小苏打受热分解的化学方程式

　　小苏打

　　小苏打即碳酸氢钠，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

　　小苏打的反应

　　小苏打与HCl反应：NaHCO? HCl====NaCl H?O CO?↑

　　小苏打与CH?COOH反应：NaHCO? CH?COOH====CH?COONa H?O CO?↑

　　小苏打与氢氧化钠反应：NaHCO? NaOH====Na?CO? H?O

　　小苏打与氢氧化钙反应：碳酸氢钠的剂量要分过量和少量。

　　少量：NaHCO? Ca(OH)?====CaCO?↓ NaOH H?O

　　过量：2NaHCO? Ca(OH)?====Na?CO? CaCO?↓ 2H?O