卫生安全责任书

卫生安全责任书

　　在学习、工作、生活中，我们每个人都可能会接触到责任书，责任书是写明责任范围、职责的文书。你所接触过的责任书都是什么样子的呢？以下是小编整理的卫生安全责任书，希望能够帮助到大家。

卫生安全责任书1

　　贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等卫生法律和上级有关食品卫生安全工作的规定，切实维护广大师生的合法权益，保障学生身心健康，服务教育教学工作，学校与食堂工作人员签订食堂食品卫生安全工作责任状。

　　一、学校食堂食品的卫生安全，学校将定期或不定期排查食品卫生安全隐患。

　　二、食堂工作人员必须持有健康证上岗，确保生产生活安全。

　　三、加强食品卫生管理，坚决杜绝“三无”食品进入食堂。加强食品及相关原料的存储管理：防虫防鼠咬；防霉烂变质；食品保管专人专房；食品用具按时消毒；水池及时加盖；严禁无关人员擅自进入学校食堂，严防中毒和投毒事故发生。

　　四、按时上班，上班时间内，工作人员不准喝酒、打牌、带小孩、织毛衣。未经许可，不准擅自留人就餐。

　　五、加强食品采购登记：采购入库时，要登记货物的名称、数量、生产日期、出厂日期、保质期限，并向供货商索取卫生许可证、产品检验单复印件，逐项验收、签名。

　　六、采购的蔬菜保质保鲜，库房的'菜、物每天清查一次，变质、霉烂的及时处理。

　　七、加强食堂卫生管理，做到“三无”：无鼠、无蟑螂、无苍蝇，地面、墙壁、灶台、门窗、排气扇无灰尘、无油渍。

　　八、检查验收不合格，按规章制度和工作岗位责任处罚。如发生重大事故，则追究负责人和当事人的经济或法律责任。

　　校长：食堂工作人员：

　　年月日年月日

卫生安全责任书2

　　为了明确餐饮部员工在消防、安全方面的责任和义务，确保酒店正常经营，部门应严格按照酒店安全管理规定和规章制度，按照“谁主管、谁负责”的原则，特制定本责任书。

　　1、加强部门员工自身安全教育。

　　2、严格遵守酒店各项规章制度，尤其是防火安全和食品卫生安全管理制度，坚决杜绝违章操作及食品卫生安全事故的发生。

　　3、对燃气炉、燃气管道及其它电器设备、设施的运转，要严格工作流程和安全操作及保养程序。

　　4、每日工作结束后必须清理厨房、检查电源及燃气、热源火种等开关是否关闭。

　　5、要建立消防安全巡视制度，对所有涉及到的`消防安全的设施、设备及通道，都要进行认真检查或排查，发现隐患及时消除，不能解除的应及时上报，因检查不力，处置不当或隐瞒不报，造成事故发生的应追究部门负责人的责任。

　　6、责任区域发生火警，第一发现人应沉着冷静，按平时培训的程序向消防室及部门负责人汇报。火灾小时，采取措施灭火;火灾较大时，由专业人员进行灭火，保护和引导该区域客人安全撤离。

　　7、对不能正常运转或运转异常的设备应立即停机，及时报动力部维修。否则，出现安全事故责任自负。

　　8、严格食品入库检查制度，坚决杜绝腐烂变质及其它不符合食品卫生要求的食品及原材料入库。所有食品都要坚持自己加工制作，不从外面采购熟食品。

　　9、严格食品卫生管理制度，科学配餐，严防其它事故的发生。

　　10、严格门卫检查制度，后厨门卫值班人员对非厨房工作人员严格检查，无关人员坚决杜绝，不得进入后厨。

　　11、部门经理在工作中应严格要求本部门员工，若因督导不严，管理不到位，发生有关责任及消防安全事故，部门经理为第一责任人。除按酒店有关制度进行处理外，触犯法律的由司法部门依法追究责任。

　　12、本责任书有效期从Xx年xx月xx日起至Xx年xx月xx日止。

　　13、本责任书壹式贰份，双方各持壹份，同具法律效力。如有变动及时更改。

　　酒店法人签字：(或盖章)部门经理签字：

　　x年xx月xx日

卫生安全责任书3

　　一、责任目标：

　　各科室人员是消防安全工作的责任人，必须认真履行以下消防安全职责：

　　1.各科室负责人负总责，定期研究检查本科室消防安全工作，及时解决消防安全工作中的实际问题。

　　2.按要求落实消防安全工作责任制，要认真负责日常消防安全管理工作。

　　3.后勤人员对食堂的消防安全要管理到位。

　　4.对放射室，B超、心电图室，财务室，中西药房的消防安全管理，实行定期与不定期检查，加强水、电的管理，指定专人负责，消除侥幸心理，防患于未然，确保医疗卫生机构财产及职工，就诊患者人身安全。年度消防安全自检不少于3次。

　　5.重大事故隐患和危险源的整改和监控有专人负责做事到位。

　　6.在发生重大灾害事故、突发事件后要及时处理，把损失降到最低程度，按时上报，并认真组织调查。

　　7.严格监管，杜绝本科室内发生重大消防安全责任事故。

　　二、责任处罚：

　　责任人不重视各自科室及宿舍消防安全，所造成的后果，按实际经济价值进行赔偿，并进行适当罚款，情节严重的`上报区卫生和计划生育局给予行政处分。造成人身损害的，依法承担民事赔偿责任，构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　三、责任书说明：

　　本责任书执行情况，由中心消防安全领导小组在年终按照本目标管理责任书组织检查验收，检查结果将纳入年底考核中。

　　本责任书一式两份，中心和科室负责人各执一份。责任人因工作变动由继任人继续履行责任。

　　单位（盖章）： 科室：

　　单位法人签名： 负责人签名：

　　签订日期： 签订日期：

卫生安全责任书4

　　为加强学校食品安全管理,预防学校食物中毒事故的发生,根据《中华人民共和国食品卫生法》第六章第十八条规定，按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》第二十六条规定，要求相关从业人员承担本单位食品卫生管理的职能，特制定本责任状。

　　第一，严格按《中华人民共和国食品卫生法》和卫生部颁发的《学校食堂集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规和文件精神，以及学校相关食品卫生管理制度规范工作人员的行为。

　　第二，严格按程序和卫生要求把好食品的进出关，杜绝过期、变质、有毒、“三无”产品进入食堂和商店，不向学生出售过夜的熟食品、凉拌菜、未熟食品、“三无”产品、腐败变质食品。

　　第三，加强卫生检查、清扫工作。坚持做到每天冲洗、消毒食品容器和餐饮、加工用具，用后按要求收藏、保洁。坚持做到每天打扫环境卫生，清除卫生死角。保证食堂和商店无垃圾、无赃物、无污水、无污垢，不乱堆乱放，不混放生熟食品，不混放非同类食品。

　　第四，认真做好防蝇、防尘、防鼠、防霉变等四防工作，及时排放污水和清除、处理好杂物，严防细菌感染，确保食品安全万无一失。

　　第五，加强对工作人员的卫生行为规范管理，坚持以健康的身体，良好的'心态从事食品加工、销售工作，督促相关工作人员养成良好个人卫生习惯，从严要求工作人员参加学校食品卫生知识，职业道德和法律教育的培训和考试。

　　第六，加强安全保卫，实行封闭管理，增强安全防范意识，禁止非食品从业人员随意进出工作间，从严把守好食堂和商店的门锁，严防投毒事件的发生。

　　第七、食品储存处要通风、干燥、采光良好。饭菜留样设备齐全，相关制度健全。

　　对上述要求及相关未尽事宜，从业人员如未能很好的履行职责，而造成不良影响，甚至导致安全事故的，将取消相关从业人员当年评优选好的资格，直至接受罚款、行政处分或法律责任。

　　本责任书一式两份，安全责任人和学校各执一份。有效期自签订之日起生效。

　　授状单位：__________________(章)法人代表签字：__________________

　　立状单位：__________________(章)从业人员签字：__________________

卫生安全责任书5

　　长沙赛格数码广场是一个人员相对集中的公共场所，为防止场内经营人员、租户以及租户自家的小孩子发生安全事故，本着安全事故谁发生谁负责的`自负原则，明确双方责任，特制定本协议。

　　一、入场经营人员、租户及入场的租户自家小孩未经卖场工作人员许可不得随意拔弄场内一切设施设备，若有损坏照价赔偿。

　　二、本卖场原则上不允许租户把未成年小孩带入场内，小孩子的监管看护责任在于租户自身，在未有家长陪护的情形下，其活动范围只限于租户本商铺。

　　三、小孩子因家长看护不周发生的划伤、烫伤、摔伤以跌落伤等，与本卖场无关，其责任完全在于租户家长。

　　四、卖场内小孩子容易发生安全事故的区域，家长要特别看护好自家的小孩子，如：自动扶梯、专用货梯、人行走梯、洗手间、茶水间、办公室等，家长应禁止自家小孩子进入或者由家长陪护方可。

　　本责任书由双方签字之日起生效，并在租赁合同期限内有效。该责任书一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。

　　市场部：__________________租户：__________________

　　X年X月X日X年X月X日

卫生安全责任书6

　　为增强安全意识，强化安全责任，落实安全措施，确保师生生命财产安全，特与负责食堂负责人签订安全责任状。

　　1、牢固树立"安全第一，责任重于泰山"的意识，时时把安全工作放在第一。

　　2、严格执行《食品卫生法》，食堂工作重地严禁非工作人员入内。

　　3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。

　　4、刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的`容器必须按植物、动物类分开使用。

　　5、做好防蝇、防鼠工作。

　　6、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯，工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。

　　7、食堂工作人员进入食堂之前，必须穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。

　　8、幼儿开餐后及时整理餐具，同时对幼儿开餐场地进行消毒。

　　9、食堂工作人员定期给幼儿烧好预防茶，并送到各教室。

　　10、为幼儿提供合理的膳食，编制营养平衡的幼儿食谱，定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量。

　　11、食堂工作人员必须具备高度的责任心，兢兢业业做好本职工作。

　　12、食堂工作人员必须严把食品准入关，严防"三无"产品、过期食品入园。采购人员要建好台帐，并索取产品检验合格证。

　　13、食堂工作人员因失职造成幼儿卫生安全事故的，一切费用由当事人承担。

　　特注：本责任状自签字日起生效，有效期为一年。

　　本责任状一式两份，食堂负责人和幼儿园各式执一份。

　　责任人：XXX

　　日期：XX年XX月XX日

卫生安全责任书7

　　儿童、少年的安全工作是全社会安全工作的重要组成部分，是学校教育、家庭教育乃至社会教育中不可缺少的重要内容，做好儿童少年的安全工作是国家、社会、学校和家庭的共同责任。为了认真贯彻“安全第一，预防为主”的方针，努力防止和减少各类事故的发生，保证学生的人身安全，根据《重庆市中小学生安全工作暂行规定》的`要求，班主任与学生家长签定本学年家长安全工作目标责任书。

　　一、教育孩子爱护清洁，讲究卫生，不私自下塘下河洗澡，不爬车、吊车，不到危险场所玩耍等。

　　二、教育孩子到校期间，严禁带危险物品入校或在校内玩耍；严禁在校内做剧烈运动及不安全游戏；严禁触摸校内、班内电器；严禁攀登楼梯、窗台玩耍。做到有事、有病请假。不准随意旷课、不随意出校门，严格执行学校作息时间，不提前到校，放学后不准擅自留校。

　　三、节假日期间，教育孩子在家中不随意使用电器、煤气灶等，注意用电、用气安全；不独自外出游玩；不到建筑工地玩耍；注意作息时间、饮食卫生；不进电脑游戏室；不看不健康的刊物及录相，不参与迷信活动。

　　四、培养孩子具有健康的道德情操、心理素质，良好的行为习惯，提高他们明辨是非的能力。

　　五、预防食物中毒，教育孩子不购买“三无”、超过保质食品，如发生安全事故，及时送医院治疗，并积极与学校和班主任取得联系。

　　“安全无小事”、“警钟长鸣”，希望家长按照以上规定严格要求自己的孩子，使他们健康成长，同时也希望家长认真履行自己的职责，真正起到监护人的作用。

　　五、我校幼儿、学前班学生上学、放学时间：5月1日前上课时间为早上8：20，下午放学时间为2：40；5月1日后上课时间为早上8：00，下午放学时间为2：40，希各位家长按时接送自己的孩子。

　　此书签定后由学校保存。

　　学校（公章）：

　　班主任（签字）：

　　学生：

　　家长（签字）：

　　二00年月

卫生安全责任书8

　　为了加强学校的安全卫生工作，增强教职工的责任感，确保学校各项工作的正常开展，学校特与所有教职工签订如下责任书。

　　1、所有教职工均必须牢固树立安全卫生第一的观念，做任何事情都务必将学生的安全卫生放在优先考虑的位置。

　　2、教职工不得因教育和服务方法不当（如体罚、侮辱、歧视、谩骂等）而致使学生发生安全事故。

　　3、班主任要充分利用晨会、班会及放学等时间对学生进行安全卫生教育，做到安全卫生工作天天讲、日日抓，使学生了解掌握必要的安全卫生常识，遵守安全卫生常规。

　　4、教师组织教学活动、实验活动、劳动、集会、做操、外出活动等，必须充分考虑学生的安全卫生问题，做到防患于未然，避免不应的事故发生。科任教师对当堂课中学生的安全卫生负直接责任。

　　5、未经请示和批准，任何人不得擅自组织学生外出进行旅游、野炊、远足、参观等集体性活动。

　　6、班主任要对本班学生从早餐后到下班前这段时间的在校活动、学习、生活方面的安全卫生负责。如果是由家长接回家的学生，其班主任必须亲自将学生交接给其家长。住宿生管理员要对住宿生从教师下班后到第二天早餐前这段时间的在校活动、学习、生活方面的安全卫生负责。

　　7、食堂工作人员对学生在校就餐的饮食安全卫生负直接责任，后勤管理人员负管理督查责任。

　　8、值班护校人员对护校期间的'学校财产安全负直接责任，所有教师、职工对自己使用、保管的校产（含书籍、图片、教学设施设备、仪器、音带、光碟、磁盘、劳动工具等）的安全卫生负直接责任。

　　9、分管安全卫生工作的教师与班主任和少先队辅导员一起，负责组织管理学生路队安全卫生工作，合理成立相应的路队组织，每村、每一方向的路队均要确定相应的学生为路队安全督查员（或为路队长），教育学生安全乘车，安全行走。

　　10、分管教师对全校的安全卫生工作负管理和督查责任，要制订详尽的制度、职责，协助有关部门搞好疾病预防、消防安全、交通安全、饮食安全等工作认真，搞好督查记载，经常公布查、记结果，至少一月向学校汇报一次。

　　11、班主任对本班的安全卫生工作要经常督查、记载，并一月向分管教师汇报一次。

　　12、教职工上下班要严格遵守作息时间，注意交通安全，凡因自己违章造成安全事故的，学校概不负责。教职工请假期间和私自离校、返校途中出现安全事故的，学校概不负责。

　　13、学校为食堂职工、服务部职工、住宿生管理人员和上晚自习的教师提供住宿，这些人员应在校住宿，若其不住宿而回家，学校不对其回家途中的安全负责。

　　14、教职工若生病不能坚持工作，应及时请假治疗和休息，带病硬撑坚持工作而发生意外的，学校不承担责任。长期患传染性和精神性疾病的教职工应主动离开工作岗位，否则学校将上报相关部门予以解聘。

　　15、任何人不得隐瞒安全卫生方面的事故和问题，否则，学校将严厉追究相关责任人的责任。

　　16、此责任书自签字之日起生效，至相关签字人离校之日失效。

　　学校负责人签名：

　　分管领导签名：

　　教职工签名：

卫生安全责任书9

　　为切实做好食品安全工作，全面提升食品安全管理水平，坚持安全第一、预防为主的方针，按照“谁主管、谁负责”的原则，以高度的责任感，充分发挥食堂职能，为幼儿健康发展提供一个安全、卫生的饮食环境，由幼儿园与食堂班长签订食堂安全管理责任书。

　　一、严格执行幼儿园各项制度，规范食堂管理工作，制定食堂安全工作计划，贯彻《食品安全法》，确保食品安全安全。

　　二、履行管理职责，监督、检查食堂工作流程（餐具用具清洗消毒、食品加工、环境卫生清洁、设备维护保养、煤气防火检测、食品验货管理、食品索票索证、食品添加剂使用等）。

　　三、定期组织员工进行食品安全知识培训工作，加强员工职业道德和操作规范的教育与培训。

　　四、进行食堂及食品安全日常监督管理并建立台帐，加强档案资料管理。

　　五、组织员工进行一年一度的健康体检及岗位培训工作，从业人员持证上岗率达100%o

　　六、加强对餐厅桌、椅的完好性检查，做好防鼠、防蝇、防噪音、防腐蚀和地面的`防滑等工作。

　　七、逐级落实防火责任制，加强消防知识宣传教育工作和扑灭初期火势的灭火技能训练，坚持班前讲安全、讲防火；班中检查安全、防火；班后总结安全防火工作。防火（灭火器、报警器）、院爆炸（液化石油气罐、管道燃气）安全检查要求每周一次，并有记录，火灾隐患整改率达到100%。

　　八、加强员工行为管理，对从事有明显危险或严重违反操作规程的员工有权责令其立即停止操作，及时消除事故隐患。如发生意外事故（火警、燃爆、食物中毒事故等），要第一时间应急处置并报告主管领导，并积极配合有关部门保护好现场，协助调查，做好事故记录存档备查。

　　九、发现园内有陌生人单独走动，应主动上前询问，避免暴力事件发生；发现幼儿有不良行为，及时制止，必要时与班主任沟通。

　　十、在责任期内，如因疏于管理发生严重失误，造成安全事故的，按照“谁主管、谁负责”的原则，追究有关人员的责任。

　　此责任书一式两份，有效期为一年，签字后生效。

　　单位（盖章）

　　后勤园长签字：

　　签订日期：

　　食堂班长签字：

　　签订日期：

卫生安全责任书10

　　为保证广大师生的身体健康，杜绝不安全事故的发生，保障学校各项工作的顺利开展。中心校要求学校内服务场所(伙房、商店)的责任者，需严格履行下列职责：

　　(一)服务场所工作人员要认真学习<食品卫生法>，增强食品卫生意识，讲好个人卫生。禁止外来人员随便进入操作间，非工作人员不得参与经营操作。

　　(二)严把质量关，实行定点购货。做到进货渠道正规，物品、货物须来自合格厂家。购货时要认真验收，严格检查，保证货真价实，保证有正规发票。严防假冒伪劣以次充好物品进入校内。如果出售假货或劣质产品，造成师生集体中毒事件，除没收非法所得外，依据腾法律和教育行政法规，追究责任人的'责任。

　　(三)搞好食品贮存。所购货物要分类放置，妥善保管。并依据各类食物的保质期，定期清理。确保食物不因超出保质期而变质变味。一经发现有变质食物，应立即予以清除，若造成不良后果，由责任人自负，并罚款100——500元。

　　(四)严防污染，伙房严格做到生熟食品、刀、菜板分设，杜绝细菌交叉感染食物。保证不出售剩菜及变质食品等，发现一次罚款100元。

　　(五)做好五防(防尘、防蝇、防鼠、防腐、防毒)工作，定期检查交及时清除病菌传播源。如出现师生集体中毒事件，追究当事人责任。

　　(六)各服务场所，不得随意制造、加工和购买达不到质量和卫生标准要求的食品，如面食、小菜、冷饮等。若因此造成不良后果，责任人负完全责任，并给予严肃处理。商店一律不准经营馒头、火烧等食品。

　　(七)各服务场所，要按合同规定正当经营，不断提高水平和经营质量。对所出售的饭菜、开水及各类商品达不到规定质量者，发现一次罚款100元。

　　(八)各服务场所要时刻保持室内地面、墙壁、餐具、货架等卫生整洁，做到定时整理，定期消毒，创造良好的卫生环境。

　　以上条款，各学校服务场所责任人及工作人员要严格遵守，认真履行，确保师生安全。教委将对产服务场所进行监督、定期检查，发现问题，视其情节轻重分别进行罚款、中止承包合同，依据法律、法规追究当事人责任和刑事责任，以保证学校各服务场所正常经营和运转。

　　昌城镇中心校(章)

　　学校负责人：(章)

　　服务场所责任人：(签字盖章)

　　昌城镇芝灵初中

　　20xx年1月

卫生安全责任书11

　　为落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》、等法律、法规，进一步加强我园食品卫生管理，消除食品卫生安全隐患，防止食物中毒等突发公共卫生事件的发生，确保幼儿及教师生命安全，特制定幼儿园食品卫生安全责任书。

　　一、炊事员

　　1、持证上岗

　　食堂工作人员的身体状况必须合格，每年要进行体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。

　　2、服从领导，热爱本职工作。

　　3、认真执行《食品卫生法》。

　　4、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品。

　　5、严格遵守卫生管理制度，搞好个人卫生，工作时要做到：穿工作服，戴工作帽，工作时不得吸烟，做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗;幼儿餐具及厨具做到一餐一清洗或消毒，物品要摆放整齐有序，搞好门前卫生，并保持清洁，下班前检查好水、电、煤气、门窗是否关好。

　　6、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物;

　　7、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，其他用具用后必须洗净、保持清洁;

　　8、肉类、蔬菜类必须先清洗干净再进行切制，餐具洗消池和肉类、蔬菜洗涤池必须分开使用;

　　9、食品应煮熟烧透，并用防蝇防尘设施加盖;

　　10、禁止经营发芽土豆、凉拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品;

　　11、及时处理垃圾和废弃物、垃圾桶、泔水桶应加盖和标记。

　　12、严禁闲杂人员进入食堂，注意食品卫生;使用好食堂配备的设施，注意安全，严防意外事故发生，发现问题及隐患及时上报。

　　13、勤俭节约，不浪费粮食和副食品，虚心听取教师及家长意见，保证主、副食质量，保证幼儿吃的好、吃的饱。

　　二、餐具、物品消毒

　　1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁;

　　2、餐具、食具消毒可采用热力消毒的方法：将洗净的餐具放入消毒柜消毒15分钟;物品消毒可采用药物消毒：除残渣→用餐具洗涤剂清洗→药物浸泡消毒→清水冲洗;

　　3、掌握正确的消毒液配置和消毒方法，严格按消毒程序进行操作，保证消毒效果和消毒安全。

　　4、做好餐具的.保洁工作，防止污染。

　　5、物品消毒：根据不同的类别用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。消毒液必须放置在幼儿拿不到的地方。

　　6、对所承担的消毒区域彻底消毒，不留死角。

　　7、严格遵守消毒规定，如有违约造成不良后果的，幼儿园将追究责任人应有的责任。

　　三、食品留样

　　1、每餐供应的食品必须留样并有专人负责;

　　2、每种食品留样不少于100g;

　　3、每样食品使用使用保鲜袋(保洁袋)分袋装好，标明餐次、时间、食用名称：放入冰箱，在10℃以上，冷藏保存;

　　4、每餐留样时间不少于48小时。

　　本责任书一式两份，双方各执一份，有效期自签订之日起至离岗或调离之日止。

　　幼儿园负责人：__________________(签字)

　　幼儿园：__________________(盖章)

　　食堂工作人员：__________________(签字)

　　XX中心幼儿园

　　x年x月x日

卫生安全责任书12

　　为了落实学校卫生安全、卫生管理工作，维护学校正常的教育教学秩序，保障师生员工身体健康和人身安全，根据市、县有关安全卫生工作文件精神，特与各校(含各校幼儿园)签订卫生安全管理工作责任书，要求各学校履行以下工作责任，完成既定工作目标。

　　一、工作目标

　　(一)X年内学校卫生责任事故为0;校内不爆发流行性疾病。

　　(二)学校为“无毒”、安全卫生文明学校。

　　(三)制定切实可行的突发公共卫生事件应急预案，教师对各自职责明确。学校卫生安全隐患及时得到整改与排除。

　　(四)完成上级领导部门布置的其他卫生安全工作任务。

　　二、工作职责

　　各学校应当加强学校安全卫生工作的领导，依照有关安全卫生管理法规，在职责范围内，对学校日常安全卫生工作实施管理与督查。校长是学校安全卫生工作第一责任人，对本校的安全卫生工作负总责。

　　(一)要认真贯彻执行上级有关学校安全卫生管理工作的通知精神，建立健全学校安全卫生工作管理制度，制定本学校安全卫生工作方案和安全卫生事故应急处置预案。坚持“以人为本，安全第一，预防为主”的原则，不断地加强学校安全卫生管理工作。

　　(二)要建立健全学校安全卫生工作管理体系，成立学校安全卫生工作领导小组;要分别与学校各职能部门、班主任、食堂工作人员、学校安全保卫人员等相关人员签订安全或卫生责任书，明确各自安全、卫生工作职责。

　　(三)经常组织人员对本校的安全和卫生工作进行检查，检查内容包括室舍安全卫生、围墙安全、消防设施、体育设施、实验室及其他功能室安全，食堂卫生、食品卫生、饮水卫生、校园环境卫生以及财产安全等。对存在的安全卫生隐患要进行登记建档，并及时整改，消除安全卫生隐患。

　　(四)采取多种形式，对师生进行安全卫生教育，使学生比较系统地接受防溺水、防交通事故、防食物中毒、防传染病、防触电、防体育运动伤害、防火、防盗、防震、防煤气中毒等安全卫生知识教育和自然灾害逃生技能，提高师生安全卫生事故防范能力和紧急状态下自护、自救能力。

　　(五)认真贯彻执行《传染病防治法》，切实做好学校传染病、流行病的'预防工作。各学校要把预防传染病作为学校重要的一项工作来抓，时常保持室舍和学校环境清洁卫生，定期对学校环境消毒，特别是对学校的公共厕所、水沟、垃圾池等场所的消毒，切断病源。要经常开展卫生知识教育，提高师生预防疾病的能力。

　　(六)加强食品卫生管理，防止师生食物中毒。学校要严格执行《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，加强对学校食堂和食品的管理。经常开展学校食堂卫生和食品安全卫生检查，严把采购关、储存关、加工关、销售关，完善食堂各种(采购、浸泡、留样等)登记制度，杜绝师生食物中毒。

　　(七)学校要配足安保人员，学校大门24小时要有人值班，不准校外人员随便进入校园，确保学校财产和师生的生命、财产安全。

　　(八)严格实行安全卫生事故报告制度。对本校发生的重大安全卫生事故要及时、如实地向当地政府、县教育局及相关部门报告，并采取有效措施，将事故损失降低到最低限度。出现重大安全事故，学校领导要在知道情况后半小时内口头报告，两小时内文字报告。

　　(九)应当履行的其他安全卫生工作职责。

　　三、责任追究

　　对应履行职责而未履行，或未按规定的职责和程序履行而造成学校卫生安全重大事故的，按有关责任追究的规定追究相关责任人的责任。

　　有以下情形之一者，学校领导直接问责：

　　1、因学校卫生安全检查和管理不到位，整改不及时而发生重大以上卫生安全事故，造成师生重大伤亡的。

　　2、因学校环境卫生差，卫生管理不到位而发生重大卫生安全事故，一次有十人以上(含十人)食物中毒或十人(含十人)以上感染传染病的(不包括季节性流行的传染病)。

　　3、学校发生重大卫生安全事故，学校领导瞒报、迟报、漏报的。

　　四、本责任书自签字之日起生效，X年12月31日止。

xxx

20xx年xx月xx日

卫生安全责任书13

　　为切实加强学校的安全工作，进一步落实“安全第一，预防为主”的'方针，确保广大师生的人身安全，维护学校正常的教学秩序和社会稳定，学校与食堂工作人员特签订食堂饮食卫生安全工作目标责任书：

　　一、工作宗旨：

　　服务师生生活，保障师生健康。

　　二、安全意识：

　　认真学习，严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《河南省食品卫生管理实施办法》、《餐饮业食品管理办法》和《学校卫生工作条例》等一系列法律法规。健全安全工作制度，明确职责，落实措施。

　　三、具体要求：

　　1、食堂工作人员必须合法经营、文明服务、礼貌待人，自觉接受食品卫生监督机构及师生的监督。

　　2、学校食堂各种证照必须齐全，工作人员必须经卫生知识培训，考核合格，并取得健康证，方可上岗。

　　3、要严把进货关，杜绝假冒伪劣和“三无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期限）商品进入食堂。

　　4、必须十分重视食品卫生，不出售过期、腐烂变质、油脂败霉质、污秽不清，混有异物或其他感观性异常等可能对人体健康有害的食品。

　　5、认真做好食堂、餐厅等经营场所内外环境的清卫工作，始终保持整齐清洁，重视卫生防疫，做好定期消毒。

　　6、餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，并有保洁设施。严禁使用未消毒餐具。

　　7、食品必须做到生熟分开，熟肉有专人加工、专用工具、专用冰箱。

　　8、食堂必须要留取当天各种菜样250克，保存24小时。

　　9、食堂工作人员，必须穿清洁工作衣上岗，个人卫生必须做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服，上班时不戴首饰，不吸烟。

　　10、食品仓库保持通风、阴凉、干燥，食品应分类、分架、离地隔墙存放，有食品标志。

　　四、责任措施

　　1、学校必须十分重视食品安全工作，校长总管，后勤处分管，每期要定期研究安全工作，做到有措施，有检查，有保障。

　　2、学校食堂的食品卫生安全，食堂工作人员是直接责任人，食品安全出问题，食堂工作人员必须负全部责任。

　　3、学校安全工作出了问题，要及时报告，同时，要果断采取措施，使造成的损失降低到最低程度。

　　责任时效为：20xx年9月1日——20xx年8月31日

　　主管校长：

　　部门负责人：

　　食堂责任人：

　　灵宝市实验小学

　　20xx年8月

卫生安全责任书14

　　为了认真贯彻执行国家颁布的卫生法规和制度，防止病从口入，促进食堂做好食品卫生工作，确保全校师生员工的身体健康。切实执行食品卫生法，接受上级和学校相关部门工作管理，加强对食品卫生工作的检查、指导、督促，接受学院伙食管理委员会对食堂卫生工作的监督，做好食品卫生工作，特制定本计划。

　　一、食堂管理人员要对食堂的环境卫生进行不少于两次的检查，并作好检查记录。

　　二、收集教职员工关于食堂工作的意见和建议，及时反馈处理办法。

　　三、学校分管领导每天不定时检查一次食堂的.卫生情况，并作好记录。

　　四、检查内容

　　检查内容包括个人卫生、环境卫生、物品摆放、食品储藏、进货台账、原材料存放、留样、卫生设施、操作卫生、餐具消毒、设施设备、除“四害”装置和饭菜出售及服务质量等内容，具体如下：

　　1、食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台、操作台等处是否干净、整洁。墙面、门窗整洁无污渍、灰尘。

　　2、食品原料采购，必须由正规厂商提供，索证齐全。

　　3、从业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩。

　　4、食堂的“三防”设施是否完好，是否充分发挥“三防”设施的功能和作用。

　　5、从业人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有无不规范操作现象。

　　6、库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室衣物挂放是否整洁有序。

　　7、餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。

　　8、每餐供餐的饭、菜是否按规定留样存放检查。

　　9、定期组织对电气设备、机械设备的检查，加强对有关员工的安全操作规程培训。

　　10、每月对所有消防设施进行检查，加强对食堂工作人员消防知识的培训。

　　11、食堂工作人员每年进行一次体检，做到持证上岗，发现有传染性疾病者，立即停止相关工作。

　　12、对干副原料等食品进行检查，对已经存在变质、已沾染有毒有害物质的食品要立即清理并作相应的销废处理。

　　定期对食堂的各项工作进行总结，做得好的进行表扬、奖励，做的差的进行批评。对在检查中发现的问题应及时向有关责任人指出，并立即改正，对仍不改正的进行适当处理。

　　责任人：__________________

　　日期：XX年XX月XX日

卫生安全责任书15

　　过为了进一步加强学校卫生安全工作，保持校园环境的清洁，确保学校师生的卫生安全，为学校的正常教学秩序创造一个良好的气氛，特制定本责任书。

　　一、成立学校一手负责的学校卫生安全工作领导小组，切实把学校卫生安全工作摆上重要议事日程。各校及各部门负责人应明确本部门的卫生安全工作责任，并将责任落到实处。

　　二、建立健全学校卫生安全工作责任制和岗位责任制，做到责任到人，分工明确。

　　三、学校或部门要定期或不定期开展公共卫生和食品卫生安全教育与检查，有课程安排和专职教师，有教案或讲课资料。部门每学期开展二次以上的.专项检查，并有记录、通报。

　　四、做好信息报告工作，发生或发现食物中毒或疑似食物中毒要在2小时内报告当地卫生行政部门。积极配合卫生行政部门对食物中毒或传染病的调查。积极组织对食物中毒人员或传染病患病的救治工作。

　　五、有食品卫生管理组织和专职管理人员，每学期开展二次以上专项食品卫生检查，有记录、通报、整改有措施、有再检查反馈意见。每学期举行人业人员卫生知识培训，有培训内容及记录与试卷。从业人员有健康培训合格证，食堂有效的卫生许可证。

　　六、食品采购有验收制度并有记录，肉品采购台账完整，食品不得与有毒有害，非食品同库存放。有专用食品冷藏柜，生熟食品分柜存放。厨房设有纱门纱窗或其它防护设施。无使用过期或变质的食品。

　　七、食堂从业人员穿戴工作衣帽，工作衣帽清洁，从业人员不留长指甲，涂指甲油、戴手饰，不在食品加工，销售场所吸烟。

　　八、学校要建立学生定期的体检制度，由疾病控制预防机构组织，每年对学生健康体检一次。对学生中的“高危人群”有花名册，并有保护措施与转诊记录。

　　九、建立宿舍生管理制度，定期对学生宿舍进行消毒，并自查记录。及时发现传染病患者，并采取相应的隔离措施。

　　十、学校应设有卫生室，卫生室有足够的基本设施和防病，治疗药械，布置清楚，妥善管理。学校能为学生提供充足的符合卫生标准的饮用水，为学生提供足够的洗手、漱洗设施，保证学生洗手或洗澡需求。

　　十一、学校应制定传染病流行，群体性食物中毒等突发事件应争处理工作预案。

　　十二、有关部门负责人应对卫生安全工作进行总结、表彰先进，对做得不够的教师进行批评。

　　十三、责任书的职责不因责任人的更换而改变。责任人如有更换，接任者继续履行。

　　十四、本责任书一式两份，签定双方各执一份。本责任书签定双方从签定之日起生效。

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