粮食、油脂及植物蛋白工专业介绍和研究方向有哪些

　　一、粮食、油脂及植物蛋白工专业研究方向

　　该专业的研究方向主要有：

　　1、 谷物化学；

　　2、 蛋白质资源利用与肽化学；

　　3 、油脂生化。

　　二、粮食、油脂及植物蛋白工专业培养目标

　　本专业培养从事粮食加工、食品加工和油脂加工等领域中研究开发、技术集成的高级人才。

　　三、粮食、油脂及植物蛋白工专业就业前景分析

　　1、专业还行，在粮油行业就业的多些，也可以从事其他食品和生物行业工作。相对而言比较好就业，天南海北粮油企业比较多的，双汇、中粮、雨润、以及各地粮食油脂企业，均有较多的工作机会。

　　2、能从事食品开发、食品生产技术管理、质量控制、工程设计和市场营销等相关企事业部门工程技术部门。

　　3、各类食品公司。