巴沙鱼的营养价值及功效

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爱扬教育

2022-03-27

巴沙鱼含丰富蛋白质、维生素Ａ、矿物质（主要是钙）等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

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　　巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶为无鳞鱼类。是湄公河流域中一种特有

　　的优质经济鱼类，越南音译为＂卡巴沙＂，意思是＂三块脂肪鱼＂，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的５８％。