涨知识!什么是小寒?小寒节气的特点和习俗
更新时间:2024-04-17 18:06:42 通知公告 我要投稿
“雪尽南坡雁北飞,初番花信小寒前”,明天就是二十四节气中的第二十三个节气,也是冬季的第五个节气。小寒,标志着季冬时节的正式开始。那小寒节气的特点与习俗有哪些呢?下面来为你介绍小寒节气的特点与习俗。
一、小寒节气的特点
小寒,太阳到达黄经285°,于每年公历1月5-7日交节。小寒的天气特点是:天渐寒,尚未大冷。俗话有讲:“冷在三九”,由于隆冬“三九”也基本上处于小寒节气内,因此有“小寒胜大寒”之讲法。至于小寒和大寒节气哪个更冷?这个问题并没有一个确切的答案,历史资料统计表明:不同地点、不同年份情况不尽相同,一般来说,北方大寒节气的平均最低气温要低于小寒节气的平均最低气温;南方则反之。
小寒时节,我国大部分地区已进入严寒时期,土壤冻结,河流封冻,加之北方冷空气不断南下,天气寒冷,人们叫做“数九寒天”。在我国南方虽然没有北方峻冷凛冽,但是气温亦明显下降。在南方最寒冷的时候是小寒及雨水和惊蛰之间这两个时段。小寒时是干冷,而雨水后是湿冷。中国南方地区冬暖显著,隆冬1月,霜雪交侵,常有冰冻,最低气温在零下10℃左右。而华南北部最低气温却很少低于零下5℃,华南南部0℃以下的低温更不多见。中国隆冬最冷的地区是黑龙江北部,最低气温在可达零下40℃左右,天寒地冻,滴水成冰。低海拔河谷地带,则是中国南方大部分地区隆冬最暖的地方,1月平均气温在12℃左右,只有很少年份可能出现0℃以下的低温。加之逆温效应十分显著,所以香蕉、芒果等热带水果能够良好生长。小寒时北京的平均气温一般在一5℃上下,极端最低温度在—15℃以下;东北北部地区,这时的平均气温在—30℃左右,极端最低气温可低达—50℃以下,午后最高气温平均也不过—20℃。黑龙江、内蒙古和新疆45°N以北的地区及藏北高原,平均气温在—20℃上下,40°N附近的河套以西地区平均气温在—10℃上下。到秦岭、淮河一线平均气温则在0℃左右,此线以南已经没有季节性的冻土,冬作物也没有明显的越冬期。这时的江南地区平均气温一般在5℃上下,虽然田野里仍是充满生机,但亦时有冷空气南下,造成一定危害。
二、小寒节气的习俗
1、吃菜饭
小寒时节,在江苏一些地方,许多家庭会煮“菜饭”吃。菜饭的内容并不一样,有用矮脚黄、青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起熬的,非常香鲜可口。当中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的有名特产,可称得上是真正的“南京菜饭”,甚至可与腊八粥相比美。
2、吃糯米饭
到了小寒,广东某些地区也会煮饭过节,只不过不煮菜饭,而是煮糯米饭。但是,过节吃的糯米饭并不只是把糯米煮成饭那么容易,它里面会加上炒香了的“腊味”(广东人统称腊肠和腊肉为“腊味”)、香菜、葱花等原料,吃起来非常香。“腊味”是煮糯米饭必需的,一方面是脂肪含量高,御寒;另一方面糯米本身黏性大,饭气味重,需要掺和一些油脂类吃起来才香。
3、吃黄芽菜
据《津门杂记》记载,旧时天津地区有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产,它是用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶,只留菜心,离地6厘米左右,以粪肥覆盖,勿透气,半月后取食,脆嫩无比。那时候条件有限,所以人们会想出一些方法来弥补冬日蔬菜的K乏。如今,人们生活水平提高了,各种蔬菜肉食,四季都有,不再像过去那样要为冬日蔬菜的稀缺而担忧。
4、画图数九
小寒节气最后来源于黄河流域,听说早年黄河流域的农家每逢小寒,家家时兴用“九九消寒图”来避寒养生。
5、探梅
此时腊梅已开,红梅含苞待放,挑选有梅花的绝佳景色地,细细赏玩,鼻中有孤雅清香,神智也会爲之清新振奋。
6、冰戏
我国南方各省,人冬之后天寒地诉,冰期非常持久,动辄从十一月起,直到次年四月。
7、腊祭
“小寒”是腊月的节气,由于古人会在十二月份举行合祀众神的腊祭,因此把腊祭所在的十二月叫腊月。
8、体育锻炼
俗语说:“小寒大寒,冷成冰团。”很多地方恰逢小寒节气时,会用当地具有地域特点的体育锻炼方式来过节,如跳绳、踢毽子、滚铁环、挤油渣渣(靠着墙壁相互挤)、斗鸡(盘起一脚,一脚独立,相互对斗)等。假如遇到下雪,那节目就更多了,打雪仗、堆雪人,很快就会浑身暖和,血脉畅通。
小寒是二十四节气中的第五个节气,通常出现在公历的1月5日或6日。小寒标志着阳气开始徐徐升起,寒冷的冬天逐渐进入最冷的阶段。在小寒这一天,太阳经过黄经285°时,便是小寒的时刻。
小寒节气的特点是寒冷而干燥。此时,大地上的冻土达到了最严重的程度,冰雪覆盖着大部分地区。气温极低,寒风刺骨,人们需要加倍注意保暖。同时,由于空气的湿度较低,人们容易感到口干舌燥,皮肤干燥,容易出现皲裂和过敏等问题。因此,保湿和防寒成为了人们生活中的重要事项。
小寒节气也有许多独特的习俗。在我国的许多地方,小寒是农民朋友们的重要日子。他们会在这一天烧火祭天,祈求来年的丰收。同时,还有一些地方会举行各种庙会和民间活动,如戏曲表演、舞龙舞狮等,吸引了众多游客前来观看。此外,在一些地区,人们还会将小寒视为“开年节”,在这一天开展丰富多彩的庆祝活动,如舞狮、放烟火等,为新的一年带来好运和祝福。
小寒节气还有一种习俗是吃小寒粥。小寒粥是一种传统的汤粥,由红豆、糯米等食材熬制而成。人们认为吃小寒粥可以驱寒保暖,增强身体的抵抗力,并且有祛病延年的作用。因此,在小寒这一天,很多家庭都会煮小寒粥来食用,以期在严寒的冬天里保持健康。
总之,小寒是冬季中最寒冷的时期之一,同时也是人们重要的传统节日之一。在小寒节气中,人们要注意保暖和防寒,同时可以通过参与各种习俗活动,感受浓厚的年味和节日气氛。同时,吃小寒粥也是一个不错的选择,不仅可以保暖,还可以增强身体的免疫力,帮助人们度过寒冷的冬天。
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