方便面是谁发明的

　　安藤百福是一个华裔日本人，本名吴百福，是日本日清食品株式会社的社长，发明了影响世界的方便面，所以被人们称作方便面之父。二战期间，日本的粮食出现了严重不足，安藤路过一个拉面摊发现人们在寒风这等着拉面出锅，安腾心里萌发了生产出能用开水冲食的面。

　　方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，有相关的菜肴如归泡面、泡面沙拉等，狭义的方便面上通常指由面饼、调料包及油包组成的销售成品，市面上以袋装和杯或碗装居多。