厨艺大赛策划书

【热门】厨艺大赛策划书（通用13篇）

　　时光匆匆，我们在忙碌中奔走，一段时间的工作已告一段落，很快就要开展新的工作了，当然要定好新的目标，不妨坐下来好好写写策划书吧。你知道写策划书需要注意哪些问题吗？以下是小编帮大家整理的【热门】厨艺大赛策划书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　厨艺大赛策划书 篇1

　　一、赛口号：

　　博览天下名菜，精彩尽在食博

　　二、活动单位

　　主办单位：太原理工学轻纺工程与美术学院

　　承办单位：太原理工学轻纺工程与美术学院团学生会赞助单位：

　　三、活动时间

　　报名时间：20xx年4月5日～4月8日

　　准备时间:20xx年4月5日-8日

　　比赛时间：4月8日当日下午3：00～6：00三

　　活动面向对象：太原理工学轻纺工程与美术学院全体同学

　　四、活动地点：

　　食堂一、二层

　　五、活动内容：

　　1）自选菜制作根据自选菜的色、香、味、形、器、营养搭配6个方面进行评分。

　　（2）现场讲解根据对自选菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的`讲解进行评分。

　　（3）趣味饮食常识问答共4道趣味饮食常识问答题目。

　　六、赛规则

　　1、将海选产生20个小组通过抽签方式分为两部分

　　2、比赛分为两部分进行，每部分有10组，一组3人

　　3、每三人一个窗口，三人中包括一个厨和两个助手。

　　4、厨主要做炒菜，助手做凉拼。

　　5、要掌握好时间（控制在15分钟之内）。

　　6、要求有特色，有创新，有立意。

　　7、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。

　　七、活动赛程

　　前期准备工作

　　1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的策划书、报名表。

　　2、将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题（海报宣传，记者采、摄影）以及比赛当天节目安排。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指导其正确填写报名表。

　　3、上报主席团协商问题及询问要求注意事项，并召开主要协助部门的部长会议。

　　4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部商议。

　　5、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。

　　6、给相关评发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好准备。

　　7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结

　　后期收尾工作

　　1、于4月8号之前将本院获胜的两组选手上报院生活部，（注：其作品和选手基本情况写清楚上交）

　　2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会。

　　3、对此次厨艺赛做出总结，积累活动经验，找出此次活动的缺点和不足。

　　具体比赛流程

　　4月7日海选，由对待填写报名表的认真程度决定或者面试，问一些关于厨艺方面的问题。

　　4月8日正式比赛

　　12：002：10

　　1比赛场地的布置。有关人员进场布置。布置现场、安排人员工作带好所有清单上的物品，做好现场厨艺台、座椅布置及交流工作相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的准备，（将灶具、音响设备、桌子等器具借好），并对比赛用的.设备设施、原材料，味料等进行检查，确保比赛正常进行。及时通知好参赛选手提前20分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好比赛前的其他准备工作，通知好评和主持人提前10分钟到达比赛现场，向评介绍比赛规则核对比赛选手资料及菜品介绍。

　　2：102：15

　　入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）并由专门工作人员指引入座工作人员维护秩序

　　2:152:25

　　参赛选手在赛前抽签分组

　　2:25---2:40

　　主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等问题。 2：403：00

　　选手准备、主持人致辞并宣布赛开始

　　3：20：00

　　第一轮厨艺赛开始

　　工作人员维护秩序

　　由院生活部个体成员表演节目

　　15：1015：50

　　第二轮厨艺赛开始、

　　场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。

　　由院生活部个体成员表演节目

　　现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。问题回答正确的观众可获得精美小礼品

　　厨艺大赛策划书 篇2

　　一、活动前言

　　为了丰富同学们的课余生活，活跃校园文化气氛，提高大学生的综合素质，为了让同学们更加深入的了解学院食堂的运营模式，体会食堂员工的辛苦，充分理解食堂菜价的合理性，特举办此次比赛。

　　二、活动对象

　　安徽电子信息职业技术学院在校学生

　　三、活动时间、地点

　　报名时间：20xx年10月28日—11月7日

　　比赛时间：20xx年11月16日——17日

　　地 点：电子学院食堂

　　四、活动细则

　　本次大赛的报名工作面向学院所有在校学生，每个院系均可组织一个团队，每个团队有3个人组成，各团队填写好由伙食管理委员会（以下简称“伙管会”）或院系学生会下发的报名表，在规定时间内交至大赛交表处（食堂门口或值班经理处），各院系收齐报名表交至伙管会，逾期未交者，视为自动弃权。每个团队收取报名费5元，各团队可组织亲友团到现场为本队加油助威，参加拍卖活动。

　　五、大赛组织机构

　　1、组织单位

　　主办：安徽电子信息职业技术学院后勤集团

　　承办：院伙食管理委员会

　　协办：院学生会、院社联、经济管理系、机电工程系、软件学院、计算机科学系、电子信息系学生会、青协。

　　2、评判委员会

　　（1）评判组：共设9人（可包括周边高校餐饮领导、学生组织负责人、食堂管理员、食堂主厨代表、各学生组合代表）

　　（2）大众评审组11人（有学生代表组成）

　　（3）嘉宾若干（各院系领导，周边高校后勤领导）

　　六、大赛比赛内容

　　1、比赛要求

　　每组参赛团队必须在规定的20分钟内，在监审组的监督下现场独立完成菜肴的制作。赛场同意为参赛团队提供预留场地，参赛团队根据比赛场次，申报提前预制所需时间，在监审人员的组织下，预制自选品种中需提前预制的部分，并由监审人员封存。严禁夹带已完成菜样。

　　2、赛场提供的原料

　　每组参赛团队在比赛前预制好各自所需原料，食堂提供所菜品原料及厨具，各团队可选择价格不超过20元的原料。

　　七、大赛前期筹划

　　1、由主任委员会召开伙管会部长级会议，讨论具体事宜并安排相关工作

　　2、由主任委员会带领伙管会各部成员联系各系学生会及学生团体，利用晚自习时间向大一班级通知比赛消息并发布报名表。

　　3、由宣传部通过张贴宣传海报，发放宣传单，广播通知的`方式做好全方位、立体式的宣传工作。

　　4、由网络编辑部负责学校论坛、网站、LED的宣传工作及比赛照片的拍摄

　　5、主任委员会邀请评委老师，市场部邀请赞助商及大众评委。

　　6、生活服务部布置比赛场地，市场部采购比赛用具。

　　7、文艺策划部负责比赛期间的节目表演及主持人安排。

　　8、礼仪队负责传菜。

　　9、每天中午和傍晚由各部部长、部员在食堂门口设置报名点和咨询点，负责报名分组事宜及解决方案。

　　八、大赛流程

　　报名截止后，由办公室整理报名表，统计各团队锁申报的菜样及数量，汇集制作成表后，交由市场部开展相关食材的采购工作。采购结束后，由监督部按照表格负责各选手食材的分类整理，为比赛做好充分物质准备。比赛团队分为A、B、C等若干小组，每组团队数待定。

　　1、大赛各项准备完成，参赛选手就位，评判委员就位，嘉宾主持就位。

　　2、支持人介绍评判委员会组成，比赛嘉宾及此次活动的赞助商

　　3、主持人宣读比赛规则及评分标准和奖项设置

　　4、由活动官方代表宣布比赛开始

　　5、各组选手进入厨艺展示环节，此时大众评委根据选手在此环节表现开始进行第一轮评分

　　6、厨艺展示环节结束后，由评判委员根据各选手菜样情况进行第二轮评分

　　7、各团队讲各自佳作在食堂拍卖，价格自定义，但原则上不得低于成本价格，参赛选手可以在售卖时进行适当的介绍，以助销售，义卖所得归主办方所有。

　　8、参赛期间可以进行趣味竞猜活动，以答对的同学予以一定奖励，增加活动气氛。

　　9、统分结束后，由主持人宣布各团队得分情况，比赛结果会以海报形式通知。

　　10、主持人致感谢词并宣布此次大赛圆满成功

　　九、奖项设置

　　一等奖给予“电院厨神”称号其他待定

　　注意事项：

　　1、 活动工作人员于比赛当天6点30到达比赛地点。（部长点名）

　　2、 注意节目准备以及参赛人员安排

　　3、 注意比赛过程中的安全问题

　　4、 节目演员集中一个休息区

　　5、 注意秩序

　　6、 具体事项安排到人，责任到人。

　　7、 最终解释权归主办方所有。

　　厨艺大赛策划书 篇3

　　一、活动名称

　　Show·Time厨神大赛

　　二、活动宗旨

　　弘扬饮食文化，展现员工风采

　　三、活动背景

　　为了进一步创造文明和谐的宿舍生活环境，丰富广大员工的业余文化生活，提高员工的动手能力和培养宿舍成员之间的团结协作精神，由管理科承办的杭州普罗星淀粉有限公司第二届“厨神大赛”将正式拉开序幕。

　　四、活动目的

　　（1）通过此次活动，宣传饮食健康及饮食文化，在组织厨艺活动的同时让员工学会健康饮食；

　　（2）通过此次活动，锻炼公司员工的`动手能力，丰富员工的生活，营造良好的生活和学习氛围。

　　五、活动时间、地点

　　活动报名时间：20xx年10月24日-11月1日

　　活动准备时间：20xx年11月3日

　　活动比赛时间：20xx年11月3日18：00正式开始

　　活动比赛地点：元成宿舍4棟厨房

　　六、面向对象

　　杭州普罗星全体在职员工

　　七、活动流程：

　　（1）报名工作

　　本次比赛以科部为单位，参赛员工在部门范围内自行组队，男女不限，每队2人，部门人数在10以下的部门之间可以自由组合结队。 10月24日-11月1日期间请各队以邮件形式发送管理科李鹏报名，包括：队员、菜名、原料、配料等，报名表见附件。

　　（2）裁判

　　将邀请各部门领导、宿管阿姨及大众评审担评委

　　（3）材料准备

　　请各代表队自己准备所需材料，管理科将给每队报销费用70元（70元费用包括2道菜，其中要保证至少一荤）。

　　我们将为大家准备通用材料：油、盐、醋、酱、酱油、糖、料酒、大料、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、香油、盘子、刀、漏勺等，如果还有其他需要请及时跟我们联系。

　　（4）活动决赛

　　1、相关工作人员提前一个小时到达比赛现场，并对比赛用的设备设施、原材料备料等进行检查，确保比赛正常进行；

　　2、评审团提前十分钟到达比赛现场，核对比赛选手资料及菜品介绍；

　　3、比赛选手提前20分钟到达比赛现场，清洁双手，整理着装，做好比赛前的准备工作；

　　4、比赛正式开始后开始计时，每道菜以二十分钟为上限；

　　5、菜品制作后，参赛选手应现场对菜品进行简单介绍；

　　6、评审团综合评分，并当场公示，并书面记录其味型、特色、营养价值、加扣分依据等；

　　八、评分细则：

　　比赛实行百分制

　　作品整体美观： 30分

　　作 品 的 味道： 60分

　　时 间 控 制： 10分

　　九、颁奖典礼

　　根据决赛成绩，评出一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名及其他奖项若干，具体视报名情况另行邮件通知：

　　一等奖150元 二等奖100元 三等奖50元 纪念奖若干。

　　由颁奖嘉宾对获奖队进行颁奖。

　　策划单位：杭州普罗星管理科

　　厨艺大赛策划书 篇4

　　芳菲的三月，带着暖暖的阳光向我们走来。为培养广员工的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩、吃出梦想，院护理部特此举办这次以"弘扬中国传统美食,活跃医院文化气氛”为目标的厨艺赛活动。

　　一、赛组织单位

　　主办单位：瑞安市妇幼保健院护理部

　　协办单位：共青团瑞安市妇幼保健院团总支

　　二、活动主题、时间和地点

　　活动主题：弘扬中国传统美食活跃医院文化气氛

　　报名时间：20xx年2月28日3月5日

　　比赛时间：20xx年3月7日13：3016:00

　　活动地点：行政楼停车场（备：九楼）

　　三、活动参赛要求及评

　　参赛对象：全体职工

　　参赛要求：以科室为单位，每队2人进行参赛。

　　参赛评：

　　四、比赛内容概述：

　　一、五色水果拼：

　　本环节比赛每队两人制作一道果拼，各参赛队员必须在规定时间内完成制作，操作时间为10分钟，完成立即进行统一评分。

　　二、风暴饺子：

　　本环节比赛每队两人在规定的`时间内包饺子，越多分数越高，操作时间为10分钟，完成后立即进行统一评分。要求饺子外形完整，花样外观不限。

　　第一环节与第二环节中每队参赛的两名人员可以相同，但不得在比赛过程中随意更替。八支队伍为一组，一组同时开始比赛，超时队伍扣分。

　　五、比赛流程：

　　1、每轮各队分别同时进行比赛，不得相互询问干扰。

　　2、结束后，依次由每队选手对自己的作品进行展示与介绍（不超过1分钟），然后由评进行点评。在比赛过程中可安排游戏，避免出现空场。还可以邀请现场职工参加有奖问答活动，让家参与其中，活跃气氛体现温暖氛围，并且发放小礼品给优胜者。

　　3、颁奖：根据总评分规则评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、，最佳创意奖2名及优秀奖若干名。

　　六、决赛评分标准

　　两个环节比赛，第一环节60分，第二环节40分，总分100分。

　　第一环节（果拼）评打分以“色、形、名”为原则打分，每项20分。每道菜式的操作时间规定菜为10分钟，超时扣分。

　　1、色：要求色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。

　　2、形：要求有一定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。

　　3、名：要求用于命名的诗、词必须与果拼的色、形相称，且内容健康，雅俗共赏。

　　第二环节（包饺子）评打分以数量、外观为原则打分。数量30分，外观10分。

　　其它

　　1、每个环节比赛10分钟完成,不鼓励提前完成，提前完成不加分，如超时将扣分，（5分钟以内扣5分，5分钟以上取消比赛资格）。

　　2、比赛分环节进行，最后统一公布总分数。

　　七、前期准备:

　　1、报名

　　2、比赛场地的确定

　　3、确定主持人

　　4、提前做好邀请评的工作

　　5、采购及准备物件（水果刀、刨子、雕刀）

　　6、序号牌的制作

　　7、医药箱

　　8、打分牌

　　八、经费预算：

　　水果xx元

　　饺子皮及馅料xx元

　　工具xx元

　　小礼品xx元

　　奖金一等奖1名元

　　二等奖2名元三等奖3名元

　　最佳创意奖2名xx元优胜奖若干名xx元

　　厨艺大赛策划书 篇5

　　一、活动名称

　　美味情缘医厨即发——第六届“楼委杯”厨艺大赛

　　二、活动背景

　　为了丰富广大同学的课余生活，楼委会积极筹划各种活动。楼委会策划此次厨艺大赛，旨在调动广大同学的积极性，提高动手能力，展现厨艺，让同学们在繁重的学习之余体验厨房乐趣。

　　三、活动目的

　　1、展现医学生的动手能力，秀出同学们的厨艺。

　　2、加强同学们之间的团队合作意识与能力。

　　3、丰富同学们的课余生活，提供展示自我的'平台。

　　4、搭建学生与学校食堂的沟通桥梁，使双方能相互理解，有益于增进合作。

　　5、通过菜谱的设计、菜肴的品尝，提高对营养与健康的关注度。

　　四、活动流程

　　1、前期宣传活动

　　(1)制作海报、横幅、传单等，以摆摊、扫楼、手机报、人人网和易班的网络宣传等方式向同学们宣传此次活动。

　　(2)对于临床医学院的同学，可以通过这样两个方式覆盖：

　　A.联系各临床医学院学生会主席，借助临床医学院学生会向下宣传。他们可以通过海报、人人等向下宣传。

　　B．由上海交通大学医学院学生工作指导委员会向各临床医学院发放通知。

　　2、参赛选手报名

　　报名对象：医学院的所有同学 2-4人一组报名

　　报名时间：20xx、3、18（周三）-4、4（周五）

　　报名地点：摆摊时接受报名；网上报名（发送至邮箱 ）；投递至园区信箱

　　报名方式：以组为单位，填写报名表（附表1）利用园区建议箱进行回收；楼委会人人主页、公共邮箱接受电子版报名。

　　3、筛选及比赛安排

　　楼委会和饮食中心对表格所填写食材及烹饪工具等进行权衡，并及时与参赛选手联系协调。

　　比赛为直接决赛进行，拟定4月11日（周五）晚上开始进行

　　决赛：分两场 每场十二组组选手根据总分排名选出一二三等奖

　　4、物品准备

　　1）食材、调料、电磁炉等烹饪所需的物品由饮食中心提供。

　　2）楼委会负责采购实战比赛时所需的杂物，包括气球，塑料绳，奖品等，还要准备评分表格，话筒、药品等。

　　5、实战演练

　　时间：4、11-4月下旬

　　【决赛】

　　地点：食堂一楼

　　比赛过程：

　　1）主持人宣布活动开始，领导致辞，各支队伍进行抽签，主持人宣布比赛规则 。

　　2）烹饪：第一批4组选手进行厨艺展示，时间为30分钟。在烹饪过程中由主持人与各参赛队员一起介绍各自的队名、队员及所烹制的菜品，评委观察各参赛选手的操作熟练度和规范度。同时在烹饪过程中和观众做互动节目以达到活跃气氛的效果，同时由主持人对现场的观众提问选出5名大众评委。

　　3）品尝并评分：菜品制作好后由各专家评委品尝打分（评分表格见附表2），并可对菜品进行评价。同时大众评委也给出自己的评分，由工作人员将各项评分公示。评委试吃结束后可允许现场观众试吃。

　　1）第二批比赛重复过程

　　2）比赛结果：各评分总和排名，决赛根据总分，一等奖两组、二等奖四组组、三等奖六组。

　　6、后期总结

　　楼委会与饮食中心探讨总结比赛，并由楼委会将比赛的资料整理并公示。还可赛后采访获胜队伍并予以报导。

　　五、可行性分析

　　可能出现的问题

　　解决方案

　　食材不能满足参赛选手

　　1.筛选时尽量挑选便于操作的菜品。

　　2.已确定要进行烹饪的菜品的材料不能满足时，告知参赛选手，用其他材料代替或请选手自备。

　　安全问题如烫伤

　　1.饮食中心提供的是电磁炉，较明火炉灶安全安全得多

　　2.一旦发生烫伤、割伤等立即用清凉油、碘酒、创可贴等备用药品进行处理，严重者由工作人员陪同去校医院

　　观众拥挤，现场混乱

　　1.比赛开始前现场用带气球的塑料绳将操作区与观众区隔离。

　　2.比赛时有楼委会工作人员维护秩序。

　　选手在规定时间不能完成烹饪适当地扣分。

　　厨艺大赛策划书 篇6

　　活动目的：

　　旨在丰富同学们的课余生活，让同学们体会团队合作与品尝自己的劳动成果的乐趣；同时为学院同学们构建一个交流与展示自己厨艺才华的平台，增进学院同学的沟通交流。

　　总体规划：

　　1） 活动时间：20xx年11月5日。

　　2） 活动地点：学生二餐厅。

　　3） 活动预算：活动经费由三个参赛学院共同承担。

　　4） 参赛学院：信息工程学院、经济与管理学院、计算机学院。

　　5） 参赛队伍安排：信息工程学院5支代表队，经济管理学院4支代表队，计算机学院1支代表队，每支队伍6到8人。

　　活动流程：

　　准备阶段：

　　① 各院会部门分别向自己学院的`相关领导申请联合举办厨艺大赛；

　　② （信息工程学院）xx、xx届采用短信报名方式，xx届采用干事分管相应大班报名的方式；

　　③ 与学生二餐厅联系，协商本次活动的场地使用时间等相关事宜；

　　④ 联系赞助商，对所有赞助情况进行确认；

　　⑤ 提前给各支参赛队的负责人开会，通告具体事宜（包括比赛流程、加工和保存菜品的方式等）；

　　⑥ 制作传单、海报、横幅、喷绘、评分表、奖状等印刷品；

　　⑦ 各院会部门邀请各自负责的评委（评委共7人，组成如下：信息工程学院分团委书记、学生会主席，经济与管理学院分团委书记、学生会主席，计算机学院分团委书记、学生会主席，学生二餐厅孙经理）；

　　⑧ 各院会部门确定各自主持人并彩排（信息工程学院、经济与管理学院各一人）；

　　⑨ 租用摄像机、麦克风、调音台与音箱等设备（需提前三天拿到设备并进行调试）；

　　⑩ 购买比赛所需食材等相关用品； 制作比赛所需铭牌（参赛选手、工作人员、评委等）； 与院会其他部门协调比赛当天的人员调用及报道采访等； 比赛当天全体工作人员布置场地； 比赛期间在比赛过程展示场地周围拉警戒线； 比赛期间设置服务台。

　　厨艺大赛策划书 篇7

　　一、 参赛人员范围及报名方法

　　参赛人员范围为本公司员工、职工餐厅、寿康超市、保洁公司工作人员及家属。 报名方法采用各部室、各单位、各楼层推荐的方式，各部室以家庭为推荐单位推荐3个家庭或男女自由组队参加比赛，导购以每个楼层推荐2组，职工餐厅、寿康超市、保洁公司各推荐一组。凡推荐参加比赛的，要填写家庭（或男女二人自由组队）厨艺大赛报名表。报名表于6月15日前报办公室，联系电话。

　　二、比赛时间、地点

　　20xx年6月23日（端午节）晚6:30，员工餐厅。

　　三、评分标准：

　　（详见评分附表） 本次比赛按照每道菜百分制的评分标准进行评分。以“色（10分）、香（15分）、形（15分）、味（40分）、口感（5分）、名（5分）、卫用时（10）”为评分标准，每道菜得分相加，再加饮食常识得分为最后总分。饮食常识（10）。

　　四、比赛规则

　　（一）比赛菜品形式

　　1、规定菜，由公司统一提供主料，辅料自备，选手根据比赛要求，在规定时间内，做出菜品，由评委评判打分。

　　2、私房菜，选手可以自由发挥，材料选手自带，进行烹饪，自己为菜品创意取名，根据选手的时间掌握，菜品搭配，创意设计，加之菜品的色、香、味、意、形、养，评委进行评价打分。

　　（二）比赛内容

　　1、饮食常识问答：每组参赛家庭分别回答2道饮食常识题。

　　2、规定菜

　　（1）“刀功”——切土豆丝，规定时间内完成后，根据土豆丝的粗细度、匀称度、用时进行评分。（规定时间：4分钟）

　　（2）醋溜土豆丝，根据色、香、味、形、口感进行评分。（时间：4分钟）

　　3、 私房菜制作

　　（1）根据私房菜的色、香、味、形、名、用时、营养搭配等方面进行评分。（规定时间：25分钟）

　　（2）现场讲解：根据对私房菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的`讲解。

　　（三）要求 参赛家庭自备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进比赛现场，一经发现取消比赛资格。

　　五、比赛提供物品

　　1、用具：电磁炉、案板、炒锅、锅铲、漏勺、围裙、抹布、刀具等做菜需要的主要用具，如需特殊工具自备。

　　2、主料：土豆、豆腐。

　　3、佐料：盐、味精、鸡精、食用油、醋、淀粉、白糖、干红椒、葱、蒜、生姜。

　　六、奖品设置

　　最佳厨艺奖一名：奖购物卡300元

　　特色风味奖二名：奖购物卡100元

　　最佳刀工奖二名：奖购物卡100元

　　最佳菜名奖二名：奖励烧水壶一个

　　参与奖：奖励围裙一条、纸巾一盒

　　厨艺大赛策划书 篇8

　　一、活动目的：

　　为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系团总支特举办这次以 ”弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛”为主题的个人厨艺大赛。

　　二、活动时间：

　　xx年 11 月 26 日

　　三、活动地点：

　　餐饮楼三楼

　　四、活动内容：

　　在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜”

　　（一）规定菜：尖椒土豆丝

　　1、原料：土豆丝、青辣椒

　　2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

　　（二）特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜

　　1、要掌握好时间（控制在20分钟之内）。

　　2、要求有特色，有创新，有立意。

　　3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。

　　（三）评分标准：（见附表）

　　五、活动流程：

　　（一）参赛选手在赛前抽签分组。

　　（二）比赛场地的布置。

　　（三）入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）

　　（四）主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等事项。

　　（五）场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的.做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。

　　（六）现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。

　　（七）嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。

　　（八）统计分数，并宣布比赛结果。

　　（九）颁奖。（奖品、荣誉证书）

　　（十）观众退场。

　　（十一）清理场地。

　　六、奖项设置：

　　设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名。

　　厨艺大赛策划书 篇9

　　一、活动主题：

　　寻找舌尖上的美味—校园厨艺大赛

　　二、活动目的：

　　通过策划举办这次厨艺大赛活动，希望可以锻炼社区居民的实践能力和动手能力，培养居民对厨艺、对生活的兴趣，丰富社区居民生活;同时加强社区居民对厨艺的了解，为爱好厨艺以及有厨艺方面特长的社区居民提供展现自己的舞台;通过家乡菜加强不同的社区居民之间的了解，知道各地的饮食习惯，以便更好的沟通;展示湘南社区居民的风范，弘扬社区居民的激情张力，以食会友;并希望借这次活动，可以锻炼居民的团队能力，此外，在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识，让社区居民的食得美味，食得营养的.同时，可以学习一下厨艺。

　　三、活动时间、地点

　　预计3月23或24日（视报名情况而定，报名人数多就分两天举行），地点待定

　　四、参赛内容及要求

　　3或3人以下为一组，每组社区居民各自分工，每组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题解答与解说。选手自备材料及相应炊具。

　　五、任务安排

　　1.宣传科负责海报的绘制和张贴;

　　2.xx部绘制报名表，评委名单，评委评分标准表;

　　3.组织科和xx负责组织前期报名;

　　4.社区居委会及文明督察部协助街道办搞好赛后卫生。

　　六、活动过程

　　1.安排选手就位，维持现场比赛秩序。选手在各自的场地进行比赛，完成自己的参赛作品。

　　2.参赛作品完成后向评委汇报，由参赛选手将菜端给评委品评。

　　3.每组选出一名代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评委拉票，然后评委再给出评分。

　　七、互动环节

　　1.居民可有秩序地参观做菜的过程

　　2.现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。

　　八、注意事项

　　1.每组选手必须在20-25分钟之内完成任务;

　　2.选手必须自己准备好材料以及盛菜的碗;

　　3.参赛活动过程中注意用电安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;

　　3.参赛活动结束后要及时打扫卫生，保持场地干净。

　　九、评分标准

　　1.专业评定：仪表举止专业，着装整洁、器具操作规范、设计新颖，富有创意。（10分）

　　2.时间：做菜用时，安全操作。（10分）

　　3.材料：新鲜，色泽鲜美。（10分）

　　4.技术：刀工熟练，切菜工整。（10分）

　　5.色香味：具有一定的美学价值，味道可口。（20分）

　　6.营养价值：有利健康，搭配合理。（10分）

　　7.卫生：个人卫生，食品卫生，及赛后场地卫生。（10分）

　　8.菜名：与主菜材料相关联但又独特有创意。（10分）

　　9.菜肴介绍：口齿伶俐，吐词清晰。（10分）

　　满分100分，最后由评委和随机抽的居民投票的成绩综合给出总分。

　　十、奖项设置

　　一等奖1组，颁发证书;

　　二等奖2组，颁发证书;

　　三等奖3组，颁发证书。

　　因只是预计，所以奖项还有调动。预计推选一组参加区里决赛。

　　十一、经费预算

　　打印资料费：5元

　　一次性碗筷：10元

　　其它费用：35元

　　总计50元。

　　厨艺大赛策划书 篇10

　　一、活动名称:

　　第六届大学生校园文化艺术节――厨艺大赛

　　二、活动主题：

　　丰富同学们的大学校园文化生活，展示同学们的厨艺，提高同学们的动手潜力，增强同学们的社会适应潜力和意识，培养同学们的综合素质

　　三、活动目的：

　　培养同学们的表演潜力和社会适应潜力，展示当代大学生的精神面貌，丰富同学们的校园生活，提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化，了解市场经济动态。

　　四、活动时间、地点：

　　活动时间：校园文化艺术节期间(5月15日晚19点)

　　活动地点：三楼食堂大厅

　　五、比赛资料：

　　1、整体制作工序、刀工及介绍。

　　2、原材料采购及初加工。

　　3、在平常活动中的成本核算潜力。

　　4、在烹饪过程中，最大限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值。

　　5、各个参赛代表队的团队协作潜力。

　　六、报名条件、方式和程序：

　　1、我院在校学生，均可报名参加。

　　2、本次比赛以系部为单位，各系部在报名参赛队伍中选派一支代表队。

　　3、参赛学生在系部范围内自行组队，指导教师1人，参赛队员5人，男女不限。

　　4、活动确定后由后勤集团发文到各个系部具体通知本次活动各项事宜。

　　5、各系部参赛队伍推荐上来之前，先自行确定一名队长，并由所在系部相关单位对所报参赛队伍进行初步审核，系审核完毕，选取一支参赛队伍报至学院相关单位，并将本队自选菜所需材料、数量及价格、厨具、特色及寓意，列详细清单上交(备注：队长请写上具体联系方式)。

　　七、参赛须知：

　　1、参赛队员所用材料自行购买，具体购买时间安排在开赛当天。

　　2、每支参赛队伍先由学校发放60元菜金(其他经费另算)。

　　3、队员确定后，不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分处理。

　　4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。

　　5、参赛选手应按时至检录处报到，比赛开始后15分钟内未报到者视为自动放下参赛资格。

　　6、比赛灶具和常规用品由学院带给。

　　7、注意安全、爱护公物(如有损坏照价赔偿)。

　　8、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。如有重大争议，提交大赛总评委群众研究裁决。

　　9、为做到比赛的公开、公平、公正，最后得分取评委分和大众评委分的平均分(大众评委在比赛之前在食堂门口发放评分表，现场抽取54人)。

　　10、竞赛安排如有变动，大赛负责处另行通知。

　　11、如果对本次活动有疑问请及时联系总务处。

　　12、点名入场，迟到15分钟者，按自动弃权处理。

　　13、不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，比赛时请带学生证或饭卡到纪检处检录，违者取消参赛资格。

　　14、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料。

　　15、不准使用他人原料(物品)及半成品。

　　16、比赛菜肴为八个菜(六个规定菜，两个自选菜，菜金不超过60元)。

　　17、比赛所用原材料及比赛器具均由大赛负责带给，选手不得自带;否则将被视为作弊，取消比赛成绩

　　18、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备;若有特殊状况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行;无关人员不得参与;否则，将视为作弊，取消参赛资格

　　19、为维持比赛秩序，确保比赛顺利进行，比赛现场设立工作区，除裁判员与工作人员外，其余人员不得入内

　　20、比赛时间为每组一个小时，操作超出时间的成绩无效

　　21、比赛结束后搞好现场清理工作。

　　22、用具的储藏、保管自行解决，确有困难的由大赛场地组协助解决。自带餐具须在检录处登记。

　　八、活动前期布置：

　　1、后勤集团开会讨论活动细则后开始着手写策划。

　　2、策划书递交院团委。

　　3、活动经批准后，由院团委发文到各系。

　　4、各系上报代表队名单以及所需的材料、用具的清单等。

　　5、院学生会向本次活动的评委及嘉宾发出邀请函。

　　6、院学生会宣传部负责本次活动的宣传工作，出好前期海报及现场的采访和活动的新闻报道。

　　7、由院学生会生活部负责场地布置、材料购买及一些器具租借等工作。

　　九、以下活动用品由后勤集团带给：

　　1、灶具、厨具、餐具;

　　2、所需调料由各代表队带给清单，由后勤集团统一采购。

　　十、场地布置：

　　1、活动前一周由学生会出好海报，在食堂前公布。

　　2、活动前一天下午把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并清扫场地。

　　3、活动当天早上七点把音响搬到指定位置。着手开始布置电线，围场地工作。

　　4、各系代表比赛前45分钟到比赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好准备工作。

　　5、把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别，评委、嘉宾的位置标明姓名。

　　6、调试音响设备及灶具。

　　7、各系开始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水备用。

　　十一、赛前准备：

　　1、初加工：整鱼、整鸡等均可去鳞、去毛、去脏腑净膛，但不可改花刀。干料能够提前涨发。

　　2、热菜的细加工(即动刀成型，包括整鸡整鸭出骨)一律在赛场现场进行，不得提前加工，但鸡、虾、肉、鱼泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的萝卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龙头、凤凰头等刀工、调味、雕刻及热处理可在场外提前加工;各种茸可在场外搅制，场内进行调口。

　　3、费工费火：在比赛时间内不能完成制作的，须在报名时提出书面申请(要写明系别、选手姓名、菜品名、理由及场外加工的范围)，经组委会批准后方可提前加工为成熟的半成品。

　　十二、比赛流程：

　　1、各系到位后，由队长到本活动检录处登记签到。

　　2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。

　　3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队。

　　4、比赛菜肴开始制作，时间规定在60分钟内。

　　5、在60分钟内同时介绍菜制作的一些工序、做法、自选菜名及所选的'自选菜特色寓意，以及知识问答。

　　6、自定菜结束后，各系把自己的菜放到大赛指定的位置并插贴上标签，由礼仪小姐送到评委处评委予以品尝并打分。

　　7、评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并送评。

　　8、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后，去掉一个最高分，一个最低分，统计出平均分数1，然后将大众评委对规定菜的评分表收集上来复核无误后，取平均分2，最后成绩为平均分1+平均分2。

　　9、现场公布比赛结果，并由在场领导嘉宾颁奖。

　　10、评委团选取一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评。

　　11、领导致闭幕词，各参赛队伍依次序离常

　　十三、活动注意事项：

　　1、保证现场的用火用电安全，作好防范措施。

　　2、维持现场秩序，由院学生会负责维护场面秩序。

　　3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、干净、整洁。

　　十四、活动各项负责人：

　　专家评委规则：

　　1、评分时务必根据选手的设计要求和大赛规定的办法评分，做到公平、合理、准确，不抬分、不压分。

　　2、在评分时，不用自己的观点去影响其他评委。

　　3、评定分数和书写评语要清楚明了，涂改后要在涂改处及时重新签名。

　　工作人员守则：

　　1、按照分工，各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥。

　　2、工作严密，比赛之前和比赛过程中，不许向外透露选手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号。

　　3、认真做好监理工作，严格验料，计时、计分准确公正，对选手发生的操作要妥善处理。

　　4、遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺席，工作进行中谢绝待客，注意维护现场比赛秩序，提醒选手注意安全。

　　十五.设置奖项：

　　1、比赛分团体第一、第二、第三名。

　　2、最具人气奖一名、最具特色创新奖一名、最佳风味奖一名。

　　3、奖金奖品：第一名奖金200元、第二名150元、第三名100元、其他奖项50元，奖状6个、奖品36个。

　　厨艺大赛策划书 篇11

　　活动名称：

　　第六届江南大学大学生杯厨艺争霸赛。

　　活动宗旨：

　　弘扬中华的美食文化，同时以此体现当代大学生综合素质的提高与团结合作精神的加强。丰富大学生活，提倡合理饮食。

　　协办方：

　　活动赞助公司，后勤集团饮服公司，校会生活服务中心。

　　活动时间：

　　xx年11月26日

　　活动对象：

　　无锡部分高校

　　活动地点：

　　江南大学二食堂广场

　　活动内容：

　　江苏省部分高校以学校为单位各派出一支代表队，共八组，以抽签的形式决定各个队所做的菜系（共八大菜系），做出色香味形皆佳的菜，配上精彩的解说。以此达到丰富校园文化，提升大学生生活能力和人格魅力的效果。

　　活动主题：

　　汇聚四面佳肴，共享八方美味。

　　活动口号：

　　我的.生活，我作主！

　　大赛具体事宜：

　　1 、比赛流程：

　　（1）每个学校组一队参加比赛，每队3人（设队长一名），共组队8队。

　　（2）比赛分两小组（每组四队），分两次穿插在开幕式中进行。由主持人先各参赛队作简单的介绍。

　　（3）每次先由参赛选手在台下将该队的菜做好，然后四队将菜拿到台上，由各队的解说员对台下领导、评委及同学介绍该菜系和该菜的特点，要求介绍在三分钟左右，一小组计十五分钟左右，保守总计30分钟。

　　（4）介绍完后，将菜拿到台下供评委品尝和打分，这时解说员也可以继续对评委详细介绍自己小队所做菜的特点。

　　（5）评委根据该队的表现分别根据菜的色（10分）、香（10）、味（10分），团队合作（20分），解说效果（30分），创新程度（20）等进行打分。

　　（6）根据总分的高低设金厨奖，银厨奖。根据各个部分分数高低分别设最佳视觉效果奖（色）、最佳风味奖（味或香）、最佳辣味奖（味）、最佳团队合作奖，最佳解说奖和最佳创意奖等。

　　（7）在开幕式尾声时，我们将进行颁奖。

　　（8）大赛最后在大赛组委会、参赛选手、大赛评委、赞助商集体合影留念。

　　（9）赛者所需的原料、配料由组委会提供。各队需将所需材料提前一周上报。

　　2 、大赛现场具体规定：

　　（1）大赛为保证选手作品质量，除大赛评委、赞助商、部分工作人员可进入赛场以外，其他个人和团体一律不得进入赛场观看，所有在场人员不得搞乱赛场秩序。

　　（2）每支参赛队可带一支亲友团（10人），亲友团须遵守大赛的所有规定，确保大赛正常进行。

　　（3）大赛开始之前，对比赛原料、炊具等进行全面检查，确保比赛正常进行。

　　（4）比赛过程中也可能出现因选手失误而发生的意外事故，需赛前备好创可贴、灭火器等物品。

　　（5）本次大赛不收任何报名费。

　　3、大赛评委：

　　出席饮食文化节的各参赛高校领导，江南大学各位校领导、后勤集团代表、赞助商代表、江南大学学生会、科协、社团联合会、大学生公寓管理委员会代表。

　　4、活动预算：

　　奖杯+奖状（或荣誉证书） 60x8=480 元

　　灶具租借 4x30=120 元

　　菜原料（包括佐料） 预估 30x8=240 元

　　合计 840 （元）

　　本次活动受活动组委会直接指导，并拥有最终解释权。

　　厨艺大赛策划书 篇12

　　为弘扬校园美食文化，拉近师生与食堂之间的距离，推动文明食堂建设，提高饮食服务质量，同时展示我院学子的烹饪技艺，培养学生的.动手实践能力和团队协作能力，激发学生的创新意识、节约意识。

　　一、活动单位

　　主办单位：共青团湖南城市学院委员会

　　承办单位：湖南城市学院团委学生会

　　赞助单位：湖南城市学院望舒食府

　　策划书：城市管理学院团委会、学生会维权部

　　二、活动时间

　　报名时间：xx年11月8日～11月12日

　　比赛时间：11月18日(星期四) 比赛时间为当日19：00～21：00

　　三、参赛场地

　　初赛：望舒食府一楼d区

　　四、参赛设备器材及提供物料

　　燃气专业灶具六套，专业炒勺每灶配一把，菜刀一把。(若刀具不够须自备)

　　提供切配台，专用砧板，每灶配炒锅一把，手布每灶一块。，选手需要自己选择原材料、自行切配至加工状态。(如需高压锅等器材须提前通知)

　　固定味料包括：食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料(油)、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。(若菜品需要特殊味料，请选手自备)

　　盛装器皿：提供标准菜盘。(如需鱼盘须事先通知)

　　五、活动赛程

　　前期准备工作

　　1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的策划书、报名表。

　　2、将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题(海报宣传，记者采访、摄影)以及比赛当天节目安排。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指导其正确填写报名表。

　　3、上报主席团协商问题及询问要求注意事项，并召开主要协助部门的部长会议。

　　4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部商议。

　　5、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。

　　6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好准备。

　　7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结。

　　中期执行工作

　　1、场地布置：相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的准备，(将灶具、音响设备、桌子等器具借好)，并对比赛用的设备设施、原材料，味料等进行检查，确保比赛正常进行。及时通知好参赛选手提前20分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好比赛前的其他准备工作，通知好评委和主持人提前10分钟到达比赛现场，向评委介绍比赛规则核对比赛选手资料及菜品介绍。

　　2、比赛流程：七点比赛正式开始，比赛开始后开始计时，每道菜以20分钟为上限。菜品制作后，由礼仪小姐拿到评委面前一一给予品尝并下发评分表，评委品尝后放在公共试餐区，参赛选手应到现场对菜品进行简单介绍，并回答评委问题。评委综合评分，并书面记录其味型、特色、营养价值、加分扣分依据等，并于次日公布获胜名单。比赛过程中安排人员处理突发事件。

　　3、中间空闲时间安插简短节目和现场互动环节，问题回答正确的观众可获得精美小礼品一份或试菜卡一张。

　　4、比赛结束：安排人员收拾场地，评出前三位获胜的选手。在场人员合影留念。

　　后期收尾工作

　　1、于11月24号之前将本院获胜的两组选手上报校维权部，(注：其作品和选手基本情况写清楚上交)

　　2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会议。

　　六、评分评奖

　　评分原则：公平、公正、公开、严格按照评分细则、

　　评奖：去掉一个最高分和最低分，综合得分最高由高到底决出冠、亚、季军三名。

　　(1) 冠军：奖金+荣誉证书

　　(2) 亚军：奖金+荣誉证书

　　(3) 季军：奖金+荣誉证书

　　七、注意事项

　　报名注意事项：

　　1、报名时须注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表达的主题及相关背景意义介绍(注：初赛时原料由选手自备、配料由维权部提供)等，报名见(附件)报名表，请务必如实填写，以免因物料的准备不足而影响成绩。维权部将对所有报名表进行审核筛选，不符合要求或填写过于简单的一律除名。

　　2、比赛器具一律由食堂提供(注：若需特殊器具请选手自行准备)。

　　n菜品注意事项：

　　菜品原料不能太贵，最好选常见原料，搭配原理，原料及配料杜绝浪费。

　　n宣传海报制定和下班宣传要求注意事项：

　　1、宣传海报具体介绍我院厨艺大赛初赛时间，地点，奖励，1/5/7三个寝室楼各一份。

　　2、本部门全体成员组织下班宣传，主要针对大一新生班级，将校厨艺大赛具体安排讲清楚，鼓励学生踊跃报名。

　　厨艺大赛策划书 篇13

　　一道精美的菜肴，往往能够给人带来美好的享受。不一定是鲍参翅肚或是燕窝鹿茸，也许只是一道匠心独具的家常菜，已让人醉心和满足。艳阳为弘扬中华的饮食文化传统，营造良好的`公司氛围。引导“绿色、健康、营养”的消费理念，展示艳阳员工烹饪风采，增强员工团队凝聚力和创作精神。特举办第一届艳阳杯“我爱艳阳之厨王争霸赛”。活动具体内容如下：

　　一、活动主题：

　　我爱艳阳 我爱厨房

　　二、活动主办：

　　艳阳集团总部人力资源中心

　　活动策划：艳阳集团总部企划中心

　　三、活动对象：

　　集团总部员工，包括集团各职能中心、国旅、大闸蟹 销售公司，男女不限

　　四、活动时间：

　　20xx年3月14日（周五）下午13:30——17:30

　　五、活动地点：

　　总部负一楼员工餐厅

　　六、评审组成员

　　集团董事长、集团副董事长、集团执行副总裁以及各部门负责人

　　主持人：xx

　　七、活动报名

　　由人力资源中心下发通知文件，3月5日前提交报名表至人力资源中心沈赛华处。

　　八、活动内容：

　　厨艺展示：冷菜，水果蔬菜拼盘，包饺子比赛

　　厨艺展示：热菜

　　九、活动流程：（各环节时间安排视当日情况而定）

　　主持人热场、领导人发言 （1:30——14:00）

　　1、厨艺展示（冷菜组） （14:00——14:30）

　　评分环节 + 知识问答

　　2、水果蔬菜创意拼盘 （ 14:40——15:00）

　　主题概述：每组1分钟

　　评分环节 + 知识问答

　　3、包饺子比赛 （15：20——16:00 ）

　　评分环节 + 知识问答

　　4、厨艺展示（热菜：家常菜组）（ 16:20——17：20 ）

　　快炒30分钟 炖煮：60分钟

　　（彩蛋：杨董、干总将友情客串出场一展厨艺）

　　评分环节

　　5、煮饺子准备公司集团团员饭 17:30 煮饺子

　　6、颁奖环节统分后分别选出各奖项 现场颁奖

　　7、晚宴开始18:00

　　活动进行过程中穿插知识问答环节（共11道问答，答题正确者当场颁发奖品）

　　九、活动规则：

　　1、由公司提供食材（根据报名表购买），选手可自备辅料。对食材有特殊要求者请在报名表中进行备注；

　　2、每人可参加多个比赛项目，其中果蔬拼盘和包饺子比赛为每个部门须同时参加的环节，以部门为参赛单位(共10个部门），每部门选出三名选手同时参加两个环节，部门人员编制不足3人可增加外援；名单确定后，不允许更改和增删。

　　3、厨艺展示环节，分为开场的冷菜组和压轴出场的热菜组，选手在规定时间内可以自由发挥进行个人菜品创作（菜品为无特殊食材的家常菜）时间根据菜品项目而定。完成后为菜品创意取名，评委根据评分细则进行打分。

　　注：受场地条件限制，每组的比赛时间不同。

　　包括洗、切、烧：冷菜组30分钟/道、热菜组（快炒组30分钟/道、煲炖组1个小时）；

　　4、水果蔬菜拼盘环节。公司提供材料（水果若干、蔬菜、牙签）在规定时间内（20分钟）利用现有的食料进行作品创作。要求创意，作品完成后每组选手有1分钟的作品介绍（主题、构思、寓意）；

　　5、包饺子环节，公司提供饺子皮和馅料，选手们在规定时间内（40分钟）完成擀面、包馅；规定时间内每组额定包30个饺子，超出部分每3个加1分,不足组每3个扣一分。达不到3个则不加也不减。（例：超出2个不加分，超出4个加一分，超出7个加2分，以此类推，减分也如此）

　　6、参赛准备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进比赛现场；

　　7、选手可发挥创意进行个人形象装饰，可作为加分；

　　8、参赛选手视个人需要自带围裙和袖套。

　　十：活动各部门负责工作安排：

　　统一由人力资源中心进行安排，各部门配合

　　十、活动经费预算标准：

　　每位选手50元/道，整场活动经费不超过1万元

　　十一、比赛提供物品

　　用具：电磁炉、锅碗筷、刀具、锅铲、横幅、插线板、食材、洗洁精、刷锅工具、抹布、沥水菜篮

　　食品：晚宴酒水

　　奖品：奖牌（需设计订做）、牙膏（6件）、肥皂（6件） 现场：横幅、领导串场时所需的帽子、围裙、袖套

　　十二、比赛应急预案

　　创口贴（两盒）、烫伤药膏（一盒）

　　十三、比赛奖励

　　奖金+奖牌

　　根据各环节的报名人数决定各类奖项和奖金，预算奖金额2300元，奖牌费用另算

　　最佳风味奖（冷菜组）一名： 奖金300元

　　最佳风味奖 (热菜组）一名： 奖金500元

　　厨王风采奖：一名 300元

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