脂质功能是什么

　　脂质包括

　　1、脂肪

　　功能：细胞内良好的储能物质；减少热量散失，维持体温恒定；减少内脏器官之间的摩擦，具有缓冲外界压力的作用

　　2、磷脂

　　功能：是构成细胞膜、线粒体膜、叶绿体膜等结构的重要成分——一切细胞中均含磷脂

　　3、固醇

　　⑴胆固醇。功能：是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中的脂质运输

　　⑵性激素。功能：促进生殖器官的发育和两性生殖细胞的形成，激发并维持雌雄性动物第二性征

　　⑶维D。功能：促进人体和动物对钙和磷的吸收和利用

　　脂质功能

　　能量储存

　　是能量储存的最佳方式，如动物、油料种子的甘油三酯。通过如下数据对照，可以得出结论：

　　体内的两种能源物质比较（糖类、脂类）

　　单位重量的供能：糖4.1千卡/克，脂9.3千卡/克。

　　储存体积：1糖元或淀粉：2水，脂则是纯的，体积小得多。

　　动用先后：糖类优先被消耗，然后是脂类。因此，很多减肥/瘦身原理、辟谷等，皆源于此。

　　生物膜的骨架

　　细胞膜的液态镶嵌模型：磷脂双酯层，胆固醇，蛋白质，糖脂，甘油磷脂和鞘磷脂。

　　电与热的绝缘体

　　动物的脂肪组织有保温，防机械压力等保护功能，植物的蜡质可以防止水分的蒸发。

　　电绝缘：神经细胞的鞘细胞，电线的包皮，神经短路。

　　热绝缘：冬天保暖，企鹅、北极熊等。