真蜂蜜和假蜂蜜的区别是啥
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2022-03-24
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1、原料。真蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花蜜,并经过一定周期反复酿制成的,而假蜂蜜则一般都是用糖浆、麦芽糖或其他糖类人工制成的。
2、外观。真蜂蜜总体来说质地粘稠且有光泽,颜色从水白色到深琥珀色都有,有蜜源植物自然的香味,而假蜂蜜一般色泽鲜艳且质地清澈透亮,要么香味浓重不自然,要么根本就没有香味。
3、结晶。真蜂蜜在一定条件下都会结晶,结晶用手轻轻一捻便能融化,而假蜂蜜一般不会结晶,有一个类似结晶的现象,其实是凝固,凝固后的假蜂蜜非常硬,用手捻感觉跟捻白糖一样。
蜂蜜从定义上来说必须具备两个条件,其一必须是蜜蜂采自蜜源植物的,其二必须是完全由蜜蜂酿制的,两个条件缺少任何一个都不是真蜂蜜,另外养蜂人给蜜蜂饲喂糖浆生产出来的也是假蜂蜜。