预防食物中毒主题班会教案

更新时间：2023-11-22 09:30:03 主题班会我要投稿

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预防食物中毒主题班会教案

　　在日常的学习中，大家最不陌生的就是主题班会吧？主题班会能充分发挥集体的智慧和力量，让个人在集体活动中受教育、受熏陶，从而提高综合素质。还在为准备主题班会而发愁吗？以下是小编帮大家整理的预防食物中毒主题班会教案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

预防食物中毒主题班会教案

预防食物中毒主题班会教案1

　　活动目标：

　　(一)教学目标：

　　1、指导小学生知道变质的食物有害身体健康。

　　2、学会辨别常见的变质食物和过期食品。

　　(二)情感目标：

　　1、培养小朋友注重饮食健康的好习惯。

　　2、对于食用变质或过期食品不赞同或进行阻止的态度。

　　(三)行为目标：

　　1、注重饮食安全，不食用变质或过期食物。

　　2、对于不健康的饮食行为敢于制止。

　　活动重点：学会辨别最基本的致人中毒的食物，初步培养健康饮食的意识。

　　活动准备：

　　1、自制赋有童趣的食物小录像四段、幻灯四张。

　　2、各小组卡通食物头饰若干。

　　3、本课所需健康食物和相应的变质食物图片，文字条幅。

　　活动过程：

　　一、导入新课

　　小朋友们，大家好!欢迎大家和老师一起步入小学生《防食物中毒》专题课的学习!小朋友们，你们知道吗?我们长得如此健康、强壮，食物在其中可起了很大的作用，下面我们来一起认识一下他们吧!(播放日常食物的自制小录像，引导小朋友们了解各种食物的营养以及作用。)

　　提问：小朋友们，你最喜欢小录像中的哪种食物?说说看，为什么?(讨论发言) 板书：教师按学生答复张贴健康食物小图片。

　　小结：恩，真不错，大豆富含蛋白质，可以另小朋友们营养大脑，长的更聪明;西红柿富含维生素，可以另小朋友们增强抵抗力;大馒头含淀粉，可以让我们长的更健康等等，他们都有益健康。

　　板书：在健康食物后板书”有益健康”。

　　二、讲授新课

　　过渡语：小朋友们说的真好，这些食物各有各的营养，老师现在就想吃了，但是，小朋友们你们知道吗?我们喜欢的食物如果变质了，那会怎么样呢? 1、看第二段自制小录像片段《变质的豆豆》，认识如果大豆变质了，对于我们身体的危害。

　　提问：如果富含蛋白质的`大豆变质了，我们吃下去会怎么样呢?(讨论发言) 2、看第三段自制小录像片段《发芽的土豆》。认识如果土豆发芽了，对于我们身体的危害。

　　提问：小土豆也想看看外面的世界，探出了小脑袋，我们如果把这样的土豆吃了会怎么样呢?

　　3、看第四段自制小录像片段《可怕的变质食物》看馒头、青椒、过期的署条面酱、发霉的火腿面包和存放时间过长的橘子。

　　提问：小朋友们，你发现了什么?录像中的小朋友吃了变质食物后怎么样了? 板书：从健康食物的底部翻出变质食物，从学生的讨论中总结”有害健康”。

　　提问：看到有人吃这样的食物，你会怎么做呢?(引导小朋友认识到食用这些食物的危害性，以及敢于阻止不对行为的品格。)

　　三、联系实际，提高认识，指导行为

　　1、播放辨析是非的幻灯四张。

　　提问：小朋友们，上述图片，你认为哪些是正确的，哪些是错误的，要是你，你会怎样做呢?(讨论发言)

　　小结：看到家人或者朋友食用这样的食物，我们要及时制止，并告诉他变质食物的危害。

　　2、观看小组表演，《健康家--小乐乐》。

　　发放食物小头饰，小朋友按小组模仿表演，教师指导小组行为。找示范组表演，大家鼓掌欢迎。

　　四、总结谈话，扩展话题，提出祝愿

　　伴着大屏幕”健康歌”的音乐

　　教师小结：

　　小朋友们，今天我们一起学习了《防食物中毒》这一课，我们可学到了不少的知识，以后我们要谨防病从口入了，不吃变质食物，不吃过期食品，(张贴条幅)养成健康饮食的好习惯，好吗?恩，除了这些我们还要多锻炼身体多运动，把身体养的壮壮的，最后，祝小朋友们身体健康，谢谢小朋友们，再见!

预防食物中毒主题班会教案2

　　教学目标：

　　通过了解食物中毒的危害和一些临床表现，知道如何预防和处理生活中的食物中毒情况。

　　教学重点：

　　引起食物中毒的原因，食物中毒的预防和食物中毒的方法

　　教学步骤：

　　一、生活实例引入

　　今天早上起床时，我从冰箱里拿了一袋面包出来当早餐。可是，后来我却没有吃。你能猜到是什么原因吗?请几位同学上来仔细看看，你发现问题了吗?(面包过期了)

　　吃过期的面包会怎样?会有哪些症状?(恶心、呕吐、腹泻、晕眩) 饮食安全出现了问题，我们的生活质量就会大打折扣，生命健康就会受到严重的威胁。这节课我们就一起来谈谈“预防食物中毒”这个话题。

　　(板书课题：预防食物中毒)

　　二、食物中毒的危害、含义及分类

　　(一)了解食物中毒的危害

　　1、在生活中你们是否也听到、看到甚至亲身经历过类似这样由于食用了不当的食物而影响身体健康，进而引发更为严重后果的情况呢? 2、小组交流课前搜集、调查食物中毒的案例，分别以代表性的案例进行全班展示。

　　(课件展示教师搜集的食物中毒资料)

　　小结：各地频频发生的食物中毒事件，真是令人触目惊心，不寒而栗。所以，对于食品安全，我们千万不能掉以轻心。那究竟什么是食物中毒呢? (二)理解食物中毒的含义

　　1、揭示食物中毒的概念：食物中毒，是由于吃了被细菌污染或含有毒素的食物引起的疾病的总称。

　　2、补充食物中毒的资料

　　小小广播站x年我部通过突发公共卫生事件网络直报系统共收到全国食物中毒类突发公共卫生事件报告220起，中毒7383人，死亡184人，涉及100人以上的食物中毒事件7起。

　　学生食物中毒主要发生在学校食堂、学校周边的餐馆饭店和食品摊贩等场所，发生原因以食物污染或变质以及菜豆加热温度不够为主。

　　读了以上的小资料，你有什么感想?

　　(三)了解食物中毒的分类

　　刚才，我们了解了食物中毒的含义，你能按照不同的致病病原再给它们分类吗?请自学课本第29页内容。

　　生：按病源的不同，食物中毒可以分为以下几类：即细菌性食物中毒，有毒动、植物食物中毒(土豆、菌类、螃蟹)，化学性食物中毒(亚硝酸盐)等等。

　　谁能具体说一说这些食物中毒的后果是什么?

　　生逐一说明。

　　三、警惕食物中毒

　　(一)了解食物中毒的途径

　　师：要防止食物中毒，我们必须首先知道什么样的食物吃了容易引起中毒，先说说你了解的吧。

　　补充：造成食物中毒的途径资料

　　天天提醒：

　　引起食物中毒，最常见的有以下几种：

　　1、对腐烂变质严重的一切荤腥食品和蔬菜水果，未作消毒处理;

　　2、忽视了包装，一些熟食和食物成品用旧书报纸、聚氯乙烯塑料袋等包装，结果污染了食物，而危害人体健康;

　　3、生、熟食品混放，使食品上的细菌、残留的农药、毒物污染了熟食;

　　4、洗涤不干净;

　　5、喜欢烟、熏、炸、烤的食品，含有有毒物质，会诱发癌症;

　　6、食品添加剂在许多饮料、食品中使用;

　　7、忽视钱币、饭菜票等的污染;

　　8、忽视了病从口入，没有饭前便后洗手的习惯。

　　小结：以上这些都可以引起食物中毒，轻则引起消化道不适，重则可引起急性肠胃炎，诱发癌症甚至殃及生命，所以我们一定要讲究食品卫生。

　　(二)食物中毒的方法

　　师：为了防止食物中毒，我们不但要有防范的意识，不吃不卫生、不安全的食物。当情况发生时，还需要掌握必要的救治方法。你们了解吗? 补充：食物中毒的救治方法资料

　　小结：食物中毒作为整个社会的.公共卫生问题，单靠我们个人提高警惕时远远不够的，需要社会共同来应对。我们国家已针对食品的安全、卫生问题出台了相关的法律，即《中华人民共和国食品安全法》。其中第二十八条规定：

　　禁止生产经营下列食品：

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品; (四)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品; (六)未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品;

　　(七)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品; (八)超过保质期的食品;

　　(九)无标签的预包装食品;

　　(十)国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品; (十一)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　四、全课总结

　　总之，对于饮食安全，我们前往不可掉以轻心。食品安全关系着每个人，我们应当了解相关的常识，用科学知识指导我们讲课地生活。如果你想了解得更多，就到图书馆或者网上去浏览吧!

预防食物中毒主题班会教案3

　　教学目的：

　　让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。

　　教学重点：

　　1、认识食物中毒特征。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。

　　2、提高自我救护意识：出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。

　　教学过程：

　　一、导入

　　师：同学们，记得有个伟人说过我们是八、九点钟的太阳，祖国的未来属于我们，而生命对于每个人来说都只有一次，所以我们应该珍爱它，才能为祖国的未来贡献力量。可是，我们却经常听到一些无端横祸向我们学生飞来的噩耗;看到一些触目惊心、惨不忍睹的灾难在我们身边发生。

　　师：看完以上这些，你有什么感受和体会?

　　指名让个别学生回答。

　　小结：由此看来，掌握食物中毒方面的知识，学会预防食物中毒，这是非常重要的!

　　师：那么，你知道什么是食物中毒吗?食物中毒有哪些特征吗?怎样分类?如何预防食物中毒呢?请你联系生活和你收集的案例资料，选择一个问题在小组里讨论。

　　二、先让学生汇报交流，教师边讲解边补充。

　　1、什么是食物中毒

　　食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一类急性疾病的总称。

　　2、食物中毒的分类

　　(一)细菌性食物中毒

　　细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。细菌性食物中毒，主要发生于温度较高的夏秋季，因为这个时期的气温适合病原菌增殖和产毒，致使病原菌污染食品而发生中毒。(多媒体出示)

　　(二)有毒动植物食物中毒

　　有毒动植物食物中毒是指误食有毒动植物或食用方法不当而引起的'食物中毒。包括：①有毒动物组织中毒，如河豚鱼、贝类、动物甲状腺及肝脏等;②有毒植物中毒，如毒覃、木薯、四季豆、发芽马铃薯、山大茴及鲜黄花菜等。

　　举例：豆角中毒。一般豆角不中毒，但食用没熟透的豆角能引起中毒，原因可能与豆角中含有红细胞凝集素没被加热破坏有关。豆角中毒潜伏期短，最快食后10分钟发病，主要症状为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕，有的出现胸闷，出冷汗，四肢麻木等。

　　预防措施：菜豆宜炖食，加工时间要长，可使毒破坏，切不能急炒，更不宜凉拌。

　　(三)化学性食物中毒

　　化学性食物中毒是指健康人经口摄入了正常数量，在感官上无异常，但确含有某种或几种“化学性毒物”的食物，随食物进入体内的“化学性毒物”对机体组织器官发生异常作用破坏了正常生理功能，引起功能性或器质性病理改变的急性中毒，称为化学性食物中毒。

　　a、蔬菜不新鲜，腐烂变质时可能产生亚硝酸盐中毒。蔬菜在腌制过程中也能产生亚硝酸盐。制作熟食加过量的发色剂，亚硝酸盐过量引起中毒。

　　b、有机磷农药中毒。

　　(四)怎样预防食物中毒

　　a养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。

　　b不吃生、冷、不清洁食物。

　　c不吃变质剩饭菜。

　　d少吃、不吃冷饮，少吃、不吃零食。

　　e不要长期吃辛辣食品。

　　f不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

　　g剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

　　h不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

　　i不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。

　　j谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。

　　总结：只要从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，预防食物中毒，保证同学们的身体健康。

预防食物中毒主题班会教案4

　　教学目标：

　　1、使学生明白什么是食物中毒，了解食物中毒的危害。

　　2、了解食物中毒的种类和特征。

　　3、懂得如何预防食物中毒。

　　教学重点和难点：

　　食物中毒的种类和特征，懂得预防食物中毒

　　教学过程：

　　一、导入

　　教师提问：我们生存在自然界中都需要什么生答，对我们离不开空气、水、阳光----食物，尤其是食物和我们的健康有着密切的关系，今天我们就来谈谈和食物安全有关的话题。

　　二、新授

　　提问:关于食物中毒你们想了解些什么生自由回答，我们就从症状、原因、预防等方面进行研究。

　　生小组交流、汇报(根据自己研究的内容)

　　(一)研究食物中毒的特征食物中毒的人有哪些症状

　　生1：上吐下泻。

　　生2：肚子痛。

　　师：同学们说的真好!其实食物中毒者都会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、无力等症状，但根据吃进有毒食物的多少以及中毒者的体质强弱，症状的轻重会有所不同。

　　师：食物中毒的特征你还知道哪些师讲解，发病集中;与食物有关;无传染性;季节性明显。

　　(二)研究食物中毒的原因

　　师提问：同学们，你们知道哪些东西吃了会中毒

　　生1：误吃了发霉的食物会中毒。

　　生2：吃了河豚鱼会食物中毒。

　　生3：有毒的'蘑菇等

　　师：同学们了解的还真多!观看食物中毒的视频

　　(三)研究食物中毒的种类

　　师生共同总结：其实，根据不同的中毒病因，食物中毒可以分为以下几类：

　　1、化学性食物中毒;(如：吃刚打过农药的蔬菜，瓜果中毒等。) 2、动物性食物中毒;(如：河豚鱼中毒、鱼胆中毒等。) 3、植物性食物中毒;(如：误食有毒蘑菇中毒等。) 4、真菌毒素中毒;(如：真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人食用这种毒性物质发生的中毒。)

　　5、细菌性食物中毒;(如：人们食用被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病。)

　　(四)如何预防食物中毒

　　师：看来食物中毒危害还是很大的!那我们该怎样防止食物中毒呢哪组同学知道

　　生1：饭前、便后要洗手!

　　生2：不买过了保质期或者“三无”的食品，烧菜时要烧熟、煮透。生3：不吃地摊上的油炸食品。

　　三、拓展延伸

　　看资料，谈感受。

　　师：大家讲的都很好，为了大家的身体健康，要严防食物中毒。

预防食物中毒主题班会教案5

　　一、教材内容的地位和作用

　　本课题通过对食物中毒及预防进行系统地学习，使学生对食物中毒及预防的相关知识有一定的了解与掌握，增强学生的食品安全意识，培养学生良好的卫生习惯，使其运用到实际生活中，为学生的终身健康与发展奠基。

　　二、教学目标

　　(一)知识与技能

　　1、掌握引起食物中毒发生的原因，及食物中毒的分类。

　　2、知道食物中毒的常见症状。

　　(二)过程与方法

　　通过自主、合作、探究式学习，达到鉴别常见食物中毒的目的'。

　　(三)情感态度与价值观

　　1、感知认同“食物中毒安全教育”的重要性，培养学生养成良好的卫生习惯。

　　2、关注自身和他人的“食物中毒”方面的安全预防。

　　3、培养自己注意食品安全及关爱他人身体健康的意识。

　　三、教学重点与难点

　　教学重点：食物中毒的分类

　　教学难点：常见食物中毒的预防

　　四、教学策略

　　1、注重与实际生活贴近，充分发展学生个性。

　　2、通过学生自主探究，进行动手合作交流，实现互动教学。

　　3、利用多媒体辅助教学，让知识更形象、直观。

　　4、练习反馈，巩固知识，加强认知。

　　五、教学过程

　　1、导入

　　1、学生观看视频，回答小黄帽他怎么了?

　　2、概念

　　食物中毒的概念：是指因为食用了含有毒物质的食物引起的身体不良反应。

　　3、症状

　　1、食物中毒常见症状：头晕头疼、呕吐、腹胀腹痛。

　　2、其他症状：有时还伴随发烧、上吐下泻，严重的可以发生脱水、产生幻觉、抽搐、休克、昏迷。

　　4、分类

　　1、细菌性食物中毒;

　　2、真菌霉素食物中毒;

　　3、植物性食物中毒;

　　4、动物性食物中毒;

　　5、化学性食物中毒。

　　5、预防

　　接下来请大家观看视频，看看视频是怎样讲解预防食物中毒的。

　　六、小检测

　　一、填空题

　　填空题：

　　1、食物中毒常见症状：

　　2、食物中毒是因为进食了_物质而引起的_反应。

　　3、食物中毒的分类：

　　第一题哪位小组能自告奋勇站起来回答一下。教师延生食物中毒的其他症状? 第二题举手回答，其实这道题就是食物中毒的概念，我们又复习了一次，可别忘记哦!

　　第三题举手回答，看来同学们对食物中毒的症状、概念、分类都有了较好的掌握，接下来我们请看判断题。

　　二、判断题

　　1、发霉的花生中含有沙门氏菌。()

　　2、常吃油炸的食物和方便面。()

　　3、不能食用发芽土豆。()

　　4、切过生菜的刀再切熟食。()

　　5、购买路边小摊小贩的食物。()

　　6、食用生豆浆。()

　　三、单项选择题

　　1、霉变甘蔗中的毒素3—硝基丙酸，主要危害()

　　A、肠胃B、呼吸系统

　　C、肝脏D、神经中枢

　　2、下列哪项属于细菌性食物中毒()

　　A、发芽的土豆B、死鳝鱼

　　C、病死猪肉D、生豆浆

　　七、知识拓展

　　1、各小组为单位，根据本节课所学知识结合平时生活实践，为班级制作一份关于食物中毒与预防的宣传海报。

　　2、活动结束后请各小组派代表展示宣传海报。

　　八、课堂小结

　　通过今天对本堂课的学习，学生对食物中毒及预防有了更深刻的认识，对食物中毒的概念、食物中毒的症状、食物中毒的分类、都有了很好的掌握，希望同学们把今天所学的知识运用在实际生活中去，养成良好的卫生习惯，提高食品安全意识，能健康的生活和学习。

预防食物中毒主题班会教案6

　　活动目标：

　　1、教育孩子认识什么是食物中毒。

　　2、使孩子认识食物中毒的危害及知道如何防止食物中毒。

　　3、初步了解食物中毒的小常识。

　　4、初步培养幼儿的安全意识，提高自我保护能力。

　　活动准备：

　　食物中毒情景表演、演示。

　　活动重难点：

　　重点：引导孩子知道病从口入，教育他们有正确的饮食习惯。

　　难点：用自己的话能叙述自救方法。

　　活动过程：

　　1、导入语：

　　看小朋友表演：一包膨化食品。

　　(1)、师：今天，老师要请小朋友来看一个表演，看看有谁，在干什么?后来怎么样了?

　　(2)、幼儿观看一小朋友表演，内容大致如下：

　　小朋友手里拿着一包膨化食品，说：“我今天在商店里买了一包膨化食品。”然后，打开食品袋吃这包食品，接着假装肚子痛。

　　(3)、引导幼儿讨论：

　　师：这位小朋友怎么了?是什么原因造成肚子痛和不舒服的? 让幼儿根据自己的经验发表自己的观点。

　　幼儿：吃了这包食品就肚子痛了。

　　幼儿：老师，我有一次吃了一个烂苹果，后来也肚子痛的，还拉肚子了呢。

　　小结：看来小朋友都有过这样的经历，想不想知道为什么会这样啊? 2、物中毒有哪几种呢?师逐一介绍

　　(1)、夏天，天气炎热，各种病菌繁殖最快，这时候人如果吃了被细菌污染的食物，就会得痢疾、霍乱、伤寒等病。这种中毒叫细菌性食物中毒。

　　(2)、中毒还有化学性的食物中毒。如：吃了沾有残留的农药的蔬菜就会引起中毒。

　　(3)、吃了有毒的`动植物，也会这样中毒，这种叫做有毒动植物食物中毒。

　　食物中毒后，对人体健康有什么损伤呢?凡食物中毒，对人体的健康损伤是很大的，轻的可损伤肠、胃，严重的还会损伤肝、肾等器官，有的还可能会留下终身的病根……后遗症。

　　3、发生食物中毒之后你应该怎样做呢?

　　(!)马上用手指轻搅喉咙，把吃进去的东西吐出来。

　　(2)、多喝温开水，促进新陈代谢，让有毒的物质快速排出体外。

　　(3)、若出现发烧、上吐下泻等症状，应立刻去医院。

　　4、们怎样才能防止食物中毒呢?

　　(1)、瓜果食用前要浸泡、清洗干净，去除上面的细菌和农药。

　　(2)、不吃生的四季豆、发芽土豆等容易引起食物中毒的食物。

　　(3)、不生吃海鲜、肉类，不吃编制、腐烂的食物。

　　(4)、采购时注意生产日期和保质期。

　　小结：孩子们，今天我们一起来学习了什么是食物中毒以及食物中毒后怎么办.希望小朋友们能记住，防止食物中毒。

　　活动延伸：

　　小笑话《橘子树》

　　教学反思：

　　活动能围绕幼儿们需要的、感兴趣的、急于想知道或解决的，且在生活中随时都可能发生的安全自护问题来有目的的开展活动，使幼儿能充份调动所有的智慧去滩索、去发现，并有效的去建构新的认知结构。且活动取材于生活并运用于生活，具有很强的真实性与实用性。

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