餐饮员工培训计划

 

　　培训人：***

　　地点 ：店面包房

　　培训要求：培训必须参加人员：必须每天准时到场，休班人员也要参加，培训时手机调为震动，有事必须向陶亮请假。

　　以下是每天详细培训计划：

培训课程

培训人

必须参加人

培训时间

 

一人事类培训

1.公司发展，晋升

 

 

楼面全体人员

下周星期一下午14：00-——15：00

2薪酬福利。考勤

3 奖罚，请假，迟到

4 培训，员工沟通

5 绩效考核

二操作规范

1仪容仪表

9月后新进员工和上班人员

星期三14:00——15：00

2工作流程

3等位

9月后新进员工和上班人员

星期五14:00——15:00

4 卫生

三盘点及报损

1重要性

楼面全体员工

星期一14：00——15:00

2差异

3食品安全

四餐厅 日常事  务

1开店流程

9新进员工和上班人员

星期二14：00——14:30

2打烊流程

9新进员工和上班人员

星期四14：00——14:30

3会议

上班人员

星期五14：00——14:30

4营运班次

上班人员

星期一14：00——14:30

5走动管理

上班人员

星期二14:00——14:30

五客户 服务

1客人投诉

9新进员工和上班人员

星期三14:00——14:30

2设备保养

9新进员工和上班人员

星期四14:00——14:30

六订货和收货

 

 

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