土豆发芽到什么程度不能吃

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爱扬教育

2022-09-28

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土豆只要发芽了就最好不要吃。发芽的土豆中龙葵素含量将大大增加,多吃就会出现腹泻、恶心、口腔及咽喉部瘙痒、呕吐等中毒症状。

扩展资料

  如果是发芽刚刚开始,这个时候龙葵碱会附着在土豆的表层,这时候挖掉芽同时将较厚的土豆皮削除可以去除龙葵碱,但是具体削多少无法把控,所以还是扔掉最为安全。