清明果的作文

更新时间：2023-02-05 09:19:20 节日作文我要投稿

关于清明果的作文

　　在日常学习、工作和生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？下面是小编精心整理的关于清明果的作文，希望对大家有所帮助。

关于清明果的作文

关于清明果的作文1

　　每年清明节前，妈妈都会做一种美食——清明果，也叫青团。每次吃它的时候我都在想，这么可口又漂亮的食物到底是怎么做成的呢？于是今年我自告奋勇，成了妈妈做清明果的小帮手。

　　我们准备了糯米粉、绿豆、白糖、竹叶，但还差最关键的一种青草，它有个奇怪的名字叫“鼠鞠草”。怎么办呢？妈妈说这种草需要我们自己去找，于是，我们来到了一片菜地，开始了我们的寻草之旅。妈妈先告诉了我它大致的形状，然后我也低着头仔细地寻找着，一会儿，妈妈就找了，我一看，它是一种嫩绿的小草，开有黄色的小花，非常漂亮，而且闻一闻它的叶子，还带有一股淡淡的清香呢！我们只摘取鼠鞠草上面的部分，因为下面的茎太粗了，吃起来口感不好。

　　摘完鼠鞠草，妈妈把它们洗干净，然后放到热腾腾的热水里煮。一会儿，嫩绿鲜活的叶子就蔫了，变成了深绿色。这时，妈妈赶紧把它们捞出来，过冷水，沥干，然后放案板上用菜刀切碎，再放入石臼里，把它们彻底捣烂，最后拿出来放入盆子里，加上适量的糯米粉和糖，用筷子搅拌起来。搅拌到一定程度，妈妈就开始动手和起来。我也想帮忙，于是洗干净手，接过妈妈手上的盆子。揉、压、按，哇，这可真是项力气活啊！在我们的`努力下，光滑的面团终于准备好了。

　　弄好了面团还有最重要的馅料。妈妈事先已经把绿豆泡水，现在看起来，它们一颗颗涨得老大，非常的饱满，像一个个小胖子。妈妈用手使劲搓洗，把绿豆去皮，然后放在高压锅里压。绿豆很快就煮好了，妈妈再用勺子压一压、搅一搅，很快就成绿豆泥了，最后加入适量的白糖搅拌均匀，馅料就准备好了。

　　接下来，到了关键的一步——包青明果。妈妈先把面团搓成条，然后揪出一个个差不多大小的剂子，再把小剂子搓圆、压扁、摊薄、放馅、收口、再搓圆，放在剪得圆圆的竹叶上，当当当，一个圆鼓鼓的青团做好啦！这动作一气呵成，妈妈真是心灵手巧啊！我也跃跃欲试，在妈妈的帮助下我也做成了几个，看着自己的作品，我真想马上吃了它们！

　　终于，我们把一个个清明果放入蒸笼，大火蒸。等待的过程真是漫长啊！特别是香气随着蒸汽冒出来时，“熏”得我直咽口水。盼星星，盼月亮，终于把清明果给“盼”熟了！蒸好的清明果碧绿碧绿的，像翡翠，真是美极了。来不及等它凉，我就迫不及待地要试试它的味道，美美地咬上一口，真是清香滑糯！

　　今年的清明果真是最最最好吃呀！

关于清明果的作文2

　　年年艾叶绿，年年果飘香。每到清明节时，我们余杭人家家户户都会吃上清明果，那也是扫墓时用来祭奠先人的供品。这里的果可不是水果，也不是坚果哦，而是用艾叶和糯米做成清香滑糯的清明果。

　　每到清明节时，田间地头就会看到一簇簇、一蓬蓬的艾草，走在田梗上，微风中会夹杂着一股清草味，摘一棵放在鼻前，那香味就更浓郁了。每当这时候我就会随奶奶一起去田野里喜滋滋地采艾草。艾草一定要挑那种颜色淡绿、又嫩又大的，上面还会有一层细细的毛，毛绒绒的像婴儿的皮肤一样柔软。回家看着那青青鲜鲜、满满当当的一篮子艾草，我的脑海里早已浮现了一个个又大又绿、又香又糯的清明果，不禁往肚子里咽了一口口水。于是就缠着奶奶赶紧给我们做清明果。

　　接着，奶奶就开始了复杂的工序，先把艾叶洗净放入锅中，再加点石灰煮五分钟，捞出，放入容器，用石头把艾叶捣碎，直到茎都看不到为止，那一撮撮的艾叶就变成了绿糊糊，这时再把绿糊糊掺入白白的糯米粉中。一开始是白绿分明，渐渐地是半白半绿，最后变成了全绿，圆圆的米粉团，远远看去就像一个“麒麟瓜”，翠艳欲滴，看着就让人嘴馋。

　　这时，妈妈则在一旁准备着清明果的馅，有萝卜丝馅、有咸菜冬笋肉馅、有豆沙馅。等粉揉好、馅准备妥当，就开始包了。奶奶先从“麒麟瓜”身上揪下拳头大的'一块，把它揉成碗状，再把馅灌入碗口，最后把碗口收紧，上面捏出一个小尖尖头，就像绿包子一样。而这时的我总会嘻皮笑脸地在奶妈身边晃悠，央求奶奶给我一团揉好的粉团，奶奶总是极不情愿地揪下一小块给我，我则乐颠颠地在一旁做起专属于我的清明果，有兔子清明果、有刺猬清明果……

　　一会工夫，奶奶就把整个麒麟瓜都变成了一个个“绿包子”。最后就在蒸笼上垫上箬叶，把一个个“绿包子”整齐地摆放在箬叶上。爷爷早已坐在土灶边生起了火，最后把做好的清明果放在锅里蒸十几二十分钟。我总是等不急地搬个小凳坐在灶头边等清明果出锅。一出锅，奶奶总是第一个夹在碗里递给我。我迫不急待地送到嘴里，咬一口，馅里的油就会从咬破的皮里流下来，再嚼一口，馅和皮就混在了一起，这时候，馅的油腻就不再油腻，皮的清香也不止是清香，只剩下油而不腻、满嘴含香，让人吃完一个还想再吃一个。

　　清明时节雨绵绵，艾果柔柔亲情牵。每想到清明果，就会想起一家人其乐融融地一起做清明果的场面。而清明果的意义也不仅仅是用来祭奠先人，而是让忙碌的现代人可以坐下来一起感受一家人团聚的浓浓亲情。

关于清明果的作文3

　　虽说离清明还有一段时间，但我们农村人家已经开始采艾青，做些清明果尝个鲜了。

　　双休日，我和妈妈一起来到了村前的小溪边，采来了嫩嫩的艾青。收拾洗净后，妈妈把洗好的艾青放在水中煮了一会，并在水中放了少许碱末，说是这样煮出来的艾青不会变黄，当然，我是无法弄清这是什么缘故。当艾青煮熟后，妈妈就把早已磨好的米粉放进锅里，趁着热锅开始揉粉团。

　　做青果开始，妈妈边说边拧下一个青粉团，用大拇指与食指进行挤压使其成为一个“小碗”，放入一勺馅儿。妈妈说：“馅儿不能放得太多，否则拧花边时会拧不好。”说着手飞快地舞动着，花边是又漂亮又整齐，我看的是目瞪口呆，只顾着张大嘴巴，顾不上妈妈说的窍门了。

　　妈妈边做青果边给我讲清明果的来历：传说有一年清明节，太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的'东西。回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开。

　　接着，妈妈又告诉我家乡人做清明果分甜、咸两种。用清明草和适量糯米粉加工成皮子，包入豆沙馅，压成圆模蒸熟则为甜清明果；包入冬笋丁、豆腐干、腌菜馅等，做成饺子形的为咸清明果。

　　我一边听着妈妈的介绍，一边看妈妈的样子自己动手实践做青果。我拧了一块米粉团，像搓汤圆一样在我的手上滚啊滚，然后用手指捏，捏成了又薄又圆的一张面皮，再把馅儿放在面皮中央，像包饺子一样包了起来。刚开始包笨手笨脚的，把青果的花边拧得不成样子。不过，我没有放弃的，从失败中得出了经验：皮不能太薄，中间要厚一点，这样包出来的青果不会破皮。包了几只后，我做的青果有点像模像样了，为此妈妈直夸我有进步。

　　看着筛子里的一只只青果，我的脸上不禁露出了笑容……

关于清明果的作文4

　　在这个阳光明媚、万里无云的“清明节”里，我和我妈一起去温州科技职业学院参加制作清明果的活动。

　　我们是第一个到达目的地的，进去后就看到六张大桌子，上面摆了刀、锅、铲子等锅具，和糖、盐、豆沙、红豆沙等佐料，还有艾草、猪肉、豆腐干、冬笋、咸菜等许多食材。

　　过了半个小时后，所有人都到齐了，我们就要开始做清明果了。我首要的任务就是把艾草老的部分给摘掉。你可别小看了这个任务，这可是做清明果最重要的一步，也是很废时间的。因为，别看有一盆的艾草，其实把它榨汁榨出来的.也只有一杯而已。我们就把艾草汁加在面团里揉呀揉呀揉，揉到艾草汁和面团完全融在了一起才行。接下来要做的就是把冬笋和豆腐干、猪肉切得粉碎就OK了。猪肉因为是生的，而且软绵绵的，我不敢切，所以我就让我妈帮我切了，我自己来切豆腐干和冬笋。豆腐干倒是挺好切的，可以冬笋就又有点难了，因为你们知道吗？那些冬笋的形状居然是圆锥体！！！这下我可是遇到麻烦了，这要怎么切呀？！不过，我终于还是把这个麻烦给收拾掉了。

　　材料都准备好了，我们开始做清明果了。今天做清明果可是有要求的：有创意、有美观度而且操作台还要保持清洁。好，开始了，我把面团摊开，放了两勺糖和一勺红豆沙，接着把它包起来，揉成椭圆形，再用一些小面团做出头、尾巴、四条腿，又用一点点红豆沙做出眼睛，最后用刀在背上轻轻地划了几刀。看，一只活灵活现的小乌龟出来了！这是我第一次做清明果，对于我的这个作品我自我感觉非常满意，而且很多其他组的成员及老师都对我的作品赞赏有加，嘻嘻！我真是太高兴了。

　　后来，我和妈妈一起又做了很多十分卡通的清明果，妈妈做咸的，我做甜的，我们做了苹果、向日葵、熊猫、花饺子、笑脸等等。最后一步程序就是蒸了，大概二十分钟后，我们的作品终于出锅了，看着香喷喷、好看的清明果，我还真不舍得吃掉它们。

　　这次的活动非常有意义，不但让我对清明节有更深的了解，也让我学会了如何制作清明果，最让我高兴的是我还得了这次活动的第二名。

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