什么是自由基？对人体有什么影响？《二》

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关注健康和长寿的人，应该听说过一帮“坏小子”的鼎鼎大名—自由基。什么是自由基呢？无处不在自由基在由原子组成的世界中有一个特别的法则：只要有两个以上的原子组合在一起，它们的外围电子就一定要配对；如果不能配对，它们就只得靠“掠夺”别的电子使自己变得安稳。在化学中，这种现象被称为“氧化”，这种有着不成对电子的原子或分子叫作自由基。自由基的种类非常多，存在的空间相当广泛，可谓无处不在。

在生物体系中遇到的自由基主要是氧自由基，通称活性氧（ROS）。这些活跃的自由基就像社会中的未婚青年一样，如果总也找不到理想的伴侣，就可能成为社会中的不安定因素。如果一位单身小伙子有幸遇到了另一位单身女性，并最终结为夫妻稳定下来，后者就可以被称为“自由基清除剂”或“抗氧化剂”了。人体内部就存在抗氧化剂，如性激素、辅酶Q10、超氧化物歧化酶（SOD）等酶类和维生素C、维生素E、β-胡萝卜素和硒等；其中，维生素C和维生素E被誉为“自由基清道夫”，它们具有平衡自由基或者说清除多余自由基的能力。

每个人体内都免不了会产生自由基，因为人体新陈代谢需要通过氧化反应产生能量，这些氧化反应就是自由基的重要来源。人体在运动时需要更多的能量支持，机体对氧的摄取和消耗都会增加，体内自由基也将因此成比例增加；人体在极端不良情绪下，如愤怒、紧张、恐惧时等，也会产生自由基。另外，外界环境中的紫外线辐射、X射线、电磁波、酒精、药物、空气污染、农药以及吸烟等因素都会使人体产生更多的活性氧自由基。总之，自由基可谓无处不在，其来源于两个渠道：一是在机体本身氧化代谢过程中不断产生；二是因环境污染、辐射和不良生活习惯等产生。

自由基是指具有不成对电子的分子或原子，它们不稳定且非常活跃。自由基在人体内是自然产生的，也可以通过环境污染物、辐射、紫外线、不健康饮食和吸烟等外部因素产生。它们可以与其他分子或细胞结构发生反应，造成细胞损伤和炎症等不良影响。

自由基对人体有着广泛的影响。首先，它们能够引起氧化应激。氧化应激是指自由基与细胞内的脂质、蛋白质和DNA等发生反应，导致细胞结构和功能的损伤。这种损伤有可能引发许多疾病，如癌症、心血管疾病、糖尿病和神经退行性疾病等。

其次，自由基可导致衰老过程加速。自由基的产生与人体的衰老有密切关系。它们会破坏胶原蛋白和弹性蛋白等结构，导致皮肤变得松弛、皱纹增加，使人看起来显老。此外，自由基还会影响细胞的新陈代谢，导致细胞功能的下降和器官功能的减退。

此外，自由基还与免疫系统紧密相关。免疫系统是人体的防御系统，可以抵抗病原体和异物的侵袭。自由基的过度产生会导致免疫系统失衡，使人体更容易受到感染。研究还发现，自由基可以引发炎症反应，加重炎症的程度和持续时间，从而影响人体的健康。

为了减少自由基的损害，我们可以采取一些措施。首先，合理饮食是非常重要的。摄入富含抗氧化剂的食物，如水果、蔬菜、全谷物和坚果等，可以帮助中和自由基，减少其对人体的损害。其次，要避免暴露在有害的环境中，如空气污染严重的地区、辐射源和紫外线辐射等。此外，适度的锻炼和保持良好的心理状态也有助于减少自由基的产生。

总之，自由基是不稳定且活跃的分子或原子，其产生与环境污染和不健康生活方式相关。它们对人体的影响主要体现在引起氧化应激、加速衰老和影响免疫系统等方面。为了减少自由基的损害，我们应该保持良好的生活习惯，摄入富含抗氧化剂的食物，并避免暴露在有害的环境中。

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