加开业典礼的领导、嘉宾及讲话稿，提前发出邀请函征集祝贺单位。

　　1月8日确定主题词，条幅标语，并交付礼仪公司部制作。

　　1月9日店内布置全部完毕。

　　1月10日凌晨升空气球、签字台、舞台开始布设。

　　（二）开业典礼仪式工作流程

　　1月10日早9：00筹备组成员准时到场，检验现场静态元素布设状况，协调现场动态元素布设，做好最后整体协调，落实细节，做到万无一失。

　　9：30锣鼓队、主持人、签到处、贵宾花、音响、保安到位并进行现场秩序维护。

　　9：30礼仪小姐到位，音响调试完毕。舞狮队开始表演。

　　10：00参加开业典礼的领导和嘉宾陆续到场，礼仪小姐开始负责接待，引领签到，为领导佩戴胸花等礼仪服务，并安排简单茶点供应。

　　（三）开业典礼仪式议程安排

　　1月10日上午11：18开业庆典剪彩仪式正式开始

　　11：10参加开业典礼仪式的领导、嘉宾由礼仪小姐引领走上主席台；

　　11：13主持人介绍参加开业典礼仪式的领导、嘉宾；

　　11：18主持人宣布xx开业典礼仪式开始（音响师伴奏舞狮欢腾军乐队奏乐）

　　11：20请明xx总经理致答谢词；（2分钟）（讲话结束后音响师伴奏）

　　11：22请嘉宾代表致贺词；（3分钟/位）（讲话结束后音响师伴奏）

　　11：25请上级领导致贺词；（3分钟/位）（讲话结束后音响师伴奏）

　　11：28主持人宣布请上级领导、嘉宾、xx总经理到剪彩区为苗岭野生菌酒楼开业剪彩；

　　11：28此时，礼仪小姐引导上级领导、xx总经理、嘉宾代表到剪彩区，礼仪小姐整齐列队，双手捧出剪彩花，文雅轻盈的稳步走上剪彩区。

　　11：30剪开红绸，宣告xx隆重开业。（此时，音响师伴奏，礼炮齐鸣，彩花彩带当空漫舞，如天女散花，姹紫嫣红，绚丽多彩，甚为壮观，舞狮乐队动起来，仪式达到高潮。气氛热烈，人声鼎沸。）

　　11：35剪彩完毕，主持人有请来宾进入酒楼参观并准备就餐。

　　三、活动前期安排

　　1、统计好需要邀请的客户及事业单位代表，发放请帖，统计好能到会的贵宾！

　　2、分配好店内包房和客户安排区，散客接待区！

　　3、安排好所有招待客户的包房，座位等。

　　4、安排好贵宾菜肴，和自点餐项目，酒水供应品种等。

　　5、联系好各合作伙伴，供应商布标及赠送产品。

　　6、联系好庆典相关人员组织。

　　7、安排好当天人员协调和调动。

餐厅开业活动策划方案3

　　一、前期广告宣传

　　1、开业宣传DM单（1000张）

　　发布内容：

　　a、有关XX餐厅开张信息

　　b、有关XX餐厅开业酬宾优惠活动

　　c、有关XX餐厅场地及产品的图片展示

　　摆放在现场由顾客自由取阅；员工在周边（商业街及居民区）发放

　　发放日期：开业前10天

　　2、现场广告横幅

　　发布内容：XX餐厅、盛大试业！特惠酬宾！

　　3、宣传海报（墙体喷绘）

　　发布内容：XX餐厅开张信息；特色产品图片展示；

　　4、门头广告

　　展示品牌LOGO、指引客源进入；

　　5、互联网及微端广告（预计每周一期）

　　发布内容：XX餐厅开张信息；特色产品图片展示；XX餐厅品牌文化信息；

　　二、后期广告宣传（POP广告、互联网及微端广告）

　　品牌文化及特色菜品介绍

　　发布内容：

　　a、品牌文字、图片介绍

　　b、特色菜图片展示及文字说明

　　c、特色菜的原材料、烹饪方法、营养成份介绍

　　d、优惠及后续升级介绍

　　三、开业酬宾活动内容

　　a、开业酬宾期间，凡用餐客人，每桌赠送餐前开胃小菜2份；免费啤酒畅饮；

　　b、开业酬宾期间，凡用餐满200元；免费赠送特色菜品一份；

　　c、开业酬宾期间，凡微信转发广告并集赞满30，免费赠送特色菜品一份；

　　d、上述优惠可并用也可分阶段单独使用。

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