地锅鸡是哪里的特产

　　从前在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一个小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜。锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法，现有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅豆腐、地锅鸡、地锅牛肉、地锅鱼、地锅三鲜、地锅小龙虾等好吃的地锅佳肴。