涨知识！什么是小寒？小寒节气的特点和习俗

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“雪尽南坡雁北飞，初番花信小寒前”，明天就是二十四节气中的第二十三个节气，也是冬季的第五个节气。小寒，标志着季冬时节的正式开始。那小寒节气的特点与习俗有哪些呢?下面来为你介绍小寒节气的特点与习俗。

一、小寒节气的特点

小寒，太阳到达黄经285°，于每年公历1月5-7日交节。小寒的天气特点是：天渐寒，尚未大冷。俗话有讲：“冷在三九”，由于隆冬“三九”也基本上处于小寒节气内，因此有“小寒胜大寒”之讲法。至于小寒和大寒节气哪个更冷?这个问题并没有一个确切的答案，历史资料统计表明：不同地点、不同年份情况不尽相同，一般来说，北方大寒节气的平均最低气温要低于小寒节气的平均最低气温;南方则反之。

小寒时节，我国大部分地区已进入严寒时期，土壤冻结，河流封冻，加之北方冷空气不断南下，天气寒冷，人们叫做“数九寒天”。在我国南方虽然没有北方峻冷凛冽，但是气温亦明显下降。在南方最寒冷的时候是小寒及雨水和惊蛰之间这两个时段。小寒时是干冷，而雨水后是湿冷。中国南方地区冬暖显著，隆冬1月，霜雪交侵，常有冰冻，最低气温在零下10℃左右。而华南北部最低气温却很少低于零下5℃，华南南部0℃以下的低温更不多见。中国隆冬最冷的地区是黑龙江北部，最低气温在可达零下40℃左右，天寒地冻，滴水成冰。低海拔河谷地带，则是中国南方大部分地区隆冬最暖的地方，1月平均气温在12℃左右，只有很少年份可能出现0℃以下的低温。加之逆温效应十分显著，所以香蕉、芒果等热带水果能够良好生长。小寒时北京的平均气温一般在一5℃上下，极端最低温度在—15℃以下;东北北部地区，这时的平均气温在—30℃左右，极端最低气温可低达—50℃以下，午后最高气温平均也不过—20℃。黑龙江、内蒙古和新疆45°N以北的地区及藏北高原，平均气温在—20℃上下，40°N附近的河套以西地区平均气温在—10℃上下。到秦岭、淮河一线平均气温则在0℃左右，此线以南已经没有季节性的冻土，冬作物也没有明显的越冬期。这时的江南地区平均气温一般在5℃上下，虽然田野里仍是充满生机，但亦时有冷空气南下，造成一定危害。

二、小寒节气的习俗

1、吃菜饭
小寒时节，在江苏一些地方，许多家庭会煮“菜饭”吃。菜饭的内容并不一样，有用矮脚黄、青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起熬的，非常香鲜可口。当中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的有名特产，可称得上是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相比美。

2、吃糯米饭
到了小寒，广东某些地区也会煮饭过节，只不过不煮菜饭，而是煮糯米饭。但是，过节吃的糯米饭并不只是把糯米煮成饭那么容易，它里面会加上炒香了的“腊味”(广东人统称腊肠和腊肉为“腊味”)、香菜、葱花等原料，吃起来非常香。“腊味”是煮糯米饭必需的，一方面是脂肪含量高，御寒;另一方面糯米本身黏性大，饭气味重，需要掺和一些油脂类吃起来才香。

3、吃黄芽菜
据《津门杂记》记载，旧时天津地区有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，它是用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地6厘米左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比。那时候条件有限，所以人们会想出一些方法来弥补冬日蔬菜的K乏。如今，人们生活水平提高了，各种蔬菜肉食，四季都有，不再像过去那样要为冬日蔬菜的稀缺而担忧。

4、画图数九
小寒节气最后来源于黄河流域，听说早年黄河流域的农家每逢小寒，家家时兴用“九九消寒图”来避寒养生。

5、探梅
此时腊梅已开，红梅含苞待放，挑选有梅花的绝佳景色地，细细赏玩，鼻中有孤雅清香，神智也会爲之清新振奋。

6、冰戏
我国南方各省，人冬之后天寒地诉，冰期非常持久，动辄从十一月起，直到次年四月。

7、腊祭
“小寒”是腊月的节气，由于古人会在十二月份举行合祀众神的腊祭，因此把腊祭所在的十二月叫腊月。

8、体育锻炼
俗语说：“小寒大寒，冷成冰团。”很多地方恰逢小寒节气时，会用当地具有地域特点的体育锻炼方式来过节，如跳绳、踢毽子、滚铁环、挤油渣渣(靠着墙壁相互挤)、斗鸡(盘起一脚，一脚独立，相互对斗)等。假如遇到下雪，那节目就更多了，打雪仗、堆雪人，很快就会浑身暖和，血脉畅通。

小寒是二十四节气中的第五个节气，通常出现在公历的1月5日或6日。小寒标志着阳气开始徐徐升起，寒冷的冬天逐渐进入最冷的阶段。在小寒这一天，太阳经过黄经285°时，便是小寒的时刻。

小寒节气的特点是寒冷而干燥。此时，大地上的冻土达到了最严重的程度，冰雪覆盖着大部分地区。气温极低，寒风刺骨，人们需要加倍注意保暖。同时，由于空气的湿度较低，人们容易感到口干舌燥，皮肤干燥，容易出现皲裂和过敏等问题。因此，保湿和防寒成为了人们生活中的重要事项。

小寒节气也有许多独特的习俗。在我国的许多地方，小寒是农民朋友们的重要日子。他们会在这一天烧火祭天，祈求来年的丰收。同时，还有一些地方会举行各种庙会和民间活动，如戏曲表演、舞龙舞狮等，吸引了众多游客前来观看。此外，在一些地区，人们还会将小寒视为“开年节”，在这一天开展丰富多彩的庆祝活动，如舞狮、放烟火等，为新的一年带来好运和祝福。

小寒节气还有一种习俗是吃小寒粥。小寒粥是一种传统的汤粥，由红豆、糯米等食材熬制而成。人们认为吃小寒粥可以驱寒保暖，增强身体的抵抗力，并且有祛病延年的作用。因此，在小寒这一天，很多家庭都会煮小寒粥来食用，以期在严寒的冬天里保持健康。

总之，小寒是冬季中最寒冷的时期之一，同时也是人们重要的传统节日之一。在小寒节气中，人们要注意保暖和防寒，同时可以通过参与各种习俗活动，感受浓厚的年味和节日气氛。同时，吃小寒粥也是一个不错的选择，不仅可以保暖，还可以增强身体的免疫力，帮助人们度过寒冷的冬天。

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