中国饭桌上的习俗

中国饭桌上的习俗

　　中国的饮食文化是非常丰富的，你知道中国饭桌上有哪些习俗吗?下面是美文网的小编为大家整理的“中国饭桌上的习俗”，仅供参考，欢迎查看!

　　中国的饭桌上有许多独特的习俗，这些习俗反映了中国传统文化中对礼仪的重视。以下是一些常见的中国饭桌礼仪：

　　1、坐次：中国的座次通常遵循“尚左尊东”的原则，即面向门口的主位通常是主客，主客的两侧则是次重要的客人。如果是圆桌，主位位于面对门的方向；如果是八仙桌，则主位可能位于面向东的一侧。此外，还有一些特定的座位安排方式，比如“王八席”，指的是六个人围坐在一桌的情况，为了避免不吉利，通常会避免这种情况的发生。

　　2、点菜：在正式场合，通常由东道主负责点菜，并根据主客的身份和地位来决定菜品的选择。点菜时应考虑到每个人的口味和饮食习惯，避免过于主观，以免造成不适。如果是在私人聚餐，则可以根据共同喜好来决定。

　　3、用餐礼仪：用餐时的礼仪也非常重要，包括但不限于：

　　用餐前，长辈先动筷，晚辈随后。

　　吃饭时，应保持安静，细嚼慢咽，避免发出过大的声音。

　　使用筷子时，应中指指尖触点在筷子的中部，避免过高或过低。

　　夹菜时，应从盘中靠近自己的一侧开始，避免影响到他人。

　　如果需要咳嗽或打喷嚏，应遮掩口鼻，并向周围的人表达歉意。

　　4、餐桌上的互动：在用餐期间，应与邻座保持良好的交流，必要时向他人表示感谢或邀请对方未来共进晚餐。

　　5、离席礼仪：用餐结束后，应按照一定的顺序离座，并协助清理餐桌。如果是主人，应最后一个离席，并对所有客人的到来表示感谢。

　　这5个酒桌习俗要牢记

　　一、敬酒

　　敬酒是中国传统社交文化中的重要环节。在中国的场合中，传统上人们通常会借助敬酒的形式来表达情感，尊重老人或是献上祝福。在场的人们会举杯，然后向对方或是老人敬酒，这是一种表达感恩之心和敬意的方式。

　　二、不倒酒

　　中国的文化中，不倒酒是一项非常重要的礼仪。如果一杯酒倒掉了，那就意味着对别人的不敬，因此往往被视为一种极不礼貌的行为。在传统的中国文化中，不倒酒也非常的考验其主动服务和礼节的表现。

　　三、顺时针敬酒

　　在中国的文化中，顺时针敬酒也是一项习俗。如果在一个人群中，你要敬酒，在敬酒时要按照顺时针的方向，先给自己的左边的客人敬酒，接下来才是右边的客人。这也是一种敬重，彼此之间友爱互助。

　　四、不逞强

　　在中国的传统文化中，逞强是一种不可取的行为。如果在酒宴上一个人喝不了多少，那么别人也不会觉得他多么的差劲。因此，如果你不是美酒佳肴的爱好者，可以不好意思的说出自己喝不多的原因。

　　五、一口闷

　　中国人的一口闷技艺也是中国酒文化中的重要部分。在中国传统的场合中，当你敬酒时，你可能需要做一口闷。这是指把口中的酒喝干净，以表达自己对酒宴的重视和敬意。

　　总而言之，以上五个酒桌习俗是中国酒文化中非常重要的一部分，是中国民间风俗在社交场合中最具代表性的展现。了解并遵守这些习俗，对中国文化传承和发扬光大都有重要的意义。

　　中国饭桌上的习俗

　　一、忌用筷子敲碗

　　旧俗认为，乞丐才敲着空碗，挨家挨户乞讨。因此，从小就教育孩子，在吃饭前或吃饭的过程中，切不可以筷敲碗，否则会被长辈严加喝斥的，大人当然就更不能这样了。

　　二、忌端碗手心朝上

　　端碗的手势很有讲究，切不可五个手指都托在碗底，手心朝上。因为乞丐要饭的姿势就是这样的，所以被视为端碗的禁忌。

　　三、忌筷子竖插在饭中

　　旧时习俗，祭祀亡灵会把筷子直接竖插在饭中，所以被视为不吉利。人们吃饭时，以此为忌讳。

　　四、忌筷子放在杯子两侧

　　一双筷子要放于碗、杯子的同一侧，而不能一边放一只筷子，否则视为不吉，有快(筷)分开了的谐音，不利于家人感情。

　　五、忌吃饭时候分心

　　现在大家经常是边吃饭边看电视，看书，聊天等。而在旧时，吃饭是一件非常严肃的正事，有食不语之说，忌讳吃饭时分心，比如说边照镜子边吃饭，边吃饭边干活，边吃饭边玩耍等，认为是对食物的不敬。

　　六、忌吃饭时说不吉利的话

　　吃饭时说出不吉利的言语，也是犯忌讳的，所以，吃饭时候忌讳提到伤、亡、病、灾、祸等凶事。

　　七、忌饭后躺卧不动

　　吃完饭后，最好是活动活动，故有饭后百步走，能活九十九之说，所以忌讳饭后躺卧不动，说饭后不动，定要生病。

　　八、忌饭后洗澡、剃头

　　民间有饭饱不洗澡，酒醉不剃脑、肚饱不剃头等说法。所以饭后忌洗澡、剃头。

　　九、忌吃饭时剩饭

　　俗话有小孩剩碗底，长大娶麻妻、吃不光，好生疮等说法，并认为作践谷物，必遭雷击。所以大人要求孩子从小就不能剩饭，吃多少盛多少，如果小孩剩饭了大人也要吃掉;大人剩饭的话，会被人们认为家教不好，从小没有好好教育。

　　十、招待客人吃饭的忌讳

　　吃饭时，主人要亲自给客人布菜、敬酒，以示对客人的尊重。

　　1、 盛饭时忌勺子往外翻

　　关于这个忌讳，旧时有两种说法，一种说法是，牢房内给犯人盛饭时候才勺子外翻，另有一种说法，说是为了避免财水外流。

　　2、主人忌提前离席

　　宴客席间，主人始终陪坐，忌讳提前离席，以免客人吃的不安心。

　　3、忌未吃完饭就将空碗碟收走，忌席未散抹桌扫地

　　吃饭时，忌讳将空碗空碟收走，忌讳席未散抹桌扫地，民俗以为这是赶客的举动。

　　4、宴客时忌茶壶、酒壶壶口向人

　　十一、忌第一顿饭给客人吃饺子

　　俗话有送客的饺子迎客的面之说，所以山东一带，有客人来时，第一顿饭忌吃水饺，以免让客人以为自己不受欢迎，这是撵客人走呢。

　　十二、做客时吃饭的忌讳

　　去人家中做客赴宴，言谈举止方面也有许多忌讳，一定要注意，以免给双方带来尴尬和不吉。

　　1、忌移转酒樽将酒洒

　　《风俗通义》云：坐不移樽。说凡宴饮者移转樽洒，会令人讼诤。

　　2、席间忌脱衣、松裤带

　　3、忌谈论饭菜不好

　　4、忌站起身来夹远处的菜

　　5、菜盘忌食空食光

　　6、忌主动要求添菜添饭

　　7、吃鱼时忌主动把鱼翻转过来，俗谓客不翻鱼

　　8、忌不道别就离席而去等等。

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