女儿红是什么酒

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爱扬教育

2022-03-22

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女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体,加上有高出其他酒的营养价值,因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。

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  女儿红是什么酒

女儿红是什么酒

  女儿红是一种糯米酒,用糯米、红糖发酵而成,就是我们平日喝的黄酒,属于发酵酒。女儿红就是花雕酒,是我国浙江绍兴一带的传统名酒,在江南地区的冬天,气温寒冷,空气潮湿,人们常会用此酒来抗旱暖身,还能增强抵抗力,是养生酒。

  女儿红为什么叫女儿红酒

  女儿红之所以称为女儿红,是因为在浙江绍兴有一个千年流传的故事。说是在公元280多年,有一家裁缝师傅非常想要男孩儿,但是得到的却是个女孩儿,但为了庆祝女儿满月,自己酿了几坛酒招待好友,但是因满月时候忘记拿出来了,就一直埋在桂花树下。

  当女儿出嫁那天,大家喝的很高兴,忽然想起这几坛酒,挖出来后香气扑鼻,浓香醇厚,在场所有人都被此酒沉醉,于是以后每每有人家生了女儿就酿酒埋藏,形成了风俗,并将此酒取名为女儿红。