2019年酿酒工程专业就业前景和就业方向分析(详细版)
更新时间：2022-06-15 15:13:06 就业前景 我要投稿
- 相关推荐
2019年酿酒工程专业就业前景和就业方向分析(详细版)
2019年酿酒工程专业就业前景和就业方向分析(详细版)
我今天流下的汗与泪，都是当年选专业时脑子里进的水！这句流行语折射出无数过来人对自己高考志愿填报时选错专业的遗憾和追悔。大学应该选择什么样的专业？这也是一直困扰许多人的问题。我们曾今目睹不少考生在选择专业的时的纠结与模糊。也曾耳闻部分考生因对所选专业不堪满意而选择退学或者重新参加高考。可见专业对整个生涯有多重要！本文爱扬教育网小编带你详细了解关于2019年酿酒工程专业就业前景和就业方向分析、具体包含酿酒工程专业介绍、酿酒工程专业课程、酿酒工程专业就业前景和酿酒工程专业就业方向。
一、酿酒工程专业介绍
1.专业简介
酿酒工程专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料，利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术，酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品；并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合，促进葡萄酒的健康消费。
2.培养目标
旨在培养能在酿酒的生产、加工、流通及与之相关的教育、研究、进出口贸易、卫生监督、安全管理等部门，从事酿酒或相关产品的科学研究、技术开发、产品研发、工程设计，生产管理、质量控制、产品销售、文化推广、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的高级工程技术人才。
3.培养要求
酿酒工程专业培养具有酿酒专业技术知识和能力，具有一定的数据分析处理，基础实验室操作技能，工程与机械知识，微生物基础知识与技能，食品化学与分析检验，企业经营与经济分析等基本能力。
4.名人学者
沈才洪、周荣清、孙西玉等。
二、酿酒工程专业所学课程
• 主干课程
分析化学、动物生理学、生物化学、生物学、分子生物学、微生物学、葡萄品种学和栽培学、果实贮躲保鲜学、葡萄酒酿造学、葡萄酒鉴评学、葡萄酒工程学、葡萄酒庄园设想与治理、食品营养与卫生学、实用企业治理学、市场营销学等。
• 学科要求
该专业对生物化学要求较高。该专业适合热爱食品工程，对食品生产技术、研究、管理感兴趣的学生就读。
• 知识能力
1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；
2.掌握食品分析、检测的方法；
3.具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；
4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；
5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；
6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。
三、酿酒工程就业方向
酿酒工程专业毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。该专业适合升学考研及公务员。
四、酿酒工程从事行业
具体职位：
该专业就业行业主要为：快速消费品(食品、饮料、化妆品)、机械/设备/重工、金融/投资/证券等。
【2019年酿酒工程专业就业前景和就业方向分析(详细版)】相关文章：
农学专业就业前景和就业方向分析(详细版)02-20
酿酒技术专业就业方向与就业前景分析06-16
2019年海洋工程与技术专业就业前景和就业方向分析(详细版)02-21
信息工程专业就业前景和就业方向分析03-03
导航工程专业就业前景和就业方向分析02-25