美食文化节果蔬拼盘大赛策划书

美食文化节果蔬拼盘大赛策划书

　　一段时间的工作在不知不觉间已经告一段落了，我们的工作再谱新的篇章，同样也要定好新的目标，不妨坐下来好好写写策划书吧。相信大家又在为写策划书犯愁了吧！以下是小编整理的美食文化节果蔬拼盘大赛策划书，希望能够帮助到大家。

美食文化节果蔬拼盘大赛策划书1

　　“民以食为天”,饮食在人们生活中扮演着举足轻重的角色。为促进广州餐饮行业的健康、快速、持续发展，名盛集团特邀联合多家单位共同打造“X年广州美食节――美食技艺大赛”。旨在为业内企业搭建展示、交流、合作的平台和展示厨艺的舞台。本次竞赛的成功开展，进一步丰富了广州美食的.饮食文化，使更多的美食能融入其中，对于推动广州饮食文化具有深刻的意义。

　　一、美食技艺大赛颁奖仪式策划组织与执行

　　时间：XX年12月6日上午10：00-11：42

　　地点：广州北京路名盛广场中庭

　　活动主题：美食技艺大赛颁奖仪式

　　活动目标：进行颁奖仪式，并由组委会颁发证书和奖杯，以表彰技艺大赛中的获奖厨师

　　参加人员：省市级领导、厨师、媒体、工作人员

　　到场嘉宾：省市领导、企业主要领导

　　活动议程： 9：30-10：00 嘉宾、媒体签到时间

　　10：00 主持人宣布活动开始，领导发言、赞助单位互相交换纪念品，宣读获奖名单、颁奖礼正式开始

　　11：42 主持人宣布活动结束，现场嘉宾及观众离席

　　一、名盛场地协办工作安排与分工

　　(1)尊尚

　　座位安排及布置

　　会场的座位将按戏院式摆设安排位置，正中首排10个为领导座位，后面为200个厨师座位，媒体座位在厨师座位后面。

　　现场配备工作人员，如有需要可提供礼仪小姐

　　在现场划分一个专用场地作为签到和专用休息区,设专用区摆放奖杯

　　检查、督促各小组筹备工作情况，并及时汇报

　　(2) 公共关系部

　　与主办方做好沟通和协调工作

　　配合主办方做好活动场地的报批

　　邀请有关媒体参与本次活动

　　收集本次活动涉及名盛广场宣传的音像资料及新闻报道

　　(3) 综合营运部

　　配合主办方做好道具进场，舞台搭建、会场气氛布置、等相关工作

　　活动现场执行监督工作

　　负责当天活动主题标语和花絮等宣传影视资料在led的播放及监控

　　(4) 后勤保障部

　　负责活动场地内外的清洁工作

　　提供地毯、花草布置等摆设

　　提供临时现场护栏

　　协调做好水、电供应等后勤保障服务工作

　　派一名电工跟进活动期间电力等设备的顺利运行

美食文化节果蔬拼盘大赛策划书2

　　为创造我们食品科学学院的特色活动，为同学们创造更好的学习、生活的环境，我们决定举行盛大的美食节活动！！

　　一、活动目的：

　　为进一步宣传校园的健康饮食文化，改善学生的饮食环境，让广大师生欣赏道道味觉与视觉均佳的水果拼盘艺术品，丰富师生的校园文化生活，增进师生之间的感情，使参与者在设计与实际拼贴水果的过程中，感受果蔬的乐趣及对美食的独特见解，体会生活的趣味，并培养学生的动手实践能力和健康营养膳食理念，塑造食品科学学院良好的校园美食文化。

　　二、主办单位：广东药学院食品科学学院团委学生会

　　赞助商： 、精英入党

　　三、活动时间：（待定）

　　四、活动地点：（待定）

　　五、活动内容：

　　本比赛活动中，各参赛选手以自己准备的各种瓜果蔬菜为材料，在保持瓜果蔬菜原味的基础上，进行合理的雕刻、搭配以及拼凑，使之成为一道味觉与视觉均佳的艺术品，充分展示参赛者的设计能力、动手能力以及对美食的理解能力。完成后，各作品还将向公众展示，供广大参观者欣赏品味并评选。以投票计分（一票一分）方式及评委计分方式决出胜负。。

　　六、注意事项：

　　一、 比赛说明和作品要求：

　　1.各学院参赛者到本学院设置的报名摊位报名，一支参赛队伍最多由5名成员组成。

　　2.请各参赛队伍自行准备所需的瓜果蔬菜，并在参赛前一定要把参赛用的东西清洗干净。

　　3.各参赛队要提前前来到比赛现场签到，并将所带来的瓜果蔬菜、雕刻工具及盛放容器放到指定的位置。

　　4.正式比赛开始前，工作人员将按签到顺序对参赛队伍分组，并给予同一组的参赛队帮助。

　　5.参赛队伍按组进行比赛（果蔬雕刻及拼盘），每队（组）制作时间为一个半小时。比赛时要注意雕刻过程中的安全问题，以防被切伤划伤。

　　6.作品完成后，各参赛队将最终作品拼放在自备的`容器（如盘子等）里（容器参与评分），并对作品加以装饰（以瓜果蔬菜为主题），并要突出自己的设计理念。请各参赛队注意自己拼盘份量，要足够评委品尝。

　　7.参赛队伍各自填写好作品简介，注明作品的名称、创意由来、设计理念、所用材料。必须清楚注明所用材料。作品简介要求排版合理色彩活泼。（填写在报名表中，A4纸）

　　8.全部作品完成后，评委、观众对作品进行观赏，品尝，评价，投票。此时，参赛队伍可以按顺序向评委、观众们介绍作品的想法、理念等，以获取更多的支持（每组参赛者均有两分钟时间解说作品）。

　　9.请各参赛队保持桌面和场地清洁，违反者酌情扣分。

　　10.我们为每组提供十个一次性盘子二十个一次性杯子以及一袋牙签牙签等其他可能用到的常用物品。

　　二、奖项设置：

　　一等奖（1名）：

　　二等奖（2名）：

　　三等奖（3名）

　　最佳人气奖（1名）

　　最文明奖（1名）

　　三、评分标准：

　　每队分数由两部分构成，一是评委打分，二是观众投票。

　　评委由N名老师和N位学生组成，评委打分最高分为70分。

　　现场提供200张票，供观众投票用，每张票分值为0.5分。

　　以下是供评委参考的评分细则：

　　1、主题（15分）：迎合本届节日主题，设计理念突出，寓意深刻。

　　2、外观（30分）：雕刻富有艺术感，拼盘具有视觉冲击力。颜色鲜艳，色泽亮丽，芳香怡人，所用容器与作品相得益彰。

　　3、营养搭配（10分）：材料搭配得当，蔬菜水果种类丰富混合运用，安全健康营养均衡

　　4、味道（15分）：新鲜可口。

　　四、奖品分配：（待定）

　　五、报名表： 队伍名称 作品名称 队员院系专业 队员姓名（队长写在最前面） 队长联系方式 宿舍号 手机号码 Q

　　七、工作安排：

　　1、前期准备：

　　（一）、美食节通知方式：本届校园美食节参加对象为我校全体同学，奖品丰厚。具体活动细则详见海报宣传。

　　（二）、 物资准备：帐篷 饭堂饭桌 音响麦克风设备 插座 水果刀 横幅 气球 彩带 投票箱 票券 纸笔 购买奖品并包装

　　（三）、宣传途径

　　在我校校园内各大食堂显要位置宣传。

　　包括

　　（1）、悬挂条幅

　　（2）、张贴海报，（具体活动流程，填写调查表，评选方式，活动主旨的宣传）

　　（3）、〈饮食健康宣言〉活动宣传：大力倡导“合理膳食，关注健康”。组织学生在宣言条幅上签字。

　　（4）场地布置：准备好帐篷、饭桌、吹好的气球、所需地毯，按设置的场地、物资摆放位置摆设好，并搭建舞台，音响等准备妥当并正常工作。

　　2、活动期间：1)主持人进行开场白，宣布比赛正式开始

　　2）各参赛者有条不絮地进行比赛。期间主持人可以进行现场直播，广告比赛情形，并不时提醒参赛者时间有限，也可活跃气氛。

　　3)半小时后，主持人宣布比赛时间到，及作品解说环节开始。各参赛队伍带上自己的参赛作品向评委及观众解说作品。

　　4）观众到工作人员处领取投票券进行投票。参赛者同时也可向观众评委拉票。

　　5)工作人员统计各参赛队伍的票数，及总分。

　　6）颁奖

　　7）主持人宣布比赛结束并做结束语。

　　8）获奖者和颁奖嘉宾摄影留念。

　　活动当天所需的工作人员及安排：

　　主持人 1名 负责整个比赛流程 工作人员 4名 搬运饭桌和帐篷 工作人员 8名 布置搭建舞台 工作人员 4名 维持现场秩序，分发票券时的秩序 工作人员 4名 签到工作，负责票券的分发及统计工作 工作人员 2名 负责音响设备维护工作 3、后期完善：1、工作人员摄影留念。

　　2、清理比赛现场并打扫干净。

　　八、经费预算：

　　这次美食文化节活动中需要作一些宣传报道及场地布置、厨艺比赛所需各种材料以及奖品。总计未知。

　　九、本次活动最终解释权归广东药学院食品科学学院所有。

　　食品科学学院

　　团委学生会学术科技部

　　20xx年2月22日

美食文化节果蔬拼盘大赛策划书3

　　为创造我们食品科学学院的特征运动，为同学们创造更好的学习、生活的环境，我们抉择举办隆重的美食节运动！！

　　一、运动目标：

　　为进一步鼓吹校园的健康饮食文化，改良学生的饮食环境，让宽大师生观赏道道味觉与视觉均佳的水果拼盘艺术品，丰厚师生的校园文化生活，增进师生之间的情绪，使参与者在设计与实际拼贴水果的历程中，感受果蔬的乐趣及对美食的奇特见解，领会生活的'趣味，并培植学生的动手实践能力和健康营养膳食理念，塑造食品科学学院良好的校园美食文化。

　　二、主办单位：广东药学院食品科学学院团委学生会

　　援助商： 策划之家网、精英入党

　　三、运动光阴：（待定）

　　四、运动地点：（待定）

　　五、内容：

　　本比赛运动中，各参赛选手以自己筹办的各种瓜果蔬菜为材料，在维持瓜果蔬菜原味的根基上，进行合理的雕刻、搭配以及拼凑，使之成为一道味觉与视觉均佳的艺术品，充沛展现参赛者的设计能力、动手能力以及对美食的了解能力。完成后，各作品还将向大众,展现，供宽大参观者观赏品味并评选。以投票计分（一票一分）法子及评委计分法子决出输赢。。

　　六、注意事项：

　　一、 比赛阐明和作品请求：

　　1.各学院参赛者到本学院设置的报名摊位报名，一支参赛队伍最多由5名成员组成。

　　2.请各参赛队伍自行筹办所需的瓜果蔬菜，并在参赛前必然要把参赛用的东西清洗洁净。

　　3.各参赛队要提前前来到比赛现场签到，并将所带来的瓜果蔬菜、雕刻工具及盛放容器放到指定的地位。

　　4.正式比赛起头前，工作人员将按签到次序对参赛队伍分组，并给予同一组的参赛队赞助。

　　5.参赛队伍按组进行比赛（果蔬雕刻及拼盘），每队（组）制作光阴为一个半小时。比赛时要注意雕刻历程中的安全问题，以防被切伤划伤。

　　6.作品完成后，各参赛队将最终作品拼放在自备的容器（如盘子等）里（容器参与评分），并对作品加以装饰（以瓜果蔬菜为主题），并要突出自己的设计理念。请各参赛队注意自己拼盘份量，要足够评委品尝。

　　7.参赛队伍各自填写好作品简介，注明作品的名称、创意由来、设计理念、所用材料。必须明确注明所用材料。作品简介请求排版合理色彩活泼。（填写在报名表中，A4纸）

　　8.整个作品完成后，评委、观众对作品进行观赏，品尝，评价，投票。此时，参赛队伍可以按次序向评委、观众们介绍作品的想法、理念等，以获取更多的支撑（每组参赛者均有两分钟光阴讲解作品）。

　　9.请各参赛队维持桌面和场地洁净，违抗者酌情扣分。

　　10.我们为每组供给十个一次性盘子二十个一次性杯子以及一袋牙签牙签等其他可能用到的常用物品。

　　二、奖项设置：

　　一等奖（1名）：

　　二等奖（2名）：

　　三等奖（3名）

　　最佳人气奖（1名）

　　最文明奖（1名）

　　三、评分标准：

　　每队分数由两部分构成，一是评委打分，二是观众投票。

　　评委由N名老师和N位学生组成，评委打分最高分为70分。

　　现场供给200张票，供观众投票用，每张票分值为0.5分。

　　以下是供评委参考的评分细则：

　　1、主题（15分）：投合本届节日主题，设计理念突出，寓意深入。

　　2、外观（30分）：雕刻富有艺术感，拼盘具有视觉冲击力。色彩鲜艳，色泽亮丽，芳香怡人，所用容器与作品相得益彰。

　　3、营养搭配（10分）：材料搭配得当，蔬菜水果种类丰厚混杂运用，安全健康营养均衡

　　4、味道（15分）：新鲜可口。

　　四、奖品分配：（待定）

　　五、报名表： 队伍名称 作品名称 队员院系专业 队员姓名（队长写在最前面） 队长接洽法子 宿舍号 手机号码 Q

　　七、工作布置：

　　1、前期筹办：

　　（一）、美食节通知法子：本届校园美食节参加对象为我校整个同学，奖品丰富。具体运动细则详见海报鼓吹。

　　（二）、 物质筹办：帐篷 饭堂饭桌 音响麦克风设备 插座 水果刀 横幅 气球 彩带 投票箱 票券 纸笔 购置奖品并包装

　　（三）、鼓吹道路

　　在我校校园内各大食堂显要地位鼓吹。

　　包孕

　　（1）、悬挂条幅

　　（2）、张贴海报，（具体运动流程，填写调查表，评选法子，运动宗旨的鼓吹）

　　（3）、〈饮食健康宣言〉运动鼓吹：大力提倡“合理膳食，关注健康”。组织学生在宣言条幅上签字。

　　（4）场地安排：筹办好帐篷、饭桌、吹好的气球、所需地毯，按设置的场地、物质摆放地位陈列好，并搭建舞台，音响等筹办妥帖并正常工作。

　　2、运动期间：1)主持人进行开场白，发布比赛正式起头

　　2）各参赛者有条不絮地进行比赛。期间主持人可以进行现场直播，广告比赛情况，并不时提示参赛者光阴有限，也可生动气氛。

　　3)半小时后，主持人发布比赛光阴到，及作品讲解环节起头。各参赛队伍带上自己的参赛作品向评委及观众讲解作品。

　　4）观众到工作人员处领取投票券进行投票。参赛者同时也可向观众评委拉票。

　　5)工作人员统计各参赛队伍的票数，及总分。

　　6）颁奖

　　7）主持人发布比赛收场并做收场语。

　　8）获奖者和颁奖嘉宾摄影留念。

　　运动当天所需的工作人员及布置：

　　主持人 1名 负责全部比赛流程 工作人员 4名 搬运饭桌和帐篷 工作人员 8名 安排搭建舞台 工作人员 4名 保持现场秩序，分发票券时的秩序 工作人员 4名 签到工作，负责票券的分发及统计工作 工作人员 2名 负责音响设备掩护工作 3、后期完善：1、工作人员摄影留念。

　　2、清算比赛现场并打扫洁净。

　　八、经费预算：

　　这次美食文化节运动中需要作一些鼓吹报道及场地安排、厨艺比赛所需各种材料以及奖品。总计未知。

　　九、本次运动最终解释权归广东药学院食品科学学院所有。

　　食品科学学院

　　团委学生会学术科技部

　　20xx年2月22日

美食文化节果蔬拼盘大赛策划书4

　　《纲要》指出：教师要根据幼儿的兴趣、爱好、需要和发展水平，将周围的自然环境、社会环境、人文环境作为幼儿发展的重要资源。《课程指南》中也重点提出：丰富的学习资源就存在于社区的自然和人文环境中，家乡特色的教育资源应当被幼儿园充分利用起来，从而拓展幼儿生活与学习的空间。我园是一所以云龙区命名的幼儿园，也在市中心地段，根据周边环境，我们可以从实际出发，挖掘一切可以利用的自然和社会资源，在为幼儿提供一些必备的基础材料的同时，注意尽量和孩子们制作一些家乡特色文化的区角，让幼儿按自己的意愿和情感进行活动，努力促进幼儿主动性、独立性、创造性的发展。而区角游戏质量的关键就是游戏材料。那什么游戏材料才是适合孩子的，也是孩子喜欢，从而提升孩子学习动力呢？针对这个问题，我们本学期准备了几个方案，在方案的实施的过程中及其日常工作实践中，得到了一点小小的心得体会，希望能和大家共同来探讨。

　　一、游戏材料的投放和调整要根据情节发展的需要

　　活动主题以及游戏材料的并不是一成不变的，它也并不一定要一步到位，可以根据教育的目的进行补充或更换，也可以随着游戏的进行而不断丰富变化。如：在开放日活动中，孩子和家长们讨论出要在我们的烙馍村添加馓子，这样孩子不会局限于擀烙馍；摆货摊物品进行分类并贴上标签，既认了字还对物品进行了简单的分类。总之，任何角落提供的游戏材料要符合幼儿的年龄特点、操作水平，而且要能激发幼儿的操作兴趣，这样区角游戏才能真正成为他们喜爱的天地以及学习的最佳场所。

　　案例实录：

　　一天下午，在开展角色游戏过程中，我发现孩子们在“把子肉店”做饺子。于是我便竖起大拇指鼓励孩子说：“哎哟，真了不起，你们店还能做饺子啊！”“不是的啦，谁说是把子肉店，我们想开“元宝水饺店”。””妮妮皱皱眉头说：“没有办法，来吃饭的都喜欢吃水饺，我们不能光吃肉呀！”于是在几位能力比较强的孩子的号召下，孩子们一起动手，对原来的把子肉店进行了“改造”，将肉都送去了马市街沱汤店里，取而代之的是不同馅儿的水饺。就这样，在孩子们的通力合作下，一家漂漂亮亮的“元宝水饺店”就诞生了。

　　二、游戏材料的要注意高低结构相结合

　　高结构材料的规范，材料的精细，目标的明确，孩子可以在操作的过程中检验自己的运行结果。在角色的活动过程中，我们要的不是孩子操作程序，以及操作后得到的结果，而是让孩子通过对材料操作的无数变化，尝试不同的途径和方法，激发幼儿的活动兴趣，而低结构材料才好满足这一要求。所以，在区角投入的材料组合，注意要求高结构与低结构的组合。可以是购买现成的材料，也应该有是孩子或者老师自制的活动材料；既要放置成品，也要放置半成品。例如一些废弃的棉花，啤酒瓶，废布，茶盒现在已经成为幼儿最喜欢的操作材料，所以我们特地向家长收集各种废旧材料，将收集来的材料放置在相应的区角内，我们经常发现这些不吸引人注意的废旧材料，被孩子们做成具有幼儿特色，艺术美感的成品。

　　游戏材料的投放和调整要符合儿童审美特点的需要

　　活动区角是为孩子们精心准备的一个游戏环境，其设置是结合艺术设计以及教育，目的在于提供一个充满童趣的游戏场所，孩子在其中可以充分的发挥其学习兴趣及其创造性。陈鹤琴先生曾说：“爱美是儿童的天性，通过这天性，可以培养儿童的情感，陶冶儿童的性情。”因此，在放置游戏器材的时候，作为老师孩子的引导者应该充分考虑，孩子的各个特点以及喜好，游戏材料能否利于带动孩子的积极性。这样才能在角色游戏中给孩子提供的丰富多彩的内容，给孩子带来更多的知识，发挥孩子的创造性。

　　当材料符合孩子们的喜好和需求时，他们才会积极主动地去使用材料，在使用各种材料的过程中得到发展。材料也要随着孩子经验的丰富做出相应的变化，以激发他们的兴趣以及探索欲望。如果孩子并不喜欢提供的材料，他们就只能被动地去适应它，这样孩子的积极性会大大的降低。基于此，我们在开展游戏前，会先集中孩子们进行讨论，听取他们的意见，收集孩子们的意见，充分利用空间的角落，挖掘空间的潜力。我们为孩子创设了米奇妙妙屋里的“童话世界”，丰富热闹的“特色美食城”（包括了云龙茶府、烙馍村、凤歧把子肉、石磨豆浆、马市街沱汤），琳琅满目的“超市”，这些形成了一个个造型美观、色彩和谐、童趣味浓且便于孩子开展活动的“小社会”。在这些角色扮演中，我们会根据孩子们的`审美特点给他们提供他们所喜欢的丰富多样的材料，在实际操作中，我们会不断的变化和完善，使幼儿能更加投入到区角游戏中去，让区角游戏开展地更出色。

　　主题材料：

　　主题名称

　　投放的材料

　　云龙茶府

　　茶叶盒、茶壶、自制茶叶、茶杯、艺术柜等

　　烧烤店

　　自制烤肉、烤鱼、佐料、烤箱、价目表、围裙、等

　　烙馍村

　　自制烙馍、馓子、木炭、炉子等

　　把子肉店

　　各种等蔬菜、肉片等

　　马市街沱汤

　　自制包子、水饺、咸菜、自制花瓶等

　　活动区案例：“美食街”的演变过程

　　材料提供：碗、盆子、调羹、简易食品等。

　　操作情况分析：我们的“徐州美食城”刚开张时，孩子们兴趣很高，不久，生意就慢慢的清淡下来了，很少有小朋友愿意去光顾。经过老师们的商讨之后，我们认为可能是提供给孩子的活动区角环境、材料都过于简单，没有很大的新意，也吸引不了孩子的目光。于是我们便在“区角分享”时提出这样的问题：“你们有什么好的办法让我们的生意更好呢？我们的美食城还缺些什么？”这样一来，孩子们积极举手发表自己的对美食城的见解，并提出了很多值得我们去改进的好意见。例如：需要增补材料（如：围裙、价目表、水饺、馄饨、自制小笼、花瓶、桌布、调料、粽子、蒸笼等）。

　　经过调整后情况分析：我们调整的重点放在提升创设美食城的优美环境。在小吃店里的桌子铺上了孩子喜爱的桌布、在桌上还放上了各种具有创意的花瓶，这样能让孩子们特别的喜欢且让他们有一种身临其境的感觉。用布精心缝制的包子、饺子、放置点心的蒸笼、用布做的的烙馍、用纸做的茶叶等。做出来的形象逼真的饺子，让孩子们爱不释手。这一来，大家都一个接着一个进入了小吃店，店里都忙得不亦乐乎，其乐融融。

　　三、投放与调整的游戏材料要符合教育价值渗透的需要

　　我们提供丰富多样的游戏材料，使得孩子们在操作过程中学习以及创造的同时，并不能忽略了一些隐性的教育价值的渗透。他们充分与日常生活经验相结合，既要充分的满足他们的动手、动脑、想象，也要让他们学习环保意识以及其他意识的教育。比如：我们在“云龙茶府”沏茶的过程中，就需要孩子们充分发挥想象力，寻找自己需要的材料,大胆创造，去尝试不同的操作方法。又比如：在“马市街沱汤店”中，我们提供给孩子蒸笼、小竹筐，抹桌布。这样让孩子们可以自己去尝试这动手做一些在生活中他们力所能及的事。例如：分包子、擦桌子、扫地等。在实践游戏的过程中，我们所提供的材料可以为他们创设了更多的实践操作机会，提升孩子们的各项能力。

　　在老师们的悉心指导和热情鼓励下，可以形成：孩子们在玩中乐、玩中想、玩中学模式，充分的满足了孩子的好学、好动、好摸仿、好想象的欲望，使得孩子们可以在游戏中，他们的身心可以得到健康全面的发展。

　　儿童爱玩就是他们的天性，我们可以创造他们所喜欢的环境，顺其自然的使他们在在游戏中成长的，开展的情景性区角游戏是最符合儿童身心特点及发展的需要，儿童通过区角游戏中不仅可以获得快乐，同时也在区角游戏中增长知识和经验，在区角游戏中获得各种能力的发展。他们又可以根据自身的兴趣及能力，自由地对区域进行选择，积极参与区角活动的乐趣，尤为重要的就是在区角游戏浓厚的活动氛围中，让孩子们了解家乡的特色，激发幼儿爱家乡的情感，对孩子们适应未来社会打下坚实的基础！

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