葡萄糖浆和果葡糖浆的区别

应用领域不同：葡萄糖具有良好的还原性，具有特有的风味，由于发酵性糖份较高，在烘焙行业中有利于食品发酵。而果葡糖浆的甜度与蔗糖相当，又有其特性，所以它的应用领域广泛，不但在食品工业、保健食品上广为应用，医药工业、家庭调味品、日用化工等方面都有应用。